第60章 1.60 外婆的拿手好菜：爆炒腰花

  有我和小舅這兩個超級大吃貨在家，買多少菜都不夠吃。而且我像極我小舅，隻吃“大菜”。所謂的大菜即葷菜，而且不是一般的葷菜，是一些特殊部位。拿豬做比方。比如說普通豬肉，對於我倆來說就不是葷菜，但是豬舌，豬蹄，豬尾巴，豬耳朵，豬肝，豬心，豬腰花。牛同理。整雞整鴨整魚都算。當然特殊的像烏龜，蛇肉，狗肉，羊肉，沙鱉，兔肉都是屬於超級大菜，一般家庭沒法料理，得下館子花大價錢才能吃到。和小舅在一塊吃飯，得打起十二分精神。稍稍分心看會電視，或者走個神，菜碗就見底了。在他的魔鬼訓練下，我練就了一身“吃著碗裏的，看著鍋裏”的本事。這種眼觀六路耳聽八方把握全局的能力，加上各種心理戰策略，吃飯就像是一場無聲的戰爭。當然和中國古代戰爭相似還是講究一些“禮”的。比如不能直接夾很多菜在碗裏。必須吃完再夾等等。當然現代戰爭早已丟失了這些方寸，幾乎沒有任何下限，勝者為王。中午放學回到外婆家，還沒進門就聞到了一股黃酒的濃香。我的本能告訴我，今天午餐有驚喜！我迅捷地掏出鑰匙開了門，把書包往沙發上一丟，瞟了一眼在沙發上看天下足球的小舅，徑直往廚房走去。“婆婆，今天中午吃什麽菜呀？”我說著就，從外婆背對著我的左側繞過她，探出個頭眼睛發光，直直地往鍋裏伸。沒等外婆回答，哇的一聲，“爆炒豬腰花呀！”我緊接著習慣性地又道，“炒這麽點，幾筷子就沒有了。我今天在學校上課好累，好餓哦”。婆婆冷冷地一笑，心裏肯定在琢磨著我這點兒小心思。通常，她把握菜飯分量的度怎麽那麽好，剛好讓大夥都八分飽，有種吃了還想的感覺，但又不過線，把我們喂得太撐。無形中達到了一種最優解。即使沒讀過易經或老莊，骨子裏也是刻著中庸之道和凡事有度的考量。照常規，素菜早已先上桌，在外婆操作大菜的時候，她會囑咐我或小舅給大夥盛飯，然後去臥室把在看報的外公叫出來，再去另一方房間叫在八十幾歲還在縫紉機旁的勞模老外婆。一切就緒，隻等外婆把大菜起鍋，然後從廚房裏端到餐廳了。一個十幾米的距離，硬是像隔了十萬八千裏一樣，我和小舅眼睛直勾勾盯著廚房方向，像極了關在牢籠裏的兩頭餓昏了頭的老虎，虎視眈眈地期待飼養員來喂食。飼養員開始挪動腳步了，慢慢出現在了我們的視野，她麵帶微笑，我和小舅目露凶光。當大菜碗接觸到餐桌是的一瞬間，小舅“搶跑”了。他一筷子紮進碗裏，撮起一大把就往碗裏擱。我哪裏能示弱，雖然手勁小，夾的沒他多，但也是經過多年磨煉的。不甘示弱，也夾了一大把到自己碗裏，然後把頭往碗裏一埋，接下來隻剩下咀嚼聲和吞咽聲。小舅看我氣勢凶猛，加強了攻勢。在他來我往之間，菜碗慢慢見底了。外公像往常一樣，慢慢地邊吃邊勸，“你兩慢點，沒人和你們搶。”是啊，你們當然不搶，這是我和小舅兩人之間的較量。畢竟小孩還是頂不了成年人，我吃兩碗飯，大約夾五到六次菜之間。小舅依然吃完了三碗飯，他夾了應該差不多有十次，而且每次都比我夾的多。一起爭不過還會被氣哭，幾年下來都習慣了，也就看開了。小舅總是吃完就直接離席了。碗裏還剩下點辣椒啥的由外婆來收底。我似乎那時候從來也沒有關注過老外婆到底吃了什麽菜，外公又吃到菜沒有。他們總是說喜歡吃素菜，不喜歡吃葷菜。小時候還天真的以為他們真笨，原來真笨的人是我。


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