第八百章 怒氣衝天
“我懂個屁？”楊鬆現在可以算得上是被氣笑了，隨手將那一塊鴨肉丟在地上，“燜爐烤鴨，主要是悶熟的，遠離明火，能夠烤焦，你們這家店也不用開了！”
第一次聽到有人說自己懂個屁，楊鬆頓時就忍不住了，衝著廚房內部喊了一聲：“薑老板！”
聲音不大，但是穿透力很強，裏麵的薑鵬很快就聽見了，一走出來，就看見了楊鬆麵色如青，似乎很不開心的樣子。
不對啊！之前還是好好的，自己才進去一會兒，就出現了這樣的情況，到底是怎麽了？連忙陪笑道：“怎麽了？楊老板，有什麽問題嗎？”
“好說，薑老板，不知道能不能借一下你們的廚房。”楊鬆現在可以算得上是壓住火氣在說話了，有的時候，經驗或者能力這種東西，完全就不是看著年齡來的，這個小師傅一眼就能夠看得出來，因為自己的年紀，他根本就不服氣，完全就是覺得自己在胡攪蠻纏。
“借廚房？啊？哦哦哦，好，沒問題，楊老板準備做什麽東西呢？”
楊鬆聽見可以去用廚房了，也不多說話，轉身就朝著廚房走過去了，遠遠就丟下了一句話。
“火燎鴨心！”
火燎鴨心？這不是他們點的菜嗎？薑鵬有些不明白，但是看見眼前的片鴨子師傅之後，頓時大概就明白了什麽，走上前，輕聲罵道：“又是你，說了多少次，他們說什麽就是什麽，顧客就是上帝，你怎麽就聽不懂呢？”
“他說咱們做的菜有問題，火燎鴨心就說了，味道不好，我一時沒有忍住，就多了一句嘴。”
陳明這個時候也從震驚之中回過神來，連忙對著薑鵬抱歉說道：“不好意思啊！薑老板，楊鬆今天不知道怎麽了，好像發了很大的火，我們都是第一次見到他這個樣子。”
大家現在終於回過神來了，因為楊鬆的舉動，還是第一次生氣了，為什麽會因為這樣的事情生氣呢？於是就連忙站起身子，孟詩涵著急的說道：“不管怎麽樣，咱們先去廚房看看吧！”
薑鵬現在才想到了正事，連忙點頭：“對對對！差點忘記了，咱們去廚房啊！這邊來。”
楊鬆找廚房還是很輕鬆的，聞著味兒就找到了廚房！沒錯，就是聞著味兒。
大家趕到廚房的時候，楊鬆正在跟一個高高瘦瘦的中年廚師爭論，說的就是廚房的問題，一個說楊鬆不能進來，一個說自己要用廚房，薑鵬答應的！
廚房好歹也算是人家廚師的地盤，又不認識你，怎麽能夠說進就進呢？這一下就差點吵起來了。
薑鵬看見了，連忙到兩個人中間打圓場：“沒事沒事，我答應了楊老板用一下廚房，老徐啊，你就別攔著了。”
現在老板都這樣說了，老徐廚師也就沒有說什麽了，讓楊鬆動手操作了。
楊鬆見到現在沒有問題了，四處張望了一下，看見了身後的小師傅，直接詢問老徐：“這個人是你的徒弟嗎？”
“沒錯，他叫做郭天偉，怎麽了？”老徐現在完全不知道發生了什麽事情，一臉的迷茫。
“嗬嗬。”楊鬆冷笑一聲，對著老徐說道：“看清楚，什麽叫做正宗的火燎鴨心。”
火燎鴨心？老徐冒出了跟之前薑鵬一樣的問號，怎麽就是火燎鴨心呢？店裏麵的食物那麽多，為什麽就是火燎鴨心呢？
其實楊鬆也不是不想現場弄一個烤鴨，隻是現在時間不允許，就來一個比較簡單的，那就是火燎鴨心，再說了，也是自己批判完火燎鴨心之後，這個家夥才插嘴的。
鴨心這邊有一大盆，看上去很新鮮，楊鬆抓起一把放在鼻子下麵聞了一下，沒問題，都是早上的新鮮鴨心，沒有問題，於是就抓起一把，正好就是一盤的分量。
老徐這個時候走到郭天偉身邊，疑惑的問道：“天偉，你是不是又跟客人吵架了？”
沒錯，這個郭天偉經常會跟客人吵架，他師承老徐，每次看見有人說老徐做的菜不好吃，就忍不住頂兩句，隻是沒有想到，這次頂撞的人脾氣那麽大，直接就鬧到廚房裏麵了。
“師傅，他說你做的火燎鴨心還有烤鴨不好吃，有缺點，我才會忍不住幫您說兩句話的。”郭天偉看上去也有一點委屈的樣子，完全就沒有之前的那個狀態了。
孟詩涵聽見了之後，扭頭冷冷的看著他們師徒兩個，說道：“你隨便說了兩句嗎？你知道他是誰嗎？洛城第一廚神，你居然說他懂個屁，現在他就要用實力說話，這一份火燎鴨心，你們好好看著吧。”
火燎鴨心，雖然是在京都烤鴨店裏麵的菜肴，但是嚴格算起來，全國上下最好吃的火燎鴨心，就是川蜀陳記裏麵的最好吃了，楊鬆雖然沒有吃過，但是聽別人說過，那個味道要是跟這個一樣，那也算不上是全國有名了。
首先將鴨心去心頭兒，之後一字花刀切開，但是一定要記住，不能夠切斷，剛剛這位師傅做出來的就是切斷了，這也不是不行，隻是最好來說，是不能切斷的。
切好之後，仔細清洗，將裏麵的所有血跡清洗幹淨，泡上一會兒，就撈出來擠出水分，開始研製了，蔥絲薑絲胡椒粉，最主要的就是料酒，楊鬆心目之中最好的料酒除了係統裏麵的，就是陳年花雕，但是四處尋找了一下，都沒有找到。
不過楊鬆找到了茅台酒，這個也不錯，首先用普通料酒簡單醃製一下，帶走其中的腥味兒跟血水。
再次加入切好的蔥絲薑絲食鹽，之後加入茅台醃製，使其增加白酒的醇厚香味兒，酒精在炒製的時候，還能夠順勢帶走最後的血腥味兒。
醃製了十分鍾之後，楊鬆直接快速的用筷子全都夾起來，放在幹淨的盤子裏麵，然後就起油鍋，這道菜一定要比較多的食用油，加入之後，楊鬆也不著急，慢慢的在旁邊等待，等到油鍋冒出了層層熱煙之後，看準一個時機，楊鬆快速的將鴨心倒入進去了。