第二百一十二章 幺蛾子
連金拍拍林陽澤的肩膀以示安慰：“無妨，都在等了，也不在乎多等些時候。”
說完，他才看向盤子裏的燒麥，燒麥剛出鍋不久還有點燙，掌心能感受到透過瓷盤傳遞的溫熱，方才整個蒸籠裏彌漫著熱氣他看不真切，如今細細一看，更覺梁十七做的燒麥樣式精美細致，糯米鮮肉香菇的香氣撲麵而來。
他抓起燒麥沒急著品嚐，先是嗅了嗅香味，依舊沒能聞出梁十七所做醬料的食材，少許能聞到麻油的香，再看整個燒麥的形和色，燒麥皮需要用燙麵，燙麵熱水要多燙，要如何均勻燙熟不夾生，這些都是學問，但顯然，客來軒那兩個廚子的和麵手法很有水準，擀出來的麵皮又薄又大，幾乎稱得上是薄如蟬翼。
這般透明且薄的皮子按理來說應該很容易破裂，尤其是蒸的時候，蒸籠水汽往上衝，燒麥的底便容易糊變得粘粘，然而連金捏著晃了晃，卻發現這皮韌勁的很，也沒有破裂的地方。
“唔！好吃啊！”張正信可不像連金這麽墨跡，拿了燒麥就往嘴裏塞，一口咬下去糯米餡兒的馥鬱香氣就在嘴裏爆開了，軟糯香鹹，口感簡直驚豔。
他吃完一口，又把剩下半個塞嘴裏，微眯著眼，臉上露出享受般的表情。
林陽澤嘴巴也鼓鼓囊囊，邊嚼邊跟張正信交流：“您嚐的那個是鮮肉，上頭裹著肉鬆的餡兒裏是蛋黃，味道比鮮肉更好些，賣的也貴。”
“哦，原來這淺黃色的絲叫肉鬆！”張正信新奇地笑道，“我還以為剁碎蒸鍋裏的才叫肉鬆，誒，連老，您也嚐嚐啊，涼了就不好吃了。”
連金看他們兩個牛嚼牡丹的吃法嘴角不由得抽了抽，也開始品嚐起這個鮮肉燒麥來，燒麥皮果真如他所想嚼勁十足，咬的時候牙齒甚至都能感受到那種撕扯力，而且還泛著淡淡的清香，像是竹林山間清風拂過的那種自然香氣。
連金不由得睜大眼睛，小丫頭巧思啊。
清風過後帶來的是渾厚濃鬱的醬香，糯米香軟卻不粘牙，每一粒香菇都吸收的很飽滿，咬下去醬汁在口齒溢濺，鮮香無比，再融合富有嚼勁的鮮肉粒……口感豐富具有特色，且層次分明。
如此搭配，如此手藝，誰能逃得過！
他吃完一個深吸了口氣，還在回味第一口咬下去，那種令人沉迷陶醉的味道。
接著他又抓起林陽澤所說的肉鬆蛋黃燒麥，跟鮮肉不同的是，裏麵的餡兒把肉粒換成了肉鬆和鹹蛋黃，兩者完全是不一樣的味道，肉鬆酥香，入口即化，很是酥甜，和鹹蛋黃搭配簡直妙哉！
相比較鮮肉，連金更喜歡這一款。
他看看盤裏最後一個燒麥，歎氣，怎麽就這麽少，一個燒麥就兩三口，都不夠吃的，怎麽也得來個八九十個。
那頭林陽澤和張正信還在談論肉鬆的問題，說是肉鬆也叫肉絨，製作起來很是複雜，要經煮製、撇油、調味、收湯、炒鬆、搓鬆等工序，林陽澤也不知其中詳細，隻知道個大概罷了。
張正信聽完似懂非懂地點點頭，還問：“你最近還住客來軒？”
林陽澤笑了下：“住了這麽多日子都習慣了，熱鬧。”
張正信笑得和藹：“挺好，至少有口福。”
“可不是，客來軒的飯菜可口，常吃嘴巴就被養叼了，如今連我們書院的三餐都是壹號食堂送的，最近兩天客棧關門不做生意，估計院長要犯愁。”一想到院長這會兒可能在揪著胡子踱步，林陽澤就樂。
連金吃完擦了擦手指，聽到林陽澤的話也湊過來：“林家的娃兒，下次你帶我去客來軒瞅瞅？”
林陽澤沒多想就答應下來：“行啊，您能去，那客來軒定是蓬蓽生輝。”
連金謙虛擺手：“哪裏的話。誒，那你先給我透個信兒，這鹹鴨蛋是不是也是那小丫頭做的？”
“是。”林陽澤好奇，“怎麽？味道不好麽？”
“哪能呢！味道太正了！”連金咂咂嘴，“老夫我吃了有點饞，想再買幾個回家嚐嚐，包餛飩餃子都不錯。”
林陽澤聽了卻沒有立馬答應下來，有些犯愁：“不瞞您說，最近一陣子怕是吃不到，好的鴨蛋難尋，梁十七做東西又特別挑剔，每個鴨蛋都得掂量，前兩個月醃製的五百多個鴨蛋幾乎已經沒了，就說今天，便用了百來個，下一批估計要等個把月。”
