第九十八章 中毒和涼拌木耳
吳俊遠咂咂嘴，看不慣他那嘚瑟樣，可這碗餛飩的味道確實好，湯汁看著清澈味道卻鮮濃，也不知廚子怎麽擀的麵皮，張張薄透見肉，還能看到其餡料裏的粉紅的蝦仁肉！
咬破皮後從餡料裏沁出的肉.汁別提有多美味了。
“唔，肉餡緊實而不柴，糜而不爛，這黑色的絲是什麽？嚼著吭哧吭哧還挺勁道。”吳俊遠用竹筷撥開肉餡，發現一粒拇指大小的餡料裏混合了不少食材，黑黃紅白，可謂別有洞天。
崔鈺咽下嘴裏的湯，跟他講述：“這裏頭呀，有木耳、蝦仁、脆筍、香菇，肉餡剁的時候要連精帶皮，別覺得這碗餛飩看著簡單，這裏頭的做法可講究了。”
可不是講究嗎，誰家做個餛飩還往餡裏摻那麽多山貨海鮮，宮裏的禦膳也不過如此。
崔鈺還說：“三鮮蝦仁燕皮餛飩是最貴的，便宜點的還有香菇雞肉餡，蛋黃鮮肉，香芹鮮肉，最便宜的就薺菜餛飩，你要是有興趣可以都嚐嚐。”
這麽多口味！
別說，吳俊遠還真有點躍躍欲試。
“蛋黃鮮肉又是個什麽做法？”難不成把雞蛋打肉餡裏剁？
吳俊遠想到那個場麵，頓時失去了食欲。
“這蛋黃啊可不是你想的那個蛋黃。”崔鈺索性讓何林端一碗過來，“是鹹鴨蛋，嫂夫人專門醃製的，獨家配方概不外傳，用來配粥再好不過了，咱們店裏還沒開始賣，你這次回燕京帶些回去給府裏的人嚐嚐，老太君鐵定喜歡。”
吳俊遠持疑，鹹鴨蛋也叫鹹杬子，燕京也有人挑著擔賣，是用杬木皮汁和鹽醃漬而成，蛋殼泛青故而又被稱為青果。
燕京的鹹元子吳俊遠嚐過兩次，不是太淡就是齁鹹，不符合他的口味，所以崔鈺推崇梁十七做的鹹鴨蛋時，他難免會覺得有些誇大其詞。
鹹鴨蛋嘛，總歸就那樣，還能做出什麽獨特的味道不成。
夥計呈上兩個鹹鴨蛋和一碗白米粥，梁十七醃漬的鴨蛋外殼顏色並沒有顯得青色，看上去就和普通的鴨蛋差不多，外觀圓潤光滑幹淨，搖一搖有微顫感，分量十足。
吳俊遠輕輕在碗邊敲開胖的頂端，剝開碎裂的蛋殼露出比指甲蓋大的洞口，然後用筷子往裏頭一戳，便有紅油冒出。
蛋黃裏居然有油？！
他加快動作挑開白皙軟.嫩蛋白，露出包裹在裏麵的蛋黃，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裏越紅，紅油冒出帶有些許的香氣，嚐一口，鹹味適中，蛋黃不會太幹而影響口感，哪怕不就著粥，單吃也是極好的。
“怎麽樣，我沒騙你吧。”崔鈺笑得眼睛都眯成了月牙，把桌上的粥往他麵前推了推，“別光吃蛋呀，喝點粥。”
吳俊遠默不作聲，看了他一眼，隨即把整個鴨蛋用筷子挑出來，低頭喝粥。
唔，蛋黃細沙，蛋白軟彈，崔鈺說得沒錯，就這風味口感老太君肯定喜歡，他要多帶幾個回去！
兩人吃得正高興，吳俊遠別看他身形偏瘦，作為上戰場的兵，胃口比一般人都要大，兩碗餛飩下肚再加一碗粥綽綽有餘，卻不想，旁邊一桌人當中有個年輕的男子忽然倒地，撞翻了從旁走過的食客。
“哎呦，怎麽回事，沒長眼啊！”
“快看，他是不是病了？怎麽臉色不對？”
眾人這才發現，男子倒地後手腳一直抽搐不止，酒樓夥計把他翻過身，卻看到他兩眼翻白口吐白沫，看樣子像是隨時都要喪命。
“啊！這、這是中毒之症啊，你們酒樓裏的菜居然有毒！”
不知是誰躲在人群中大聲嚷嚷，此話一出，坐在飯桌上的食客紛紛起立，丟下碗筷就想往外跑。
崔鈺看得臉色發青，立即吩咐何林：“快去請大夫，把酒樓的大門給我關上，誰也不許走！”
夥計們放下手頭的工作，有條不紊地去關門窗，不忘安慰食客：“大家冷靜，不要害怕，咱們已經有人去報官了，等官府的人來了再說。”
食客正處於心慌意亂哪能聽得進去話，不停地拍門喊著要出去。
太吵了。
吳俊遠看不下去這亂糟糟的場景，額頭青筋直爆，猛地一拍桌子，用內勁喊道：“都給老子閉嘴！”
瞬間，鴉雀無聲。
