第八十九章完勝
打蛋裹漿之後，楊鬆抓著魚尾，輕輕拿在油鍋上麵，讓魚肉輕輕放入了油溫之中，油溫正好，不多不少！不得不說，楊鬆對自己刀工的把握真的非常人能及。
“漂亮，處理魚的手法簡直就像是表演一般，速度快，把握時間正好，裹好漿之後，正好油溫七成熱，炸魚的時間正好！”
唐裝中年人似乎在這一刻明白了葉老說的話，楊鬆真的不是一般人，就憑借這一手刀工，可以說是，他根本就沒有見過別的廚師能夠做到這一步！
此時的王書桓已經開始燒製芡了，一條魚已經整整齊齊擺放在盤子裏麵，楊鬆此時剛剛炸好魚，擺放到盤子裏麵，楊鬆將魚頭也放置在上麵，這個時候楊鬆的魚頭還在一張一張，可見楊鬆處理魚的時候速度有多快！
勾芡的工作很快，複炸的時候，楊鬆已經將鍋子放置在另一個灶台之上，將桂魚擺放好之後，炒鍋正好燒熱，楊鬆將之前準備好了的料汁跟番茄醬全都倒入進去，開始滑動炒勺，打上芡，香噴噴的芡汁就做好了。
楊鬆此時居然跟對麵王書桓同一時間抬起了炒鍋，開始朝著桂魚上麵淋著芡汁，同時放下炒鍋，同時舉起了雙手！
比賽！結束！！
這一係列的操作，讓所有人都屏住了呼吸，畢竟，楊鬆這一套操作簡直不要太華麗了，看上去手忙腳亂，實際上楊鬆臉上的表情都沒有波動一下，任何事情都是在他的算計之類，一切都是那麽有條不紊！
反觀王書桓呢？雖然一切都是做的不急不慢，看上去好像在表演一樣，但是一切都是中規中矩，首先從選魚開始，再到處理魚，最後到油炸的時候，花費的時間都比楊鬆要多上不少。
“好了，快點評分吧！我困死了，要回去睡覺了！”
楊鬆說這話的時候，正好打了個哈欠，看上去似乎一臉的無精打采，讓王書桓心中窩火，雖然還沒有開始評分，但是楊鬆這個態度，好像自己就輸了一樣。
兩道菜全都端上了評委的麵前，這第一開始品嚐的就是王書桓的，這道菜看上去色香味俱全，香氣也漸漸彌漫開來。
五位評委全都吃了一口王書恒的鬆鼠桂魚！然後閉著眼睛開始慢慢的品味，半響，葉老才揮揮手，示意將楊鬆的拿過來。
楊鬆的鬆鼠桂魚一端上來，一陣誘人的香氣就彌漫開來，其中夾雜著酸甜的番茄醬香氣，一嗅就知道是純手工的香味。
“好香的味道，快點拿上來，我要嚐嚐看 ！”葉老現在有些忍不住了，鬆鼠桂魚吃的也很多，各種版本都有，但是這樣的鬆鼠桂魚還是第一次嗅到。
其實不光是葉老，其餘四位評委也都快要忍不住了，楊鬆的菜肴一上來，五個人就不約而同的將筷子伸過去了，然後夾了一塊，放進了嘴裏。
這一下，五個人的眼睛猛然睜大，這個味道，酥脆，嬌嫩，純手工的番茄醬酸味不簡單，讓人胃口大開，現在的他們，就想要一碗白米飯，配合這樣美味的鬆鼠桂魚！
但是現在不是做這種事情的時候，五個評委很快就強忍著衝動，不甘心的放下了筷子，長舒一口氣，然後湊在一起，開始討論了。
現在這一刻，是王書桓最緊張的時候，別的對手根本沒有楊鬆給出來的壓力大，但是不知道為什麽，這一刻，他很緊張，忍不住看了一眼楊鬆，想知道他的表情。
隻看見楊鬆撓撓頭，百無聊賴的打了一個哈欠，看上去好像真的很累！
這樣的態度，讓王書桓覺得他就是在鄙視自己，情不自禁的握緊了雙手，發出了骨骼的聲音。
“好了！五位評委已經有了結果了，有請葉老公布結果吧！”
葉老站起身子，對著眾人揮揮手，笑了笑，所有人都認識葉老，作為美食之都最負盛名的美食家，大家全都認識他。
“經過我們五個人的商討，現在我就公布結果，我們五個人一致認為，本次比賽的獲勝者，是楊鬆！”
“為什麽會是楊鬆呢？首先，楊鬆處理魚肉的時候，將雙手的溫度降到最低，將魚肉的鮮味最大程度的保存住！”
“現場熬製的番茄醬，才是這道菜的點睛之筆，恰到好處的甜酸味，將整道菜的美味完全的激發出來了！“
“還有就是油炸的特點，首先用低溫炸熟，之後用高溫迅速將外表炸酥脆，太完美了！”
“最主要的就是，做菜的速度，完全就還在魚肉保持鮮活的時候完成，比王書桓處理的要更加美好！”
一連串的特點說出來，王書桓臉色越來越黑，最終忍不住，向前走上兩步，怒道：“不可能，我堂堂王家後人，怎麽會被這樣一個混小子給打敗呢？”
“夠了！”此時不遠處走出來一個人，正是經常來楊鬆這邊吃東西的王老。
看見王老過來了，原本想繼續發作的王書桓頓時就熄了火，有些不安的站在原地，小聲的喊了一句：“爺爺！”
“輸了就跟我走，別在這裏丟人現眼！”王老冷冷丟下這句話，轉身走到了楊鬆身邊，微微一笑道：“希望過兩天我能夠嚐一嚐老板做的鬆鼠桂魚！”
“有機會的！”
楊鬆點點頭，沒有一絲情緒的波動，這樣的結果是他心中必然的結果，直接衝著主持人喊道：“比賽結束了，我也該回去了，困死了，再見！”
見到楊鬆要離開了，眾人也就開始紛紛離開了座位，朝著外麵走去了。
劉老板：“楊老弟的手藝越來越好了，這個味道，我坐在後麵都聞到了！不知道什麽時候可以嚐嚐看！”
小柳：“老板果然沒讓我們失望，贏的毫無懸念啊！”
蘇萌：“那當然啦！大哥哥的手藝誰能比得過呢？太輕鬆了吧！”
鄭平：“老板將雙手浸泡在冰水之中十分鍾，就這份耐力，他不成功誰成功呢？”