第二百一十章 第一場2
梁十七原本也想做燕皮餛飩來著，畢竟客來軒招牌菜之一麽，不過製皮太麻煩，便放棄了這個想法，她瞧了眼隔壁的劉承福和鄭正誌，他們已經著手開始和麵了。
“夫人，我們做什麽？”吳貴搓著手急的呀，別人都開始了，他們夫人怎麽還愣著！
梁十七不慌不慢卷起衣袖，取出糯米、香菇、鹹鴨蛋、螃蟹、筍、蝦、豬肉等十來種食材，將案台放的滿滿當當。
她要做燒麥，沒其他原因，她自個兒嘴饞了。
他們清晨天未亮起床，再從林府出發到這裏，站著等了大半個時辰，連口早膳都沒來得及吃。
和麵的事情就交給吳貴和劉萬，這兩人都是做麵食的一把好手，梁十七沒什麽可擔心的。
燒麥，又叫燒賣，"以麵作皮，以肉為餡，當頂做花.蕊，方言謂之燒賣。"這是最早燒賣的做法，後來朝代沿用，名字也沒改，民間叫法卻是五花八門，肖米、稍麥、稍梅、鬼蓬頭……什麽都有。
也因言語和風俗的差異，各地製作出來的燒麥風味大不相同，豫州的切餡燒賣，徽城的鴨油燒賣，杭城的牛肉燒賣，贛鄱的蛋肉燒賣，臨清的羊肉燒賣，姑蘇的三鮮燒賣，湘城的菊花燒賣，廣府的幹蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等等，都很具有當地的特色。
鍋裏熱油，香菇丁在油鍋裏滋滋作響，赤色的醬油少許淋上一層，梁十七壓著鍋勺顛動炒鍋，香菇丁裹著醬汁高高揚起，晃蕩半圈又服服帖帖落回鍋裏。
經過梁十七改良的醬油配上香菇獨有的香氣，霸道地在場地中揮散開來。
“天，這是在做什麽東西，怎麽這麽香！”
“難道是麵澆頭？”
場外的百姓交頭接耳努力踮起腳尖尋找這股香味的源頭，他們倒是瞧見前排東來順的攤子裏，嶽榕在鍋裏搗鼓些什麽，像是在做餡料。
不過她鍋裏沒熱氣，眾人看了兩眼便挪開了目光。
下麵熱鬧的場景台上瞧得一清二楚，李威見百姓鬧哄哄的，好奇之下隨口問了句：“他們在找什麽？”
董泰寧不以為意，抿了口茶，笑道：“估計看廚子做菜呢，老百姓麽，就愛看熱鬧，平日裏也沒什麽機會見大廚做飯，有些人怕是連食材的肉都沒見過。”
黃忻聽到這話心裏頓時一咯噔，轉頭去看李威，就見他臉色果然冷淡了下來。
李威是太監，試問哪個正常人家會把孩子送宮裏遭罪？留著傳宗接代延續香火都來不及。
他老家十分窮苦，又逢遭蝗災，整個村子三百多人餓死了大半，他父母是為了他能活下去才割肉找了關係將他送進宮裏混口飯吃。
李威在村子裏打小就沒吃過肉，董泰寧高高在上的那句話可不就戳到了李威傷疤，窮怎麽了？沒見過肉怎麽了？你董泰寧也不過是一介草民，沒官沒爵，哪來這麽大臉鄙視旁人？士農工商，若真要分三五九等，泥巴地裏種田的良農可比奸商高貴。
董泰寧的一句話，不僅李威聽了不舒服，張正信身為父母官，也覺得刺耳，他站起來撫平官袍。
“張大人上哪去？”
“閑著也是閑著，不如下去瞧瞧，總不能在這裏幹坐一個時辰。”
眾人一想也對，坐久了腰酸背痛，還不如下去溜達一圈。
於是乎，台上除了年邁的不願走動，其他人都紛紛朝比賽場地走去，在台下散開。
張正信和黃忻不是一路人，自是不願和他湊一塊兒，嫌他身上臭，貪汙受賄的銅臭，林陽澤跟著張正信，其餘人你看看我，我看看你，也各走各的。
評審的派係，在這裏就可見一斑。
