第42章 包子
不過，趙廚娘心裏也嘀咕，發這麽一大盆麵，是要蒸多少包子呢？
??國公府裏吃東西講究精細，可不興一做一大鍋，再好的美食也隻做出一頓的量，若是主子們吃得好，下頓再做新鮮的，不存在剩菜剩飯熱熱再吃的情況。所以，馨宜發麵發得多，看得趙廚娘心裏直打鼓。
??這位蕭二姑娘恐怕是不懂做飯，突發奇想要來下廚，其實根本不知道這些麵能做出多少包子來吧！
??趙廚娘目測那些麵能蒸出一大鍋的包子，到時候吃不了倒掉，那也太浪費糧食了。
??再說，要學廚藝，為什麽做包子呢？
??府裏沒人習慣吃包子啊。
??那都是外頭市井百姓愛吃的粗陋食物。
??不料，等大家忙活了一陣子之後，馨宜親自上陣包包子，做得卻不像外頭市井那樣大，而是一隻隻小巧的小籠包。
??她指揮著做出了六七種餡，每樣餡都不多，包成包子之後，小型的蒸屜裏，每樣包子隻能填滿兩籠。
??包子的花樣也很多，並不是單純圓圓的。除了圓包子，還有兔子等小動物形狀的，花朵形狀的，三角的，菱形的……
??有的上麵點綴著紅棗，枸杞，蒸好了之後，還在有的包子褶尖兒上點一些蜂蜜。
??雖然做的是包子，看起來卻一點都不俗氣，跟府裏日常吃的精致點心一樣漂亮，味道還很好聞。
??小廚房的夾板棉門簾被人掀開，三秋跑進來吸鼻子，“趙嬸子，你們做什麽呀這麽香，我老遠就聞到了！”
??廚房裏蒸汽升騰，三秋走近了一看，竟然馨宜在這裏。
??“蕭二姑娘，您這是……下廚呢？”
??她看著馨宜挽起的衣袖，覺得很驚奇。
??馨宜笑著說：“這可好了，你倒是有口福，這兩籠包子剛出鍋晾得不燙了，過來嚐一嚐。”
??一籠素餡的，一籠純肉餡的。那肉餡的做成金魚形狀，尾巴甩動的姿態活靈活現，兩顆小小的豆豉點在頭上當金魚眼睛。
??三秋笑嘻嘻用帕子擦了擦手，然後捏起一個來。
??“這也太好看了，我都舍不得吃。”
??話是這麽說，嘴巴卻是長得老大，啊嗚一口就咬下了半個。
??嚼了嚼，越嚼眼睛越大。
??“這……太好吃了！”
??三秋咽下嘴裏的，啊嗚把手裏剩下的半個包子也都吃掉了。
??肉包子嘛，她又不是沒吃過，可是，為什麽這個如此好吃？！
??肉團香噴噴，不緊不鬆的口感，嚼在嘴巴裏一點油膩的感覺都沒有，隻覺得唇齒留香。
??三秋發誓這是她吃過的最好吃的肉包子。
??於是迫不及待，她拿起旁邊那籠的一隻包子，又放進了嘴巴裏。
??這是蘿卜餡的，清香脆爽……
??脆爽？
??蒸好的蘿卜餡應該是軟糯的，怎麽會脆爽呢，嚼起來還咯吱咯吱的呢！
??可是又沒有蘿卜的辣辣的口感，隻保留了脆香，然後外麵的包子皮兒又薄，就像是透明的描紅紙一樣，吃在嘴裏還很有嚼勁。
??脆爽的餡兒，加上筋道的皮兒，香得舌頭都要吞掉了。
??三秋就不明白，為什麽一個很簡單的純蘿卜餡包子，能做得這麽奇特又好吃？
??“趙嬸子，你們誰做的包子，哪裏新學來的手藝啊！太好吃了！我覺得，不光我愛吃，這味道就算是拿到老太太跟前，她老人家也會愛吃得很！”
??外麵街頭的包子三秋吃過，就算做得再香，放進國公府裏也顯得粗鄙。可是這種包子就不會，精致得像是水晶餃子一樣，小巧又好看，味道又好，大家肯定愛吃啊。
??趙廚娘笑著回答說：“這可不是我們的手藝，全托蕭二姑娘的福你才能吃得到。”
??“什麽？難道是姑娘做的？”三秋瞪大了眼睛看向馨宜。
??又驚又喜的小模樣，眼睛溜圓臉蛋鼓鼓，還挺像她麵前這籠小金魚包子。
??馨宜說：“怎麽，我看起來不像心靈手巧的人嗎，做點包子值得你這麽驚訝。”
??三秋連忙笑著搖手：“不是不是！這不是以前不知道姑娘會做包子嘛，結結實實吃了一大驚！”
??她說著又撈起一隻金魚肉包，香甜地吃了起來。
??見她這樣，馨宜對包子有了更多信心。
??看來，她的配方不但上輩子的雇主們喜歡，放到這個世界裏，也符合這裏人們的口味。
??三秋在老太太跟前得臉，什麽好吃的東西沒吃過，山珍海味肥雞肥鴨的可以說是吃膩了，喜歡清淡口味的，但這樣還能一連吃兩個肉包子，可見這包子的好吃程度。
??馨宜讓趙廚娘幾個人一起來嚐，自己也每樣吃了半個，其他幾屜包子熟了之後，大家又各自嚐鮮。
??結果每一種包子都得到了大家一致認可。
??趙廚娘說：“真沒想到，姑娘這麽小的年紀，就有這麽好的手藝，雖然我是做廚娘的，可要論這門做包子的手藝，真不敢跟姑娘比。”
??馨宜笑道：“這可不是我一個人的手藝，都賴大家幫忙呢。”
??趙廚娘連忙擺手：“我們就是有幸給姑娘幫工，這包子餡的味道怎麽調，包子皮怎麽擀，花褶怎麽捏，可都是姑娘親自動手的！”
??另一個廚娘也說：“以前總聽人說，蕭二姑娘會讀書，會寫字，會畫畫，還有一手特別好的針線活，我們就想姑娘肯定是個才女呀，今兒跟姑娘打一回下手才知道，姑娘不光是才女，還是廚藝很好的賢惠女子。”
??三秋跟馨宜關係好，就對那廚娘笑：“當然了，我們蕭二姑娘樣樣兒都好！”
??聽著她們的誇讚恭維，馨宜笑著連說不敢當。
??對方雖然有奉承之意，可是，是純粹的討好拍馬還是有真心誇獎的成分在裏麵，馨宜還是能分辨出的。
??她當金牌保姆的，可不僅僅是家政手藝好、有各種證書就行，真正去雇主家做事，還得善於察言觀色才行。不至於說是對雇主溜須拍馬，但至少不能犯了雇主家的忌諱，能做到跟家裏人和諧相處，這才能保持長久的業界口碑。
??現在她看出大家都是真心喜歡她的包子，便說：“我們嚐過了，既然都覺得不錯，那，就給老太太跟前送一些去。”
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