第816章地下酒窖(一更)
「沒關係,我請你喝老酒,是我師父還在世時他老人家和我一起埋下的,你給品鑒品鑒,這以後我們自己建廠釀酒來賣了,是該拿出鎮店之寶了。」夏父笑呵呵地說。
他的師父就是他的爸爸了,基本上他都叫自己的爸爸叫師父。
「哈哈,老漢你終於肯亮出你的寶貝來了哈!」夏瓊海頓時喜笑顏開。
夏瓊英拽著賈二妹的衣袖說:「我爸說的那老酒可是在地里埋了有好幾十年了呢,比我大哥的歲數還大,從前我老漢提都不准我們提一下的。」
「我才四十歲好不好,」夏瓊海馬上笑道:「別說得我好大年紀似的!」
「嘻嘻——」夏瓊英捂嘴笑,「好,你很年輕,男人四十一枝花。」
「好吧,別誇我了,留下精力誇老漢的老酒吧。」夏瓊海笑著說。
賈二妹心想著夏老爺子的老酒會是個什麼樣的神奇東西,在地下都埋了幾十年了,會是種什麼奇妙的味道呢?
她對酒沒有任何的鑒賞能力,在她的認知里,不管是白酒還是紅酒還是葡萄酒都是一股嗆人的味道,受不了不過這時她卻對夏父的珍藏老酒感興趣了。
夏父的老酒是埋在地窖里的,一共有兩壇,他親自搭著梯子下到地窖里去小心翼翼地抱出了一壇老酒上來。
這是一壇容量五升的紫黑色陶瓷罈子盛裝的老酒,上面泥封著。
夏父將它小心翼翼地抱進了堂屋,放在了堂屋中間的八仙桌上,煞有介事地告訴她說:「我這酒已經封了四十二年了,對人的身體保健極為有益,這一打開后最好一次喝完,不然以後就沒這麼好的口感了。」
有很好的保健功效?賈二妹當場就暗自思忖,不會吧,這又是藥酒,還要一次性喝完,誰有這樣大的酒量呀,一次能喝這麼多酒,那還不成了打虎英雄武鬆了嗎?除非是把向國強他們部隊上的那幾個好酒的漢子邀來一起喝。
好吧,她承認自己有點想向國強了,來了老家這裡已經有幾天沒去見他了,因為這幾天都在忙建酒廠的事,白天奔波晚上躺下床一覺就睡到天亮,根本沒時間去跟向國強相會,夢中相會還差不多。
再說她這幾天都是跟夏瓊英睡一床的,不方便溜號。
酒罈開封時,濃濃的酒香飄了出來,飄得滿屋都是,真香,就連從不懂酒的賈二妹都忍不住咽了口口水。
然後夏父用木勺舀出一勺徐徐倒進了碗里,遞到了賈二妹面前。
於是,賈二妹鄭重其事地品嘗了夏老和他師父共同釀造的「夏府老酒」。
醇厚的飄著誘人的糧食香氣的酒液一口咽下,一股熱流自腹內油然而生,甘甜的味道在口中迴旋。賈二妹不禁脫口感嘆道:「好酒。」
好酒在下肚后口中都有回甜,一點也不嗆喉,也不上頭。
「好喝吧,以後我們酒廠的釀酒就以這壇酒為標準了。」夏父得意地說。
「……」夏大哥一愣,「老漢,你的意思是……你以前釀酒還留了一手嗦?」
夏父狡黠一笑,道:「我爸說,當師父的總會對徒弟留一手的,不然師父把功夫全教給徒弟了,自己就得餓死,所以我爸的師父當初對他還是留了一手的,直到最後他師父老了才把留箱底的秘方告訴了他,然後他們用箱底秘方釀造了一批酒,埋在了地下……」
「爸,你不是說這壇酒是你親手釀造的嗎?」夏瓊英問,「怎麼又還有一批酒啊?」
「不慌,聽我慢慢說,」夏父慢條斯理笑咪咪地說:「這壇酒是我自己釀造的啊,這是我在你爺爺的指導下動手釀造的,用的是壓箱底秘方,釀了兩壇酒埋在地窖中。」
「那你說爺爺和他師父還釀了一批酒呢?」夏瓊英又問。
