14.豆腐腦
文蓉站在門口沒動：「三嬸，我不進去了，我來推一下我家的三輪車。」
劉明英一聽這話就一臉迷惑狀：「什麼三輪車？你家的三輪車在這了嗎？」
文蓉笑笑指了指院子說：「三嬸，你家院子里停的不就是我家的三輪車嗎？還是我爸出事的前一天你去我家借的吧。」
劉明英好似才想起來這事：「嗨，你說從你爸媽一走，這一天天的多少事，我忙前忙后的把這些都忘得一乾二淨，我還說呢這三輪車是你三叔從誰家借的呀？你說我這個腦子咋開始忘事呢？」劉明英一頓見文蓉只是笑並不接話又繼續說道：「蓉蓉你推三輪車有事呀？這三輪車你們也不會騎，推回去也是在家裡干放著呀！」
文蓉心說那也不能放你家呀，嘴上卻說道：「三嬸，這玉米不是快要追肥了嗎，三爺爺說要去買化肥，我騎三輪車和三爺爺一起去。」
「你三叔這兩天也念叨著去買化肥呢，不過你要用車子我們就等一等，蓉蓉你用完了再送回來。」劉明英說著話就讓文蓉進院子里推車。
文蓉沒接三嬸這話，送回來？到底是誰借誰的東西？文蓉不說話，三嬸以為她這是默認了，幫著文蓉把車子推了出去。
文蓉出了衚衕就騎上車子，蹬了起來。沒有騎過三輪車的人可能不知道，這種腳蹬三輪車並不好掌握平衡。文蓉以前雖然也蹬過三輪車，可畢竟時間太久了，她重新適應了一會，才順順噹噹的把車騎回家。
文俊和文靜見大姐騎著車子回來都圍過來：「大姐，你會騎三輪車了。」
「嗯，這有什麼難的大姐一學就會了」文蓉和弟弟妹妹嘚瑟。
「大姐，我也想學」文俊說著就去攥車把，文蓉也沒攔著，把車子丟給弟弟「你在門口練，別騎太遠了。」
弟弟妹妹都去騎三輪車，文蓉開始準備晚飯，在三嬸家一耽擱時間已經不早了，文蓉簡單的拌了一盤黃瓜，又用青椒炒了一盤雞蛋就招呼弟弟妹妹吃飯。文俊的興奮勁還沒有過去，在飯桌上也說個不停：「大姐，三輪車比自行車還好騎呢，我騎著可穩當了，還不怕摔倒。」
文蓉當然要替自家弟弟捧場：「是么？這麼厲害。」
「嗯嗯，以後去哪我都騎三輪車去」文俊被姐姐一誇更來勁了。
姐弟三個說笑著吃完了晚飯，文俊和文靜繼續看書複習，文蓉收拾完碗筷找出一個小盆稱了一斤黃豆泡上。文俊和文靜看了納悶問道：「大姐，你泡豆子做什麼用？」文蓉沖兩人笑道：「大姐明天用豆子給你們做好吃的。」
小姐弟兩連忙追問是什麼好吃的，文蓉卻不再說了，只讓兩人寫完字后洗腳睡覺。文靜躺在床上還一直念叨，猜了好久才不甘心地睡著了。文蓉覺得好笑，其實豆子的製品無非就那幾樣，弟弟妹妹只是沒有想到她能做出來而已，文蓉打算早晨實驗一下豆腐腦的配方，做一碗豆腐腦給弟弟妹妹吃。
夏天天亮的早，才五點多太陽就已經出來了，文蓉把昨晚泡好的豆子加了適量的水在石磨上打成了豆漿，又用濾布過濾了一遍，倒進刷洗乾淨的大鍋里燒開。煮豆漿時要用小火，防止它溢鍋，其實好多小吃的製作，味道的差別都是在這些細微處。上一世文蓉也做過豆腐腦，一些小竅門都是那時摸索出的，小火熬漿做出來的豆腐腦才能不糊、不苦、不澀。
豆漿煮開后，就要點漿了，這一步也相當的重要，做豆腐腦點漿是可以用內脂或者熟石膏粉，內脂做的豆腐腦有些微酸，熟石膏點的有些微澀，文蓉要做的是用石膏粉點制的。石膏粉的用量相當重要，豆腐腦太嫩了就會一鏟就破成了水，太老了又會失去了香滑的口感，好的豆腐腦要做的嫩而不松。
文蓉取了熟石膏粉用水調成漿沖入熬好的豆漿中，用勺子攪拌均勻后蓋上鍋蓋靜置一會就行了。趁著這個間隙文蓉又起鍋用醬油、八角等熬了一點滷水豆子，待會調豆腐腦時會用到。等了十分鐘掀開鍋蓋只見鍋里的豆腐腦潔白如雪，鏟起嘗了一口，香滑細膩，而且可能是因為家裡的水質的原因，文蓉覺得這豆腐腦比她以前做的要好吃許多。
早飯做好了，文蓉就去叫弟弟妹妹起床，文靜還惦記著大姐說的好吃的，起床后臉也不洗就奔著廚房來了。文蓉正在調豆腐腦，放入滷汁黃豆、韭菜花、滴幾滴香油，一碗豆腐腦就調好了，香得文靜直想流口水，文蓉看著想笑「還不快去洗臉吃飯。」文靜這才反應過來忙拉著文俊打水去洗臉。