連金聞言眸光有些暗淡，感覺有些可惜，又有點理所當然：“好東西是賣得俏。”
沉默半晌的張正信忽然插話：“我那還有十來個，改明兒派人給您送去。”
之前崔鈺不知鹹鴨蛋貴重，見了人就送，給張正信送了五十來個，他吃了一小半兒，還有近三十個，當然，全部送給連金不可能，他自己還得留著就早膳吃，勻出一半他還有點肉痛。
不過麽，明年開春他說不定要到臨安上任，能用十來個鹹鴨蛋跟連金打好關係，也不算虧。
說到升遷這個事情，張正信自己也很是感慨，其中大半功勞得算在楊鴻雲和梁十七這對夫婦上，他哪裏能想到，一個小小客棧的崛起，會給漢口縣帶來這麽大的變化。
那些倒黴抓到的通緝逃犯不提，光漢口縣半年的商稅就比去年增加了一倍之多。
客來軒名聲遠揚，路過漢口縣的商隊越來越多，人來了，總得吃飯住店，再帶幾樣當地的特產回去，一來一回，生意可不就做出來了麽！
而這些都算他的政績。
因此，張正信對客來軒一眾人等還是心存感激的，總想著幫上一把，不然，他也不會來參加這勞什子廚藝大會。
想遠了，張正信收回思緒，一低頭，卻發現手裏的空盤已經沒了，就見連金和林陽澤一老一少站在放空盤的簍子旁邊聊得正歡。
他甫一走過去，就聽見連金驚呼：“真的？有那麽臭？”
張正信無語：“什麽香臭……你們在人家攤鋪前說這話，也不怕旁人誤會。”
林陽澤不好意思搔搔腦袋：“我們在說榴蓮呢。”
“榴蓮？榴蓮是何物？”張正信看書不少，卻也未曾聽聞。
林陽澤連說帶比劃給他解釋了一通，神色一言難盡道：“梁十七什麽都好，就是總愛找些奇奇怪怪的東西當食材，那番邦弄來的榴蓮，氣味簡直能讓人退避三舍，隔著一條街都能聞到，偏生她還喜歡吃。”
“呦嗬，當著我的麵兒說我壞話是不是有些不妥？”
突然冒出來的梁十七把林陽澤嚇了一跳：“你怎麽在這裏？”
梁十七攤手：“沒盤子了。”
“這麽快！”林陽澤驚歎。
“不算快，辦大會的人太坑，既是規定最少一百份，總得給一百隻盤子，就給五十來隻算什麽，等他們洗完廚子的菜都涼了。”梁十七看到簍子裏快要溢出的空盤，臉色當即就變了，冷笑，“我說呢，旁的攤鋪那些人收空盤手腳麻利的很，我們這兒卻是半天不見個人影，原來是在這裏挖了坑。”
林陽澤猛地反應過來，再看玉食樓那邊，也是滿滿當當用過的空盤，一動都沒動。
而其他攤鋪的旁邊的簍子卻是幹幹淨淨，甚至還能看到有人正要抬下去清洗。
這下，就連張正信和連金的臉色都變得不好看起來。
連金好歹是差點當上禦廚的人，當年也是在千百人中殺出的一條血路，最是痛恨這些陰私手段，不禁破口大罵：“董家未免太過分了！丫頭你別急，這是他自個兒辦的蠢事，我這就替你出麵評理去！”
“恐怕沒這麽容易。”張正信皺眉，“離比賽結束還有小半個時辰，您就算去跟他評理，他也大可以找理由跟你拖著，拖到比試結束。”
連金想了想，別說，以董泰寧那不要臉的程度，他指不準還真做得出來。
張正信又道：“置辦場地本就是周家在負責，屆時他把罪推給周家，周家再推給下人，結果就是下人受罰，客來軒和玉食樓被淘汰，如此您找他評理又有何用？”
“那難道就這麽算了？”林陽澤語氣低沉，臉上是少見的陰鷙。
張正信奇異地瞧了他一眼，他還以為林陽澤是溫潤隨和的少年郎，沒想到，也不全是白的。
“算什麽算。”梁十七眼神冰冷如寒霜，哼笑，“小孩子的把戲，你們先替我看會兒攤子，吳師傅！劉師傅！”
兩人從後麵彎腰探出頭：“楊夫人，咋了？”
梁十七揉了揉手腕，手指關節捏得喀嚓喀嚓響，唇角上揚，露出一抹十分囂張的笑容：“抄家夥，搶東西去！”
吳貴和劉萬麵麵相覷，隨即一點頭，從鍋爐底下抽出兩柄大鐵勺。
食客們見他們拿了東西就走，懵了：“發生何事，生意不做啦？”
“嗐，是董家和周家又出幺蛾子了，在比賽場裏給人家穿小鞋，忒不厚道！”
“這位大哥，具體說說，剛才就顧著吃了，沒聽見。”
“就是啊，他們把……”