第223章 西餐廳（6）
沈雅所給出的賠償力度和誠意，如果放在任何一個普通客戶身上，恐怕早就笑得合不攏嘴了，畢竟獲得了一次相當於免單的贈券，再難纏的客人恐怕也挑不出毛病來。
但是李年年還是微微搖了搖頭，“沈總，我承認你的魄力確實很大，也難怪客人們一直以來都對你們的評價很高。但其實在你的內心深處，並沒有將對客人的尊重放在心裏，更多的卻是一種就事論事的態度。比如，你們很有可能做了很多預案，針對客人的各種反應，教導服務員該怎麽處理。所以從蒼蠅這個事情上，你並沒有把握服務的核心宗旨。”
沈雅頓時有些惱怒了，語氣也變得急促起來，“那你說，這件事該怎麽處理？”
李年年似乎並未看到她的情緒改變，依然淡淡道，“沈總，你知道一些知名正規的麵包房是怎麽處理過期的麵包嗎？”
沈雅冷哼一聲道，“當然知道了。他們凡是當天沒有銷售完的麵包，必須全部銷毀，第二天賣給顧客的都是新鮮剛出爐的麵包。”
“麵包房其實這麽做的時候，並沒有顧客在場對不對，也沒有人來監督他們，這是企業的一種自律，也是對顧客健康和服務體驗的一種負責任的態度。”
“你難道是想說我們餐廳的菜品不新鮮？你還真是無中生有橫加指責啊！”
李年年笑道，“您誤會了，我其實想說的是，沈總你知道這碗奶油湯是怎麽燒出來的呢？”
沈雅頗有些不耐煩道，“還能怎麽燒？洋蔥、蘑菇、麵粉、奶油、黃油和黑胡椒唄。西餐點我多少都會一些。你到底想要說什麽？”
李年年指了指麵前那一小碗已經冷下來的奶油湯道，“你還不明白嗎？廚師會為了我一個人單獨燒一小碗嗎？”
沈雅也是相當聰明之人，她愣了一下，一下子就明白李年年所講的關節點在哪裏了。
因為擔負著家族企業今後的發展壯大的重任，她對自己的要求一直很高，同時也很自負、眼高於頂，她總以為自己已經對餐廳酒店服務業了如指掌，西餐廳在她的親自打理下蒸蒸日上，但沒想到，在表麵光鮮的形勢下，隱藏的是他們日漸膨脹自大的心，對待客人也不再像餐廳剛開業時那樣從內心深處由衷的去服務他們，讓客人感到身心愉悅，現在更多的則是一種程式化的帶著虛偽笑容的招待方式。
長此以往，這家西餐廳終究會是曇花一現。
畢竟口碑這玩意，來的快去的也快，稍有不注意，便會是壓死駱駝的最後一根稻草。
沈雅的臉色沉靜下來，她內心中雖有隱隱的不服，但得益於長期的精英教育，她不得不承認，李年年指出的問題她確實沒有想到。
“所以，沈總，關於這個問題，您該怎麽處理呢？”
沈雅倒也很幹脆，短暫的思考之後，她叫來了已經返回的大堂經理，“通知下去，凡是剛才點了奶油蘑菇湯的客人，這一餐都免單並贈送300元的餐券。而且你們要當麵向客人道歉，解釋清楚原因，知道了嗎？”
大堂經理的眼神裏閃過一絲驚詫，她剛才回來後，已經聽服務生說了這件事，見沈總親自在處理，她也不好插手，便一直在旁候著，可是讓她萬萬沒料到的是，最後竟然是這樣的處理結果。
她忍不住小聲道，“可是沈總，這樣一來，餐廳今晚將會損失巨大，那道奶油湯是配菜，基本上每個桌子都會有。”
沈雅斬釘截鐵道，“就按照我說的做，不能因為一時的損失而降低我們的服務水準。”
大堂經理低頭道，“我明白了沈總，我這就去辦。”
不一會兒的功夫，幾乎所有在場的客人都得到了餐廳的賠禮道歉和以及免單餐券賠償。
就仿佛天上掉下一個餡餅一樣，讓他們感到分外驚訝和驚喜。
其實這些事情，如果餐廳不說，他們壓根就不會知道，可是讓他們意外的是，餐廳竟然會主動承認錯誤，這讓他們不得不由衷地感歎道，這家西餐廳果然名不虛傳。甚至有人當場發了朋友圈和微博來講述此事，後續引發了不小的轟動。
“沈雅看不出來，在處理這件事上，你還挺有魄力的。”郭信笑道。
沈雅卻沒有理會他，從手提包裏拿出一張金色的卡片遞給了李年年，“這是我們家餐廳的VIP鑽石卡，隨時來都會有位置。算是謝意。對了，郭公子這人吧，有點木頭腦袋是真的。我呢，就看不上這種木訥的人。”
說完，沈雅一個轉身裙角微微的旋起，留下一個精致的背影。
郭信無奈道，“走都走了，還損我一下。”
李年年微微笑了笑，不置可否。
郭信忙道，“那個李掌門，你看啊，咱們倆其實也挺熟得了，我能不能叫你年年？”
“可以。”
“年年，真想不到，你對這方麵懂得還挺多的。”
“沒什麽，都是點皮毛罷了。”李年年笑道，“我吃飽了，謝謝郭秘書的招待。方便的話，能否讓人把我送到……嗯……旭日武館吧，好嗎？”
“應該的年年，沒問題。”郭信其實有點後悔來這兒吃飯了，因為中間出了個插曲的緣故，二人並未聊的太多，看來這個遺憾也隻能等以後再彌補了。
“有一件事還要麻煩郭秘書。”
郭信正有些沮喪，一聽到這話，忙不迭點頭道，“年年你說。”
他自己都不知道的是，他每一句話裏都不經意的加上了“年年”兩個字，仿佛隻有這樣，才能拉近他和李年年之間的距離似的。
“我的手機丟在了樂迪KTV老板洪啟正那裏，方便的話，能否替我把手機要過來然後送到旭日武館來呢？”
“肯定沒問題的，年年。”
李年年收好了西餐廳的VIP鑽石卡，站起身道，“那就先謝謝了。”
郭信忙給之前送人來的司機打了個電話，讓他在門口候著，將李年年送上車之後，他也到地下停車場發動了自己的車子，駛向了樂迪KTV方位。