第五十二章 好評如潮
郭大川一行人憤憤讓道，看梁十七的眼神跟甩刀子似的。
梁十七笑臉吟吟，回給他一個更欠扁的眼神。
崔鈺趁伸手做出請勢：“小店已經為諸位安排好雅間，諸位裏麵請。”
周夫人等人踏進客來居，驚歎地說不出話來：“這、這……”
他徑直走到牆邊，看著上頭的畫和題字，眼裏滿是欣賞喜愛之情，讀過後更是撫掌連連稱好。
“這是你寫的字吧。”他問楊鴻雲。
楊鴻雲作揖，垂眸應道：“是，小生不才，獻醜了。”
周夫子不讚同地看他：“哪裏的話，老夫教過那麽多學生，也沒能教出一個像你這般文采斐然的，莫要妄自菲薄。”
“這畫……”他看向崔桓時眯了眯眼，“我見過你，你是我們書院的學生。”
崔桓抵唇輕咳，噙著笑道：“承蒙夫子賞識。”
周夫子點點頭，也誇了幾句。
崔桓有這般高超的畫技，怎會在書院籍籍無名？周夫子有些想不透。
周夫子愛財，鄉紳們則對客來居的花藝裝飾倍感興趣，他們去過那麽多家客棧酒樓，沒有一家能像客來軒這般獨出心裁。
雅間和大堂由三扇木架月亮門隔開，係著雙層素色帳幔，空間雖小，但布置幽雅溫馨，別有一番風情。
看著牆角窗台上含苞欲放的花株和綠植，心情莫名變得輕鬆舒暢。
在這裏，頗有種偷得浮生半日閑的意境。
他們看完後坐下，店小二拿著紙筆過來問：“幾位客官要吃點什麽？本店有……”
他報了一連串的菜名，又將每道菜的做法和風味大致描述了一番。
三個鄉紳很豪氣，大手一揮：“全部來一份。”
吃不完就打包帶走。
周夫子好奇地看著他手裏巴掌大小的本子和木炭條：“小哥，能否將你手裏的東西給老夫看看？”
“額……”店小二遞給他，“您請，您請。”
木炭條外部用剖開的蘆葦杆包裹，不會弄髒手，攜帶方便。
小本子是豎著裝訂成冊，紙張粗糙，賣價很便宜，隻見第一頁橫列寫著所有的菜名，每道菜前麵都標著1、2、3……
這圖案他看不懂，像是外域那邊的文字。
店小二在第二頁將那圖案照模照樣抄了一遍，下麵歪歪扭扭寫了一個“壹”。
見周夫子和鄉紳好奇，店小二一五一十解釋道：“小人比較笨，以往有客人點菜咱們跑堂的總容易上錯菜，楊夫人就把每張桌子和菜名都編了號，讓咱們給客人點菜的時候按桌號和圖案記下來，撕了紙張交給後廚，後廚一看就知道哪桌客人要什麽菜，按著順序做就不會出差錯了。”
周夫子聞言眼睛一亮：“這法子好，噯，那你們豈不是都要學會識字？”
店小二靦腆一笑，搔搔腦袋：“哪能呢，楊夫人教了咱們認一到十二，至於菜名嘛，就半認半菜，楊夫人說了，不求會寫，隻要眼熟知道哪道菜的名字大致長什麽樣就成。”
“原來如此。”周夫子把木炭和本子還給他，思忖著下次問問梁十七，這種木炭筆是怎麽做的。
待店小二下去，四人聊了沒多久，何林跟陽全分別端著托盤過來。
“客官，您要的菜和酒。”
四人驚訝：“後廚動作這麽快？”
何林比陽全嘴皮子利索，笑著解釋道：“主菜楊夫人還在燒呢，咱們先上的是涼菜，這幾道菜分別是：鹵雞爪，蓑衣黃瓜，豬肚絲兒，醉蝦以及水晶肴肉，您幾位嚐嚐。”
五道菜往桌上那麽一擺，頓時叫人看花了眼，每盤菜的分量並不算多，但盤子邊緣都有用蘿卜菜葉或者是花瓣裝飾，看上去就跟畫一樣。
周夫子嘖嘖感歎：“這菜做的可真是好看，倒叫人不忍心下筷了。”
他話音剛落，謝鄉紳就迫不及待地舉箸朝那盤水晶肴肉伸去。
周夫子嘴角抽了抽，老夫不要麵子的？
在美食麵前，還管你麵子不麵子。
水晶肴肉切成薄厚均勻的小方塊，分三層裝盤，此菜瘦肉鮮紅、皮色晶瑩，入口後清醇鮮香，油潤爽滑，肥而不膩。
“唔！”謝鄉紳享受般地眯起眼，隻覺得這道菜滋味極佳，而且越吃越香，叫人無法停筷。
眼見著半盤都入了謝鄉紳的肚子裏，其餘三人才反應過來紛紛朝著那盤菜舉筷，一人三塊，盤子就空了。
除了這道水晶肴肉，其他幾道涼菜的味道也毫不遜色。
鹵雞爪不知道梁十七用什麽法子燉的，骨頭全部剔除，入口酥軟鮮香，皮質軟糯，但咀嚼的時候能感受到肉筋彈牙的勁道，可謂口感層次豐富。
