第六百七十八章 烤鴨沾糖?
剛想要衝到門口,卻被楊鬆瞪了一眼,兩個人立馬就明白是怎麽回事兒了,老老實實走到衛生間門口,開始清洗雙手了!
吃飯前洗手,是必須要遵守的基本規矩!楊鬆看見他們兩個人老老實實去洗手了,臉上才露出了,滿意的表情!
大家很快就坐在了餐桌麵前,楊鬆看了一眼烤鴨,之前自己從係統之中弄來了一個相當漂亮的盤子,按照係統的說法,就是專門為烤鴨準備的配料盤!一共分為了四部分,牌子分為了四份,中間一個圓圈,裏麵正好是可以放甜麵醬的!
裏麵放著楊鬆弄好的薄餅,其餘三個分別放著胡蘿卜絲、大蔥絲、黃瓜絲!這些都是楊鬆精心切好的!相當的整齊跟纖細。
沈昊包好了一個烤鴨卷,正準備塞進嘴裏麵,就意外的發現桌子上其實還有一個小碟子,上麵放著一些白色的粉末,有些好奇的指著這個小盤子問楊鬆:“老板,這個裏麵是什麽東西啊?”
“這個啊!其實裏麵就是白糖!我用的磨成粉的細糖,原本是想用白砂糖的,但是品嚐過後感覺,這種糖的口感是最好的!”楊鬆看了一眼小碟子,笑嗬嗬的跟她們解釋道。
沈懷昭瞪大了雙眼,相當意外的問道:“這個烤鴨還能沾著糖吃嗎?不會膩人嗎?”
這一點楊鬆還真的沒有辦法解釋了,他隻好撓著頭說道:“其實我也不知道會不會膩人,但是這一個其實是京都當年大宅門裏麵的小姐老太太研究出來的吃飯!也算是一種吃法!我也就添加進去了,就是不知道好不好吃罷了!”
大宅門的吃飯嗎?好像有點意思哦!沈昊飛快的將自己手裏麵的烤鴨吃完了!然後再次包了一個,這一次鴨肉沾了一點白糖,然後裹進了薄餅裏麵!
“我也來嚐嚐當年八旗子弟的腐敗感!”
說完,沈昊就一口吃進去了!雙眼瞬間瞪圓了!驚呼道:“白糖加上烤鴨,味道原來那麽好吃啊!”
楊鬆也有些意外,他原本覺得,要是蘸著白糖吃,是不是就會很膩人呢?所以也沒有一下子嚐試,現在看來,好像可以品嚐一下看看味道怎麽樣了!
先是夾起一塊鴨肉,沾了一下白糖,放進了薄餅之中,跟著就再次分別夾起蔥絲、蘿卜絲跟黃瓜絲,最後卷好,看了一眼,就塞進了嘴裏麵!
楊鬆做出來的薄餅還有片出來的鴨肉,其實不算大,包好之後,一嘴就正好一個!不需要擔心吃起來會比較麻煩!
吃進去之後,楊鬆第一下感受到的就是薄餅韌性,並且還帶著一絲淡淡的米香味兒,這種薄餅在烙的時候,一定要注意好火候,要是不小心烤幹了,就是失敗,萬一有一點焦黃色的地方,那也是失敗!必須要充滿各種韌性還帶有淡淡米香味兒的才是最合格的!
一口咬下去,咬碎了外麵的薄餅之後,裏麵就烤鴨就散發出來了自然的香味兒,楊鬆包的是掛爐烤鴨,表皮酥脆,因為是皮肉在一起,鴨肉聯合著鴨皮迸發出了無比香醇的鴨油,瞬間充滿了整個口腔!
然後就是白糖!鴨肉原本就帶著一絲絲淡淡的甜味兒,但是現在白糖將這個味道整體都提高了!應該是說升華了!整個口腔都彌漫著鴨肉的香氣,層次不再那麽分明了,剩下來的就是隻有鴨肉的香氣!
如果光是這樣吃烤鴨沾糖的話,就真的會太膩了!但是這樣包裹起來吃的話,那就不一樣了!蘿卜絲還有黃瓜絲,最後配合上大蔥絲,就完美的解除了油膩的感覺,剩下來的除了鴨肉的美好味道,還有果蔬的清香味兒,這個感覺,真的是舒暢到了全身,楊鬆都忍不住想要脫下衣服了!
最主要的一點,就是薄餅還會吸收嘴裏麵的鴨油,裹著鴨油的薄餅跟著鴨肉一起咽下去之後,帶出來的就是自己的口水,讓人想要再次品嚐的感覺!沒錯,就是這種神奇的感覺,楊鬆已經整個人都被征服了!
吃過了秘製竹鼠的爽快!嚐過了麻婆豆腐的香麻,現在又是烤鴨的美味!楊鬆忽然覺得,人生也許就這樣吧!值得了!
吃完了這個之後,楊鬆看見桌上所剩不多的鴨肉,連忙再次幫助自己卷了一個鴨肉卷,不過這一次不是掛爐烤鴨的肉,而是選擇了燜爐烤鴨的鴨肉!
夾了一塊鴨皮又加了一塊鴨肉,這次用的不是白糖了,而是用的甜麵醬,塞進嘴裏之後,楊鬆感受到了跟上次一次不相上下的感覺!但是這一次跟上一次的口感完全不一樣了!為什麽呢?因為掛爐烤鴨!皮脆肉嫩,兩種口感不再是重合在一起了,而是分來開了,楊鬆一次性感受到了完整的兩種口感!
甜麵醬雖然也是甜的,但是跟白糖是完全是不同的風味,甜麵醬帶著濃重的醬香味兒,更能夠讓人感受到華夏的博大精深!
沒錯,吃完了兩個烤鴨之後,楊鬆有了一種感覺,仿佛自己現在置身在京都古代的繁華街道,耳邊充滿了各種的吆喝聲!
“炊餅哦!又香又好吃的炊餅哦!”
“糖葫蘆誒!!”
這是一種很神奇的感覺,楊鬆都沒有想到會有這樣的感覺!現在整個心裏都很開心了。美食,就是能夠讓人心情愉悅!
鴨肉很快就吃完了,楊鬆給自己盛了一碗鴨骨湯,喝了一口,帶著烤鴨的香氣卻又有青竹蔥的香氣,能夠很好的緩解剛剛吃烤鴨的油膩感!舒服的打了一個飽嗝!
其實楊鬆全程下來,就吃了兩個烤鴨卷,其餘的都沒有吃,都留給他們,自己還喝了一碗湯,現在全身都舒服了!
鴨骨湯跟爆炒鴨骨架,全都被兩個家夥吃完喝完了!最後看著滿桌子的空檔!楊鬆都有些意外了!最後就算是甜麵醬,也全都給他們用手指刮著吃完了!自己做甜麵醬的時候,就是為了烤鴨準備的,所以沒有特別放的很鹹,最後還調配了一下,空口吃甜麵醬的話,還是可以的,能夠接受!