15.準備
因為今天是逢集日，桶店的生意也不錯，老闆娘正忙著賣貨，看見文蓉來了招呼了一聲：「小妮來了，先等一下，我一會給你拿桶。」
文蓉並不著急，在一旁等著，老闆娘一份生意做成了，轉身從裡屋拿出一個大桶笑眯眯地過來和文蓉說話：「你這個桶做好了，你看看這鐵皮都是加厚的，這桶蓋上專門加了一個把手你也好打開，你看看行吧。」
文蓉看著桶的大小、用料都很滿意，把剩下的錢付給老闆順口又誇讚了兩句，老闆娘頓時樂呵了，又多送了文蓉一個小水桶。
文蓉把桶搬到三輪車上，之前買的東西正好全部放進桶里裝著，事情都辦完了文蓉就趕著回家了，雖然回去時車上多了一個大桶，但車子騎起來也並不吃力，回到家裡才11點多。弟弟妹妹還沒有放學，文蓉先把粽葉取出來，一捆有20片葉子，文蓉先泡上10捆。
飯菜早晨都做好了，文蓉就抱著一個西瓜去了三奶奶家。三奶奶正在廚房做飯，見文蓉抱著西瓜進來了，老太太臉一拉就說教上了：「你這孩子買個西瓜還往這邊拿幹什麼？你們姐弟自家吃就是，我和你三爺爺還能少了這口吃的了？」
文蓉知道三奶奶是真心疼她們姐弟，笑嘻嘻地並不理會三奶奶的冷臉，把西瓜放下說道：「三奶奶，孫女孝敬你們的你們吃就是，等以後我掙了錢，您和我三爺爺就等著享孫女的福吧！」
被文蓉這麼一說，老太太也樂了，「好，以後就等著享我大孫女的福了。」想起來文蓉今天去了集市又問道：「今天集上人多不多，桶帶回來了嗎？」
「都帶回來了，三奶奶我是想問您我二大爺什麼時候去買化肥呀？我想和二大爺一起去。」文蓉過來就是為了化肥的事，畢竟地里馬上就要追肥了。
三奶奶一聽文蓉問這事立馬說道：「買化肥的事，你就不用操心了，你二大爺已經安排好了，這兩天就給送過來，你三爺爺說你家十二袋化肥就足夠了，原本你三爺爺還以為你不懂得地里的活計，想等到化肥買來了再教你的。」
文蓉知道他們家的事情三奶奶一家子都是當成自家的事一樣對待的，也就不再客套了：「我看有人家買化肥才想到的，地里的事我真不懂，三奶奶以後你們多教教我，買化肥的錢等過會我給你送來。」
三奶奶一聽文蓉提錢就急了：「錢先不用給，這個你別操心，等以後再說。」
文蓉卻不願意，正色道：「三奶奶，我知道您和三爺爺都疼我們，恨不得什麼事都幫我們張羅了，可這錢卻不能讓你們出，您和我三爺爺掙錢也不容易，我們姐弟以後花錢的地方多了，我們總不能都讓你們二老養著。三奶奶您放心，我們手裡買肥料的錢還是有的，以後的日子我算計好了，日常的花銷是沒問題的，我們平常在您這吃的拿的東西也不少了，可錢我們不能再跟您要，您要是不要這肥料錢以後我們姐弟就沒臉來您這裡了。」
三奶奶見文蓉把話說這到份上了，只得嘆口氣：「你這閨女咋那麼倔來，這性子跟你爸一樣。行，等你二大爺把肥料拉來了，你把錢給你二大爺就行了。」
文蓉聽三奶奶妥協了這才滿意，笑著岔開話題：「三奶奶，你快看看鍋開了嗎？我三爺爺也該回來吃飯了，您飯做好了沒？」