文蓉給弟弟妹妹調好兩碗豆腐腦囑咐他倆趕緊吃了上學去，又調了兩碗端著給三奶奶家送去。三奶奶一聽是文蓉自己做的，頓時驚到了，畢竟老太太一直以為文蓉會做一些家常飯菜就很了不得了，沒想到連豆腐腦都會做了，這可是手藝活。
文蓉沒急著走，等三爺爺和三奶奶吃了幾口豆腐腦後問道：「三爺爺，三奶奶我做得這豆腐腦你們吃著味道怎麼樣？」
三奶奶一個勁的只誇好吃，三爺爺又往嘴裡送了一勺，才咂咂嘴說道：「不錯，這豆腐腦制的軟嫩香滑，鹵黃豆炒的也香，滷汁鹹淡適中蓉蓉這手藝行。」
文蓉見三爺爺三奶奶都喜歡，頓時又增加了幾分信心，將自己的打算說給兩人聽：「三爺爺，三奶奶我想做了這豆腐腦明天早上去遛鄉賣。」
三奶奶一聽就急了：「不行，你這孩子你覺得遛鄉賣貨是說著玩的，哪有那麼容易？」
三爺爺聽了一愣卻沒立刻反對，看了看文蓉堅定的眼神，說道：「你這孩子看樣都打算好了，準備怎麼遛鄉賣和三爺爺說說。」
文蓉就知道什麼也瞞不過老爺子，就老實交代：「我昨天在鎮上定好了一個大桶，我爸的三輪車也從三叔家要回來了，我想著每天早上做一桶豆腐腦用三輪車帶著去賣，也不走太遠就是從咱村到大沙河村再轉到化肥廠那邊，這麼一圈下來差不多就能賣出去了。」
三奶奶還是不同意「這做買賣起早貪黑的，哪那麼容易，你這孩子正是長身體的時候，這麼辛苦累著了可怎麼辦？」
三爺爺卻是點點頭說道「你這孩子是個有成算的，想做什麼就去做，不就是一桶豆腐腦嗎，賣不了咱們一家子自己吃了就是。」
三爺爺這麼支持自己這讓文蓉很是高興，和老兩口又閑話了兩句就忙著回家去了。文俊和文靜還在廚房裡吃著豆腐腦，見大姐回來，文靜趕忙給大姐盛上一碗，「大姐，你快吃這豆腐腦太好吃了。」
文蓉見弟弟妹妹吃得香，也覺得有些餓了，端起碗來吃了幾口和兩人說道：「我剛才和三爺爺商量過了，明天起我就做了豆腐腦去遛鄉賣，你倆說行不行呀？」
文俊和文靜一聽都愣了，睜著大眼睛望著大姐，還是文俊先反應過來：「大姐，我和你一起去。」文靜也跟著附和：「我也去，大姐我也一起去。」
「行，你倆想去等考完期末考試才行，這兩天你倆好好複習，爭取都考個好成績」文蓉想了想又交代弟弟妹妹：「我上午去趟鎮上買些東西，我把飯菜做好放鍋里，要是中午我回來晚了，你倆就自己熱熱先吃。」
姐弟三個吃過了早飯，文俊和文靜就去上學了，文蓉要等一個星期後去學校領成績然後等著報名中學學校就行了。文蓉收拾完家務后，給弟弟妹妹做好中午的飯菜就騎著三輪車去了鎮上。
今天是初二，鎮上逢集，文蓉沒有急著去拿訂好的桶而是先去集市上逛了一圈，東郊鎮上的集市也是附近較大的一個集市，十天有四天逢集，每到逢集日附近的村民都涌到鎮上，還有市區里一些人家也會來這裡買一些新鮮的農產品。鎮政府門前的馬路從東到西一個攤位挨著一個攤位，這幾年鎮上新作了規劃，建了一個大型的市場，可是集市上的攤位並沒有分流多少，還是習慣性地擺在路上。
文蓉推著三輪車一家一家的逛，賣青菜的、賣雞蛋的，這些都不用看，家裡都有。換豆油的，也不用，家裡豆子榨的豆油還有幾十斤。文蓉想想在農村生活就是這點好，地里產出的東西基本上可以自給自足，算算這二十幾天來她們姐弟三個只花了二十多塊錢，當然這也包括爸媽留下的一些東西她們還夠用。
經過一個水果攤時文蓉停下了腳，老闆在那裡不停的吆喝：「買西瓜了哎，薄皮沙瓤的大西瓜，包熟包甜」文蓉上前問了價錢，挑了兩個不大的西瓜，13斤才花了一塊三毛錢。想著給弟弟妹妹解解饞，文蓉在肉攤割了一斤多肉，碰到一個挑著挑子賣涼粉的又買了一塊涼粉，買了這幾樣文蓉就不再買吃的了，畢竟是夏天，家裡沒有冰箱什麼都不經擱。
明天要去賣豆腐腦，文蓉又買了兩個搪瓷的小盆，土黃色，帶著上蓋，盆上印著一朵牡丹花，非常的有時代的特點，文蓉準備用它盛調料。在乾貨攤子又買了一些干蝦皮、一些鹵料，都是賣豆腐腦要用到的。逛到集市的中間時，見有幾個攤位在賣粽葉，文蓉這才想起馬上就到端午節了，心裡靈機一動，她可以包了粽子和豆腐腦一起賣，畢竟在她們這裡除了端午節平常很少有人家包粽子吃。
文蓉比較了幾家的粽葉，挑了品質最好的一家買了20捆粽葉，又買了二十斤糯米和蜜棗零零碎碎地買了這些東西文蓉看著天不早了就去取訂好的桶。