第八百零一章 百年招牌
什麽叫做火光衝天，大概就是這一刻的楊鬆吧！原本燒的炙熱的油鍋，在楊鬆倒入鴨心之後，徹底被點燃了，因為鴨心上麵還有白酒，酒精遇熱直接爆炸開來了。還好隻是火光比較大，並沒有實際上的傷害。
楊鬆卻仿佛沒有看見眼前的一切危險一般，自顧自的抓起炒鍋就開始翻炒起來，火熱的油鍋這一刻必須是要看好鍋子裏麵的鴨心，不能夠超過兩秒鍾不翻動，那就會出現問題，燒焦了隻要一點點，那就不行了，這道菜就算是失敗。
絲毫不顧眼前的大火，楊鬆隻是自顧自的正在翻炒著鴨心，等到香味兒全都飄出來之後，楊鬆飛快的抓起一小撮的胡椒粉，起鍋之前加進去，最後翻炒兩下，等到胡椒粉的香味兒全都激發出來之後，就直接起鍋了。
一個大盤子裏麵被楊鬆放入了一張生菜，將弄好的火燎鴨心放進去了，楊鬆隨手將鍋子放入了水池裏麵，代表著，這道菜就已經做好了。
“沒問題了，你們嚐嚐看，火燎鴨心。”
薑鵬看見眼前的一幕早就忍不住了，這道菜已經散發出了不一樣的奇異香味兒，帶著鴨心的肉香，卻又帶著一絲淡淡的茅台甘醇，總之就是很誘人的一種香味兒，現在可以吃了，他當然是第一時間上前品嚐了。
一塊鴨心放進去，那是什麽樣的感覺呢？那就是一個外酥裏嫩，外麵感覺有一陣陣酥脆的感覺，卻沒有一絲燒焦的味道，裏麵則是充滿肉汁的軟嫩，一口下去，他感覺到了，仿佛看見了幾十年前自己的太爺爺做出來的那一道火燎鴨心一般。
他沒有嚐過，但是他聽說過自己的爺爺說起，那一道菜可以算得上是他的啟蒙之菜，也是讓爺爺喜歡上做菜的契機。
現在很多時候手藝已經全都失傳了，不會說真正意義上的失傳，而是寶聚德以前很多的食譜他們現在都完成不了了，一來是薑鵬的父親原本對於做菜也不怎麽感興趣，學習的不是很認真，那個時候還能夠將就一下，輪到薑鵬之後，就更加不行了。
完全沒有辦法支撐這個百年老店，所以就請了一個師傅，至少是比自己的手藝要好，可惜還是不太行，這些年下來，生意已經開始大不如從前了。
老徐廚師也走上前，夾起了一塊火燎鴨心放進了最裏麵，品嚐了一下味道，他作為一個廚師，最能夠明白自己做出來的火燎鴨心跟這道菜比起來相差多少。
“這道火燎鴨心比起陳記的火燎鴨心，味道還要強上好幾分，難怪當時你會那麽生氣，我算是明白了。”老徐一臉的無奈，麵對這一盤火燎鴨心，他根本就沒有辦法達到。
做菜不是比試文學，古話說的好，文無第一武無第二，做菜也是這樣，就好比是武無第二一樣，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，沒有什麽好說的。
郭天偉還有點不太相信，是不是在吹牛呢？做菜的時候看上去很牛逼的樣子，做出來的真的有那麽好吃嗎？等到他自己吃了一塊之後，整個人都愣住了，這麽好吃的菜肴，好像還是第一次品嚐到。
這也太好吃了吧！自己之前說的那些話，現在想起來好像很丟人的樣子啊！對於這樣一個廚師，自己居然說他懂個屁。
楊鬆見到他們的表情，也就明白了他們在想什麽，走到郭天偉的麵前，冷冷的說道：“別人說什麽，隻要是缺點你們就得要聽著，不能因為你們是百年老店就這樣的態度，否則，你們不配擁有它。”
說完，楊鬆就帶著所有人離開了，畢竟這樣的情況下，再繼續吃飯，也不好吃了，就算是免費的美食，也沒有胃口再繼續吃了。
離開之前，楊鬆認真的對著薑鵬說道：“薑老板，百年老店得來的不容易，算下來，這個招牌已經擁有你們薑家四代人的心血，如果可以的話，專心研究廚藝，等到你成功的時候，我還會過來再次品嚐。”
最後楊鬆回頭深深的看了一眼薑鵬，語重心長的說道：“薑老板，請你記住，你繼承的不隻是這個招牌，還有屬於寶聚德專門的美味，請別讓他消失了。”
楊鬆今天為什麽會發那麽大的火，不是為了別的，而是覺得，一個百年老店，除了美味之外，還有就是曆史的見證，不能夠這樣的態度，那就是侮辱這個品牌，幾代人的心血就這樣揮霍嗎？就算是再悠久的品牌也不沒有辦法這樣堅持下去的。
他的火，不是為了那一句你懂個屁，而是為了正在哭泣的寶聚德，這樣的寶聚德，配不上百年老店的這個招牌。
等到楊鬆等人離開之後，薑鵬一個人思考了很久，等到晚上關門的時候，薑鵬對著所有的員工說道：“從明天開始，寶聚德關門歇業！”
“什麽？”
“老板，為什麽？就因為那個楊鬆嗎？”
“咱們的招牌就是生意啊！關門不行的！”
薑鵬這一次不會再因為自己擁有一個百年招牌而開心了，他沉聲說道：“我說關門歇業，並不是真的要關門，而是要專心研究廚藝，我覺得楊老板說的對，我們繼承的不光是單純招牌，還有它的美味，我決定，這段時間好好修煉廚藝，下一次，我一定要讓楊老板對我們刮目相看！”
“老薑，我們認識那麽多年了，你這個決定我很開心，我不要工資，這段時間，咱們兩個一起努力吧！”老徐廚師也是覺得沒錯，今天遇見了楊鬆之後，才知道，什麽叫做長江後浪推前浪。
自己之前以為年紀跟經驗就是自己最厲害的地方，但是現在看來，一個小年輕就能夠輕鬆的打敗自己，要是自己再不努力一下，還有什麽臉麵稱之為廚師了呢？
還好寶聚德這些年也賺了不少錢，一段時間不開門，還是沒有大問題的，現在就等著未來怎麽讓楊鬆刮目相看吧。