第141章 效果
下午上班時間快到的時候，夏文靜、小萌、小霞、黎阿姨、大羅、小江等人先後前來上班。
夏文靜是最先來的，剛進店門，她就疑惑地嗅了嗅鼻子，嘀咕：「這麼早廚房裡在燒什麼呢？這麼香……」
好奇地走進廚房，看見周安正在指點周劍在猛火爐上炒菜。
「豆豉！加豆豉，再加點料酒、陳醋，手指按著瓶口，別按嚴實了，你傻呀？按嚴實了你怎麼把料酒噴出來？對對，就這樣！再加點白糖，白糖提鮮，麻婆豆腐要點白糖的！」
周劍沒有做廚師的底子，猛火灶他肯定玩不轉，猛火灶的火太大，翻鍋的動作稍慢，鍋里的菜就會燒糊，所以他只能在煮龍蝦的猛火爐上玩玩。
「小劍在燒工作餐嗎？」
夏文靜笑問。
周安、周劍回頭，周劍嘿嘿傻笑，周安也有點笑，「嗯，他吵著要我教他做菜，正好，晚上不是要吃工作餐嗎？我就讓他練練手了！表姐你今天來的挺早啊！」
「嗯，反正在出租房裡也沒事，就早點過來了，看看有什麼需要提前準備的。對了，你那桶里在燉什麼呀？這麼香？」
一隻液化氣灶頭上正在小火吊的高湯，她剛才一眼就看見了，但她不知道那是什麼，濃郁的香氣，卻又令她很好奇。
「哦，那是我吊的高湯，晚上燒菜用的！」
周安隨口回答。
夏文靜有點茫然，「高湯……」
雞湯、鴨湯什麼的，她都聽說過，但高湯是什麼，卻從未聽過。
……
小萌和小霞進店的時候，也聞到今晚店裡那濃郁的誘人香氣，嘴饞的小霞還不爭氣地悄悄咽了口口水。
「文靜姐，廚房裡在燒什麼呢？這麼香？不是給我們燒的工作餐吧？」
小霞抱著好奇又僥倖的心理問夏文靜。
小萌雖然覺得不大可能，但也不禁有點期待。
「說是什麼高湯，晚上燒菜用的，應該不是給咱們做工作餐的。」
「哦，這樣啊……」
小霞和小萌都有點失望。
……
小江進店的時候，自然也聞到那股香氣，疑惑地加快腳步走進廚房，看見液化氣灶上那一大桶乳白色正在翻滾的湯汁，面色驚訝。
「老闆，你這是……在吊高湯？」
正在將一大鍋燒好的無錫醬排骨一份一份分到一隻只保鮮袋裡，留著晚上備用的周安聞言，笑笑，「是啊，還行吧？」
小江驚異地看著，贊道：「老闆，你厲害！咱們店這麼小，你竟然捨得吊高湯給客人燒菜，這一桶湯成本不小吧？」
「捨不得孩子套不住狼，想店裡生意好，捨不得成本怎麼行？」
周安答的隨意。
……
做冷盤的大羅走進廚房，看見那一桶高湯的時候，也很驚訝，和其他人不同的是，他沒有馬上問什麼，而是拿起猛火灶台上的長柄炒勺伸進湯桶里撈了撈，仔細看了看桶里吊高湯的那些原料。
看完，他失笑一聲，「老闆，你這是下血本了啊！咱們就是一個小店，你還吊高湯？值得嗎？」
正在切今晚炒菜用的姜蔥蒜小料的周安瞥他一眼，笑笑，「羅師傅覺得不值得？」
大羅一笑，「當然不值得！天天吊這麼一大桶湯，生意好的時候還好，生意一旦淡了，你這麼搞，估計成本都收不回來！」
在角落裡稱量一份份小龍蝦的周劍不服反駁：「羅師傅，不可能吧？我大哥這麼下血本燒菜，咱們店裡的生意還能淡下去？」
大羅嘿嘿笑了兩聲，一邊搖頭一邊說：「你呀，誰告訴你捨得下血本，生意就一定好的？咱們店裡主打的是小龍蝦，小龍蝦冬天沒什麼生意，你不知道嗎？老闆想靠魚咬羊、無錫醬排骨那幾道菜撐住冬天的生意，能不能行，可不好說啊！天冷的時候，晚上本來就很少有人出來吃宵夜，那時候可不是東西做的好吃，就一定有人來吃的！」
周劍被駁得張口結舌，最後乾脆冷哼一聲，表示自己的不爽。
周安又瞥大羅一眼，笑笑，沒有跟大羅爭論。
一方面，大羅的話不無道理，另一方面，吊高湯有沒有用，值不值得，都需要時間來驗證，現在就爭辯，周安覺得沒什麼意義。
……
周安等人吸取了昨晚的教訓，今天工作餐開飯時間比昨天提前十幾分鐘。
但即便如此，他們這邊剛吃的差不多，小霞還沒吃好，水果超市的跛腳小胖王浩，和他那位饞嘴媳婦嚴思敏就又像昨天一樣，挽著手臂笑吟吟地走進店裡。
「安子，我和你王哥又來照顧你生意了，怎麼樣？今天能不能多給點優惠呀？」
一進門，嚴思敏就熟絡地跟周安打招呼，順便想占點小便宜。
「感謝感謝，有有，今天免費送你們一份五香螺螄，怎麼樣？滿意吧？」
周安也不小氣，一份五香螺螄賣出去要15，但贈送出去的成本其實很低，所以，送一份螺螄，他不心疼。
這也是大部分生意人的心理。
還價，是生意人最不喜歡的，但如果是要求贈送什麼物品，那就爽快多了，因為贈送的物品成本遠低於售價。
「呀，真的呀？太好了！那快給我們點菜吧！那個無錫醬排骨再給我們來一份，魚咬羊也再來一份，還有那個涼皮、煎餃也都來一份，唔，對了，還有老鴨湯！啤酒今天還是四瓶吧？」
最後一句，她才想起問王浩的意見。
在她麻溜點菜的過程中，周安注意到王浩就一直苦著臉，甚至還翻了個無奈的白眼。
估計是拿他這個媳婦實在沒辦法。
「嗯，你做主就行！」
心裡明明不滿，當嚴思敏問他意見的時候，王浩還是違心地擠出暖男牌微笑，很大氣地尊重媳婦的意見。
嚴思敏滿意地在他臉上吧唧一口，「安子！那就點這些吧！快點給我們上菜呀，我肚子早就餓了！」
……
當嚴思敏吃到今晚第一塊無錫醬排骨的時候，眼睛一亮，喜道：「咦？今天這排骨怎麼更好吃了？比昨天還香還鮮呢？」
贊完，她還噬了噬嘴。
吸口水的聲音，令人發饞。
「真的假的？」
王浩被她勾得忍不住也夾了一塊試了試，吃進嘴裡剛嚼幾下，就連連點頭，一邊吐出骨頭，一邊口齒不清地說：「唔，好像是比昨天更好吃了，安子這手藝……昨天的竟然還不是最好的……」
（公告：本周五上架。）