茶樓裏楊鴻雲等人瞧得真切，跟在董泰寧和黃忻身後烏壓壓一大片，張正信卻隻有零星兩個，崔桓見此不禁搖頭歎氣：“董泰寧和黃忻是一丘之貉，那些評審估計也都被他們買通，敵強我弱，弟妹此行怕是有點危險。”
楊鴻雲指尖有一下沒一下敲著窗台，眉心就沒鬆開過，他此刻盯著樓下，卻是在想：他分明讓暗十寫了信給舅舅，他們怎麽沒來？
吳勇哪裏是不想來，他和崔淩雲是有事絆住了，一時半會兒抽不開身。
而這邊眾人走到比賽場地裏，才明白百姓探頭探腦是為何故，實在是這股味道太香太誘人，他們來之前都沒有吃早膳，這時候突然聞到食物的香氣，肚子都有些躁動起來。
“了不得了不得，能把食材的香味激發到這種程度絕非一般人，走走走，快去看看！”說話的人是臨安某家族的長老，姓連，單名一個金字。
連金年輕時候也當過廚子，差點還進宮當了禦廚，可惜他後來手傷了經脈，拿起菜刀就抖。
他如今不當廚子了，嘴巴卻是越發挑，鼻子也靈，這不，一聞到香氣就迫不及待地要過去瞧瞧。
董泰寧臉色那叫一個難看，他們一群人都已經走到蓬萊閣和知香齋前了，連老頭就突然跳出來要拉著人走，跟他們過不去呢？
連金哪裏知道董泰寧心裏那些彎彎繞繞，見他們不走，他就自個兒找唄，離了隊伍他是沒腿還是咋的。
他平日裏就看不起董泰寧拉幫結派的做派，把臨安府攪得烏煙瘴氣，背對著他們忍不住翻了個白眼，嘀咕：“蠢貨。”
路過東來順的攤位，連金忽然腳步停頓，掃了眼嶽榕手裏和著的麵，眉頭皺了下，並沒有說什麽，隨後大步離去。
那小姑娘和麵的手法好生眼熟，就是感覺差了點什麽，有點不倫不類。
連金搖搖頭，不再多想。
他循著香味一路找去，七彎八拐，終於在偏僻的角落裏找到了客來軒的攤位，他抬頭一看，謔！這字可以啊！霸氣！
連金退下來後人生愛好除了吃便是搜羅各種字帖，他早年家裏窮，讀不起書，等年紀大了，心性沉澱下來倒是學了不少，如今瞧見楊鴻雲的字亦是心生歡喜。
他站在路邊欣賞了好一會兒，方想問問攤主是誰寫的字，一看，嗬！攤位上擠滿了人。
原來是一炷香的時間已過，外頭的三百名食客被放進來了。
連金搔搔腦袋，犯愁，這該怎麽進去？他這老胳膊老腿的，跟人擠，也擠不過啊。
“大夥兒別急！我們的燒麥還要過些時候，大家不如先去別的地方逛逛。”
原來是做燒麥，連金默默點頭，倒是個好想法，他一路走來盡瞧見麵餅餃子餛飩麵條，還有人傻不愣登的做包子，一個時辰光是發麵都不夠，哪怕發了麵，等他做好，食客們在別的攤位都吃飽了。
食客們見蒸籠裏的燒麥才擺了一半，都沒上鍋蒸，便聽從梁十七的話，一步三回頭，推推搡搡地往其他地方走。
倒也也有幾個聞著鍋裏香菇鮮肉糯米飯的香味不肯挪地的，就站在攤子旁邊咽口水。
連金走到攤位麵前，看到隔壁的人，愣了：“張大人，原來您也在這裏。”
張正信朝連金點點頭：“連老，要不要嚐嚐？”
連金這才發現他手裏端著一碟吃食，這吃食做的十分精致，形似白兔，通體瑩白，左右兩點眼紅，瞧著很是可愛。
“這是什麽？包子？”
劉承福笑著解釋：“是餃子，玉兔餃。”邊說，打開蒸籠給他撿了三個放盤子裏。
連金欣然接過，湊近了看，更覺得這玉兔栩栩如生，耳朵、腳、尾巴都清清楚楚，他嗅了下，沒聞出餡料的味道，拿起咬了一口：“唔，這味道……是蝦仁打碎了和肥肉揉一起的餡，可惜這個時節的筍不夠鮮嫩甘甜，不然滋味更妙。”