醉蝦的滋味更是令人上頭，他們從沒想過原來蝦還能這樣吃，醃製醉蝦的酒糟祛除了蝦本身的腥味，餘下酒香醉人，隻用舌頭輕輕一抵就能將蝦肉和蝦殼分離，蝦肉十分爽滑鮮嫩，讓人欲罷不能。
四人胃口大開，卷起袖子連說話的空檔都沒有，隻顧著埋頭狂吃。
“菜來嘍！”店小二端著菜盤，步伐快而穩，“您要的菜文思豆腐。”
就見瓷白的碗內，細如毛發的白絲在湯水中沉浮，用或淺或淡的顏色點綴，好看的不像話。
周夫子舀起一勺湊近看：“豆腐做的？一點都看不出來。”
柳鄉紳嚐了口，肯定道：“是豆腐，不過她是怎麽把豆腐弄成這樣的？不會是切的吧。”
說了他自己都不信，還幹笑兩聲。
店小二卻是一拍手，豎起大拇指：“您可真是說對了，這豆腐呀，就是咱們楊夫人用刀切出來的！”
“哈？小二哥你可莫誆我，這……世上竟有人有如此出神入化的刀功？！”
店小二嘖了一聲：“客觀瞧您說的，若非小人我親眼所見，哪敢在您麵前放大話啊！”
“嘶……神了……”
這時，何林又端著菜出來了：“客官，拆骨鰱魚頭。”
他放下後用胳膊肘撞了店小二一下，擠眉弄眼道：“別聊了，趕緊去幫忙。”
“誒誒。”
兩人不敢再多耽擱，留下菜收了空盤子便退了出去。
拆燴魚頭，顧名思義就是魚頭骨肉分離，拆得一點骨頭都沒有，濃湯燴的奶白黏稠，魚肉滋味嫩滑，口感鮮香無比，入口即化，對於愛吃魚但嫌棄魚刺的人來說，這道菜簡直是神仙菜。
蔣鄉紳就是如此，他嚐到魚肉時，差點沒哭出來。
“芙蓉雞片。”
“蟹粉獅子頭。”
“醃篤鮮。”
“古井燒鵝。”
“……”
三個跑堂的敞開了嗓子喊，每上一道菜都要往門口遛一圈，給外頭沒眼光的人看看。
梁十七做的菜香味四溢，而且賣相極其誘人，和其他酒樓的裝盤完全不一樣，色香味俱全，光看著就叫人垂涎三尺。
門外駐足的人，聞到這個味道心裏就跟貓爪撓似的，哪裏還忍得住！
“這位兄台，不如咱兩拚一桌，點兩個菜嚐嚐？”
“好啊好啊。”
其他人一聽，誒？！聰明啊！
一個人吃不起，多拉幾個人湊湊平攤不就能吃了！
頓時食客三三兩兩拉起隊伍結伴而行，一同跨進客來軒。
三個跑堂一看，笑得跟朵花兒似的，利索地把客人迎到裏麵，待大堂內坐滿後，店小二在門口賠笑：“各位不好意思，小店已經客滿了，要是您願意等，就在此地稍作休息，等裏頭的客人吃完後再來。”
沒搶到位置的食客順著小二手指的方向一看，這才發現客棧外頭撘了涼棚，裏頭擺放著一排排長凳，給食客提供休息。
有人趕時間，沒多做停留，罵罵咧咧轉身去了賓鴻樓。
但大多數人還是饞菜的味道，心不甘情不願地去排隊，然後他們得到了店小二分發的號碼牌，還被記錄了他們結伴的人數。
“這是啥？”
店小二揚起笑解釋：“這是咱們店的候號牌，待會兒店裏若是有空位，小人會按人數和順序喊號。”
那人撇嘴：“你們倒是考慮的周到。”
他手上是一個巴掌大小的竹牌，質感光滑，正麵刻著“客來軒”三個字，背麵則是數字，上頭穿過小孔係著一根細繩，能掛在手腕上防止丟棄。
做得還挺精致。
他們剛坐下，來了一個幹幹瘦瘦的老頭兒，沒多久前頭就傳來說書聲，食客們聽得津津有味，一時忘記了時間。
趙武出來給每個食客都分了一小碟炒黃豆。
有人下意識要掏錢，被趙武笑吟吟地拒絕了：“老板說了，小店無意讓諸位客官久等，這點吃食算是賠禮，不要錢。”
“喲，這麽好，還有免費的吃食送。”
食客原本對排隊的事兒還有點不爽，現在有書聽，有零嘴吃，那點微不足道的鬱悶頓時呼啦就散了，原本要走的人也再次坐下。
炒黃豆不值幾個錢，但客來軒的態度讓所有食客都感覺十分舒坦。
他們邊聽邊聊，連連誇崔老板會做人，下次還來。
崔鈺在門口拱手謙虛，嘴角卻怎麽也壓不下去。
楊鴻雲崔桓和李大仁盧翠桃坐在靠窗的雅間內，他看到崔鈺得意的樣子，嘖了一聲，冷淡的神情略帶嫌棄。
法子是他媳婦兒想出來的，他得意個什麽勁兒！