老太太這才記起灶台上還坐著鍋呢，趕忙轉身進了廚房，文蓉把西瓜拿到壓水井邊，壓了一桶井水把瓜浸上，就聽見門口文靜在喊：「大姐，你趕集回來了嗎？」文蓉聽著弟弟妹妹找來了，就忙著應聲：「我在三奶奶家了，這就回去」邊說邊往門口走。三奶奶也從廚房裡出來叫住姐弟幾個：「在這邊吃吧，我這就炒菜了。。。。。。」
「我早上做好飯了，回去熱一下就行了，這個天又不能放，不吃就浪費了」文蓉和三奶奶這麼一說，老太太也就不留她們了。文蓉領著弟弟妹妹回了家，把飯菜熱了一下，姐弟三個簡單吃了午飯，文俊放下碗就又跑到院子里看姐姐買的桶，他回家的時候就想問大姐了，這會憋不住了，「大姐，這桶這麼大，能裝多少豆腐腦呀？」
「大概有個幾百碗吧，姐也不清楚，明天做好了豆腐腦賣出去就知道了」文蓉以前倒是賣過豆腐腦不過時間都那麼久了具體的她也記不清了。
文靜也好奇這個，也跟著問道：「大姐，那咱一桶能掙多少錢呀？」
文蓉逗她：「那你來算算，一碗賣兩毛錢，一桶就算240碗能掙多少錢？還有姐明天還打算包粽子賣，一個粽子也是兩毛錢，包200個粽子，一共能掙多少錢？」
文靜在那裡不停的嘀咕，一會眉頭就皺了起來，苦著一張小臉又掰著手指頭嘀咕半天，文蓉看妹妹這個樣子頓時覺得好笑，真是有些呆萌呆萌的。文俊卻對這個雙生姐姐的笨樣無語了，這麼簡單的加減乘除題都算不出來，他沖著二姐喊道：「一共88塊錢，真笨。。。。。。」
文靜一聽弟弟這麼說就鬆了一口氣，又聽有這麼多錢頓時樂了：「一天能掙88塊錢這麼多！」
文蓉見弟弟妹妹高興，雖然不想打擊他們但還是把成本利潤的關係和他們解釋了一下：「88塊錢只是總收入，卻不是我們的利潤，我們做這些還有成本在裡面呢，黃豆，粽葉，糯米，蜜棗都是原材料，都要錢，我們加工的過程也要算成本，還有買的工具都是成本費，這麼算下來利潤也就只有一半。」
文靜聽姐姐這麼說依舊美滋滋的：「那一天能掙40塊錢也不少了，比大爺他們上班掙得還多。」
文俊卻是忍不住地打擊她：「大爺他們只要天天去上班，月底就能領到錢，咱們這豆腐腦可不一定每天都能掙到錢。」
文靜一聽小臉頓時垮了，雖然她對大姐的手藝很有信心，可就像弟弟說得萬一賣不出去，不就沒有錢掙了？文蓉不願看弟弟妹妹在這裡糾結，招呼著他倆去吃西瓜：「你倆吃完西瓜快去上學別遲到了，等晚上回來姐給你們做好吃的。。。。。。」
到底年齡小，文靜和文俊一聽大姐這麼說，趕緊拿了西瓜去吃，西瓜在井水裡泡過冰涼涼的，紅瓤黑子果真甜得很，姐弟三個吃了半個西瓜，剩下半個依舊泡在水裡用竹筐蓋著，防止西瓜走了味。
弟弟妹妹去學校了，文蓉收拾完家務，就想著該怎麼處理上午買的那塊肉。家裡沒有冰箱，肉也放不久，文蓉買的這塊肉有一斤多，燉成紅燒肉姐弟三個一頓就能吃乾淨。可是天這麼熱，總有些膩口，而且這時候農村雖然生活條件好多了，一個月也會吃幾次肉菜，但是除了吃酒席，平常誰家也不捨得燉這麼一碗紅燒肉吃，都是炒菜時放些肉當燴菜。