“喊什麽，待事情查清楚自然會放你們出去，官府衙役沒到之前，你們最好都老實待在這裏，不然，一律按下毒疑犯處置。”吳俊遠從小在軍營摸滾打爬，他能壓製住三萬兵蛋子，氣勢不是蓋的，就往那大刀闊斧一坐，眼神掃過之處仿佛帶著血色濃霧，無人膽敢抬頭直視。
見吳俊遠幫忙控製住場麵，崔鈺不禁鬆了口氣，他一個軟弱書生，要是真打起來，怕是躲桌子底下都來不及。
幸好，今天有吳俊遠在。
他朝二丫招招手，待她走近後在耳邊輕聲吩咐：“你去客來軒請楊夫人過來一趟。”
“誒！”二丫轉身匆匆離去。
壹號食堂和客來軒的院子相通，二丫可以從後院直接穿過去到客來軒。
“什麽？有人中毒了？”梁十七扯下圍裙，讓其他人看著灶頭上燉的湯，“這好端端的怎麽會中毒，那人吃了什麽，你跟我詳細說說。”
二丫記憶很好，想了想道：“也沒吃什麽，就一盤涼拌木耳和醃蘿卜，他還點了一碗綠豆粥。”
菜聽起來沒問題，梁十七擰起眉心，忽地她右眼皮一跳，有不好的預感。
下毒，對任何一個酒樓來說都很致命，官府若是來查，不管有沒有查到中毒源頭，酒樓都得關閉幾天，若是官府公正倒也罷，就怕來的是一群酒囊飯袋，來查案是假，撈油水是真。
梁十七走在路上心思百轉千回，總覺得這次的中毒事件是有人故意而為。
會是誰?
她將認識的人一一排查，心裏隱隱有所猜測。
梁十七到壹號食堂的時候何林也已經把大夫請來了，正是益仁堂的徐大夫，他看到梁十七，對她輕輕點了點頭，梁十七垂眸沒有作聲，亦不敢跟他有過多的眼神交流，怕食客中有鬧事的人會借此說他們串通一氣有失公允。
患者被攤平在竹席上，徐大夫診脈後掰開他的唇舌翻看，從他平淡的臉色中看不出中毒深淺，隻見他打開醫藥箱拿出針包，從患者身上的穴位紮下去，不多時，那位中毒患者灰白的臉色便逐漸恢複了血色。
人群中有人問：“徐大夫，他究竟是不是中毒？”
徐大夫頭也不抬道：“是，中的是一種菌菇中含有的毒素，我曾在山村中遇到過類似的病症，不過，無需太擔憂，他中毒不深，等灌下去幾碗催吐藥洗洗腸胃即可恢複。”
藥童端來水讓徐大夫洗手。
崔鈺剛想拱起手想跟徐大夫道謝，方才提問的人又開口道：“他來時人一直好好的，怎麽吃了壹號食堂的飯菜就中毒？肯定是他家的飯菜有問題！”
“喂，你飯可以亂吃，話可不能亂說，誰知道他來之前是不是已經中了毒，隻是恰好在我們店裏發作，那我們豈不是也很冤？”崔鈺見他躲在人群中不敢見人，下巴一抬，何林等人便將他拎了出來。
那人長得倒端正，隻是看到崔鈺時眼珠子滴溜溜地轉，明顯不懷好意。
喲嗬，今個兒是碰到存心來鬧事的了。
不過這人看上去不像是下棋的，頂多算一個小嘍囉。
崔鈺大抵猜到對方的目的後反而不急了，他勾著凳子坐下，用扇子拍了拍掌心，笑問道：“人中毒你這麽著急，是他什麽人呐？”
“我從外省過來探親，他是我好摯友，我倆好不容易重聚，聽說壹號食堂是如今鎮裏最好的酒樓，他才特意請我來吃飯，誰知道這好端端的一個人，吃了你家的飯菜就變成這樣……雖說他現在福大撿回一條命，但此事你們壹號食堂定然逃脫不了責任！”
那人梗著脖子義正言辭，眼眶都急紅了，活脫脫一副為好友鳴不平的激動模樣。
他的這般說辭很容易帶動周圍食客的情緒，有不少人信以為真，開始懷疑壹號食堂的菜究竟幹不幹淨，都把梁十七給氣笑了。
“一盤涼拌木耳，一盤醃蘿卜，再加一碗粥，攏共加起來不到十文錢，這般小氣摳搜的摯友難為你待他如此情真意切。”
“你說他吃了咱們的菜才中毒，好，二丫。”
無需梁十七多言，二丫便取來櫃台上的賬本，翻開高聲道：“晨起開門至今，店裏攏共賣出去三份涼拌木耳，十九份醃蘿卜，二十一份綠豆粥，簽號皆有標注，現在就請嚐過這幾道菜的客人一一請徐大夫把脈，徐大夫，勞煩了，診金回頭咱們一起給您。”
“無妨。”徐大夫索性找了張空桌坐下，放好鬆軟的脈枕，問，“誰先來？”
食客們麵麵相覷，安靜了一會兒，不約而同舉手爭先恐後地搶坐位置：“我我我，勞煩徐大夫先為我看看。”
“嗯，吃了什麽？”
“我就喝了綠豆粥……”