「都跟你說了別慌嘛,我說要慢慢跟你說嘛,」夏父還是笑眯眯地說,「我師父,哦你爺爺也學著他師父的樣子,把壓箱底的秘方留在了最後才傳給我,他對我說「這世上害人之心不可有,防人之心不可無,你在洞仙橋酒廠把釀酒技術無償地交給徒弟,也須得為自己留一條後路,不然徒弟學到了你的本領,將來翻臉無情將你踩在腳下的事常有發生的」,果然你爺爺的話是對的,也應驗了,你看洞仙橋酒廠出事的時候誰出來幫我說話了?那些徒弟有一個出來替我擋刀的嗎?」
說到這夏父搖了搖頭,「所以我太師父做得對啊,平時教你爺爺的都是一些基本功,到最後認定你爺爺是個值得信賴的人後才把壓箱底的本領教給你爺爺,你爺爺再謹尊太師父的教誨把壓箱底的本領最後才教給我。」
夏父頓了一下又說:「不是你爺爺不信任我,而是你爺爺不信任那些跟我學釀酒的酒廠里的那些徒弟啊!果然你爺爺是對的!現在我也不怕洞仙橋酒廠那幫人搶去我的飯碗,我有了這壓箱底的本事也不怕我的酒賣不出去,所以,你們放心,只要有我在,我就絕對會撐起我們這個酒廠的。」
原來他之前在洞仙橋酒廠上班時只是使了基本的釀酒技術,壓箱底的秘方技術夏爺爺還沒傳給他,目的就是為了防著外人學了技術后翻臉無情或是反目為仇。
果然,洞仙橋酒廠在出事的時候夏父第一時間就被那些人送進了班房,做了替罪羊。
現在建自己的酒廠了,夏父終於可以使出自己的絕技了。
哈哈,看來老祖宗的「留一手」不是沒道理,也是一種自我保護的寶貴經驗啊。
「爸爸,那太師父和爺爺釀的那批酒現在在哪裡呢?」夏瓊英問。
「吃了飯我帶你們去看。」夏父說。
「爸,在哪喲?」夏瓊海好奇地問。
他長到這麼大,還從來沒聽老漢說過有一批藏著的酒呢!
「嘿嘿!」夏父咧嘴一笑,說到:「吃了飯再說。」
先保密,才有神秘感。
夏父和他父親的藏酒地就在太師父的老宅基地處,當年夏爺爺繼承了師父的衣缽后就將師父的老宅子也繼承了下來,因為他師父的兒女都死的死敗的敗了,師父只把他當唯一的繼承人了。
也就是說夏家現在的根基實際上是從太師父那裡繼承來的。
不過,太師父當初在洞仙橋街上的釀酒作坊和門面在解放時已經被公家沒收充公了,只有鄉下這塊老宅子和宅基地還是屬於他的,於是夏爺爺便繼承了太師父的老宅和宅基地。
現在夏家的宅院子就是在太師父的老宅上修起來的,因為夏父有兩個兒子,兩個兒子都成了家又另修宅子,所以地盤又擴展了。
太師父和夏爺爺去世后就安葬在老宅基地上那片竹林里,太師父和爺爺釀的酒也藏在下面。
在夏父的帶領下,夏大哥、夏瓊英、賈二妹三人一一跟在了後面,下地窖去了。
地窖在太師父的墳旁,地窖下面居然還修了一條可以同時容下兩個人走動的地道,地道四周和地面都是用規整的青石板砌成的,一點都不擁擠,而且裡面還有空氣流動。
這些出氣口大概是在某些竹根處吧,總之修築的十分科學,可以相見當年太師父修這地窖和地道也是花了大量銀子和功夫的。
舊社會的老闆和有錢人都喜歡挖地窖和地道來藏私家寶貝和金銀財寶,因為舊社會社會治安亂,有貪官污吏有軍閥,還有窮凶極惡的土匪,所以必須要狡兔三窟才能保住自己的財產。
走過一段幾十米的地道,眼前豁然顯現出一片空曠的地洞,裡面整整齊齊地擺放著酒罈。
這幾十壇老酒罈是呈現梯形擺放的,每個酒罈都高約40厘米,與賈二妹在影視劇作品中見到的酒罈很像。
真的是太震撼了。