文蓉想了想決定做成小酥肉，一斤多肉炸好了夠她們姐弟吃兩頓的，文蓉把肉切成薄片，用花椒、薑片、蔥、鹽腌上。家裡沒有澱粉，文蓉便用麵粉，磕了兩個雞蛋調了一個麵糊，等肉腌的差不多時放入麵糊里拌勻，起鍋燒熱了油便把肉片一片片的放進油鍋里炸。
肉片下了鍋翻滾幾下后就漂浮了上來，香味也跟著撲鼻而來，等到一鍋肉片有些微黃了撈出放在一旁，油鍋繼續加熱，把肉片回鍋復炸一次這小酥肉就炸好了。剛炸好的小酥肉實在是香，文蓉忍不住捏了一個放到嘴裡，麵皮炸的酥脆，肉片肥而不膩，鮮香爽口。文蓉分出一碗準備給三奶奶送去，剩下的留作晚餐。
炸好了酥肉，文蓉就開始準備明天賣豆腐腦要用到的東西，新買的大桶用水刷洗乾淨又燒了一大鍋熱水仔細的燙一遍消毒，畢竟是入口的東西衛生很重要。三輪車也里裡外外清洗了好幾遍，文蓉以前做小吃生意就是如此，她的攤子從來都是小吃街最乾淨的。
忙完了這些看看糯米，粽葉都已經泡好了，江文蓉就準備先包粽子。江文蓉的家鄉在北方，大米並不是這裡的主食。90年代農村這裡除了端午節平時根本沒有人家包粽子吃，江文蓉會包粽子也是上一世做小吃生意時學會的。
江文蓉會包好幾種形狀的粽子，三角粽、四角粽、龍舟粽，包出來一個個小巧玲瓏的漂亮極了。剛包了幾個文靜文俊就放學回來了，見文蓉在包粽子兩人看得眼饞，紛紛擠過來幫忙，文靜直接拿起一片粽葉問道「姐，你包得粽子怎麼這麼好看呀！我也想學。」
「行啊，你們倆仔細看我怎麼包的，很簡單。」江文蓉放慢了手上的動作好讓弟弟妹妹看得更清楚。粽葉對摺，從底部向上折一段，放入糯米、蜜棗，再將上面的粽葉折下用棉線紮緊一個漂亮的四角粽就包好了。文靜包得還好，只有些鬆鬆垮垮的，雖然不如姐姐的好看但形狀卻差不多，文俊包得直接就是一個長方形前後還漏米，文蓉看了就另拿了個盤子讓小姐倆把粽子拆開重新練習包。
因為是第一天賣，文蓉也沒有包太多，包了二百個粽子就不包了，把粽子放到大鐵鍋里煮上，文俊和文靜忙著擠到灶前燒火。文蓉攆兩人去寫作業：「這粽子用慢火煮著就行，不用看著，你倆快去寫作業。」兩人磨蹭著不想走，文俊說道：「今天的作業我在學校寫完了，這粽子要煮多長時間呀？大姐我幫你看著唄！」
「粽子要慢火煮，煮的時間越久越好吃，咱們今天晚上不吃這個，大姐炸了酥肉，一會燉酥肉給你們吃」聽到大姐這麼說，姐弟倆才從灶台前離開，回堂屋複習功課去了。
晚飯做起來很快，食材都是現成的。從菜地里拔了一些鮮嫩的小油菜配著酥肉燉了一大碗；涼粉切塊用蒜泥、醋、香油、辣椒調一碗料汁拌勻，再撒一些炒熟的花生碎，一葷一素兩個菜，姐弟三個吃得噴噴香。
吃過飯收拾好碗筷，文蓉又開始挑豆子，文俊和文靜也跟姐姐一起忙活起來，文蓉指導著弟弟妹妹把黃豆里的壞豆子和小沙粒挑乾淨。邊挑揀邊和弟弟妹妹說著話「文俊，文靜你們要記得無論做什麼都一定要認真去做，就好像我們挑豆子，如果挑不幹凈壞豆子摻和在裡面可能做出來的豆腐腦也能喝，但味道肯定是不一樣的，以前咱爸做的豆腐為什麼賣的比別家好就是因為咱爸做豆腐時仔細，豆子選得好，豆漿磨得細，壓豆腐時也比別人壓得好，所以你們看是不是這個道理。」