第六百七十七章 吃烤鴨了
沈懷昭看見自己弟弟的樣子，連忙攔住了他，寵溺的笑道：“好了，老板那邊正在忙，不喜歡我們去打擾，我們就等著吧，老板說了，弄好了讓我們去吃就好了！”
“好像也是這樣哦！行吧！咱們再來一把遊戲吧！”
“行！”
而楊鬆那邊，此時正在專心弄著烤鴨！外麵一隻烤鴨大概的重量在一斤多左右，加上烤出來之後縮水一點！選鴨子就是兩斤左右的樣子，楊鬆這種鴨子從係統之中出來之後，楊鬆在手上麵掂量了一下！不多不少，正好3.5斤！挺大的一種鴨子了！
烤出來大概的重量就在三斤左右！係統也給出了評分選擇，掛爐烤鴨一般的重量必須要是三斤，不能多不能少！多了，就是代表烤的時間不夠，表皮不夠酥脆，少了！那就代表著時間過久了，吃起來口感容易帶有一絲絲的苦味兒！燜爐烤鴨的重量在3.2斤就可以了！
沒有想到係統對於烤鴨的成品還有那麽大的一個要求啊！楊鬆是有些意料之外的！烤鴨這個東西！在華夏來說，最出名的就是京都烤鴨了！百年傳承的老店也有很多，距離現在已經有快要七百年的曆史了！
京都更是很多烤鴨的店鋪！泉聚德百年老店就是其中的翹楚，已經現在可以說是形成了一個產業鏈了！楊鬆也是知道的！雖然吃過！但是正宗的好像還沒有去吃過誒！畢竟自己還沒有去過京都誒！
不知道那邊用的是什麽樣的土鴨子，但是楊鬆這邊，係統給的鴨子是在天池專業培育的雪鴨！肉多飽滿，沒有所謂的鴨子腥味兒，肉質也更為鮮嫩！不管是烤還是煲湯都是一個很好的選擇！
楊鬆在腦海之中想了很久，也沒有搜尋到關於雪鴨的曆史，看樣子，這種鴨子又是係統自己培育的一種鴨子了！不知道是不是未來的一種，不過這樣的鴨子做出來的味道應該會很好的！
之前在吹鴨子的時候，楊鬆就嗅到了，鴨子的身上沒有一絲腥味兒，隻有鴨肉的一種清香！整體的鴨肉都是肥瘦相間的，就好像雪花牛肉一樣！這樣的鴨子烤出來味道一定相當的美味！畢竟這個鴨子的鴨油全都滲透在鴨子本身了！
時間差不多了！楊鬆算著時間，燜爐烤鴨已經好了！楊鬆為了安全起見，稍微等了半分鍾，再打開之後！楊鬆整個人都有些驚訝！這個烤鴨的模樣太漂亮了！跟掛爐烤鴨不一樣的地方就是整個鴨子都是胖胖的！看上去就相當的誘人！
取下來之後，拿出一把幹淨的小刀，然後在鴨肚子下方劃拉了一個口子，跟著就看見一陣泛著烤鴨香氣的湯汁流淌下來了！這樣的鴨子湯水就不要了！楊鬆也覺得沒有這個必要留下來！
接下來就是掛爐烤鴨了！此時已經烤的幹爽無比！楊鬆拿著小刀在上麵敲打了一下，清脆的聲音響起來了！楊鬆點點頭，直接取下來了！也放在幹淨的菜板上。
兩隻烤鴨加起來也差不多六斤重了，但是這個樣子出去骨頭之類的東西，算下來，其實也沒有六斤那麽重了！按照沈懷昭跟沈昊兩個人的胃口，是肯定不夠的！不過上午已經吃過早飯了，現在這個兩樣東西隻是隨便吃一點就好了！再說了，還有兩個小時就要開店做生意了！吃完烤鴨之後，楊鬆就要開始準備中午要售賣的烤鴨了！
楊鬆已經在心裏算好了，中午跟晚上分別就賣一百二十隻，也就是說，六十隻掛爐烤鴨，六十隻燜爐烤鴨！就不多賣了！
一次做出來隻有六十隻，烤好時間就需要一個小時，開店前烤好，六十隻烤鴨就放入係統空間裏麵，反正誰也不知道，之後就開始烤下一爐就好了！
這就是楊鬆做好的打算！一個小時吃完這兩隻烤鴨，剩下來的時間就就要開始準備中午的烤鴨了！時間也不多了！
現在需要做的就是片鴨子了，片鴨子是一個技術後，要是掛爐烤鴨還是簡單一點，每張皮上麵一定要粘著鴨肉就好了！而掛爐烤鴨就不一樣了！皮是皮，肉是肉，必須要分別弄好來！
楊鬆掏出了平常切蔬菜的菜刀，看了一下鋒利的刀鋒，滿意的點點頭，掏出兩個盤子，就開始片鴨子了！首先就是燜爐烤鴨！片鴨子這樣的活，還真的難不倒楊鬆，就算是要他將鴨子骨肉分離都沒有問題！隻是烤鴨沒有這個說法罷了！
鴨子很快就片好了！楊鬆開始弄第二個了！掛爐烤鴨大概隻花費了一分鍾不到的時間，楊鬆雙手如飛，跟著就看見了鴨子皮肉全都不見了，剩下來了還沾著一絲鴨肉的骨架子！現在就可以用來煲湯了！
楊鬆決定用燜爐烤鴨的鴨架子用來煲湯，而掛爐烤鴨的鴨骨頭用來爆炒！跟青椒香蔥爆炒，這就很不錯了！
鴨骨架，別以為是沒有用了！不管是煲湯還是爆炒，配合米飯一起吃，都是相當香的存在了！楊鬆今天就是想要全都嚐試一下！
烤鴨還有的地方就是直接整個剁碎，這也是一個方法！其實嚴格來說並不影響吃的方式，主要就是看客人怎麽選擇！楊鬆也不會限製客人的吃法！就算是他想要抱著烤鴨啃都是他的問題！
不過楊鬆剛剛看見了係統有一個提示，這倒是有點意外！上麵寫著，京都烤鴨，可打包！
喲嗬！好久沒有見過可以打包的菜了！當初絕味烤麵筋是可以打包的！之後係統完善了很多東西之後，就再也沒有打包這一選項了，不過現在沒有想到，京都烤鴨居然是可以打包的！這倒是讓楊鬆有些意外了！
鴨子很快全都弄好了！簡單來說，這就是所謂的全鴨宴了！隻是楊鬆這邊沒有鴨下水，所以就算不上是完整的全鴨宴了，但是一隻烤鴨都在裏麵了應該算是沒問題的！
“大家快來吃烤鴨吧！別玩手機了！”楊鬆衝著翠園喊了一聲，跟著就聽見兩個撲通跳起來的聲音，很快就看見兩個人從翠園的門口衝進來了！