第50章 記住一句話
蔣紅豆轉過了背,手一揮,臉上滿是冷然。
小草緊張得大氣都喘不過來。
顧歌和錢木也都不敢吱聲。
其實蔣紅豆脾氣算不錯的,這半個月來很少吼他們,也鮮少黑過臉。
就算是他們端出來的東西她不滿意,她也隻是平靜說著不合格,讓他們重做。
雖然那樣的她在他們看來是很討厭,被不斷否定的自己也很討厭。
但有一說一,他們也見識了別的師傅罵徒弟、甚至主廚罵副廚時的樣子,難聽到讓人想直接躲進地洞。
但被罵的他們還能怎樣?不還是得忍著,趕快將手邊上的事情做好,不然又該招罵了。
這還是第一次,他們看見蔣紅豆如此不留情麵的樣子。
莫永清倒是能明白蔣紅豆的心情。
能夠烹飪出那樣絕頂美味食物的廚師,必然對料理有著最誠摯的追求和執著。
那孩子那些話,恰恰是一名優秀的廚師最不願聽到的。
“其他人如果也有和他同樣的想法,那現在也可以走。”蔣紅豆又道。
小草狠狠搖了一下頭。
她要留下來,和師父學習烹飪。不管有多艱難,隻要師父不趕她走,她絕不會自己放棄!
而王柳覺得蔣紅豆這話更是針對他,她根本就沒想留下他、也不願意真心教他。
“哼!走就走,要不是我爸我媽非要我來,我才不肯學勞什子做菜呢!”
王柳扯去身上的圍兜,拔腿就離開了後廚。
蔣紅豆目送著他離開,然後又看向另外三位。
“你們呢,要走嗎?”
小草和顧歌都搖搖頭,錢木掙紮了一會兒,但還是決定留下來。
“既然決定留下來,那你們就記住一句話。作為一名學徒,我可以原諒你們不聰明、也願意幫你們一次次品嚐菜品,給你們最中肯的點評。這一點,我保證自己能做到。但隻有一點,隻要跟在我後麵學,我就不允許你們對烹飪不認真、不專注。三心二意、不是認真想要做好菜、滿腦子都是雜念
、一點苦頭都不肯吃的,那你永遠都無法成為一名頂尖的料理人。”
這些話,以前蔣紅豆也跟那些美食名校的學生們說過。
隻是現代許多小孩都太有想法了,不太聽得進去蔣紅豆這種類似說教的言論。
但蔣紅豆覺得,哪怕隻有一個人聽進去了她的話,願意按照她所說的去要求自己,那便是值得的。
她就願意不厭其煩地去說。
“當然,如果你們的目標不在於此,隻是想學一點皮毛,壓根沒想著做出多麽美味的料理。那請你們現在也離開這裏,我很忙,我的時間不想浪費在這樣的孩子身上。你們也不要再占著一個學徒名額,也許會有別的孩子很需要這個學習的機會。”
蔣紅豆已經把話完全攤開說了。
在原則性的事情上,本來就不能嘻嘻哈哈。或許會有人說蔣紅豆太把自己當回事,她以為她是誰?
但也正因為蔣紅豆一直都是這樣嚴格的要求自己、認真對待著自己將從事一生的事業,她才能在如此年紀就站在行業之巔。
“真帥!蔣廚!太有範兒了!”
後廚一角,兩名洗碗的小工望著這邊發生的事情,愣在那裏半天都沒反應過來。
“這也許就是大廚的氣魄吧!”
他們也曾品嚐過蔣紅豆親手製作的蛋糕。
那樣的美味吃過一次就再難忘記,當時他們就在想,什麽樣的人才能做出如此美味絕倫、吃了後能由衷感覺到幸福的食物?
平時的蔣紅豆,胖乎乎的,沒什麽架子,也沒什麽特別之處,很難想像那些東西都是出自她之手。
然而直到剛才,他們清晰地意識到工作中的蔣紅豆是不同的。
手執廚刀的她、身上固然散發著難以忽視的光芒,但更讓人心折的還是這股精益求精、一絲不苟的態度。
小草不覺便看呆了。
發怒之時的蔣紅豆,固然讓她覺得緊張,但不知道為什麽,一直忐忑不安的心反而平靜下來了。
是的,認真、專注。
這就是蔣紅豆的要求,她
不看虛的,就看你實實在在的表現。
心思太纖細、時時刻刻想著師父會不會對自己失望、自己做錯了會不會被趕走,怎麽可能專注於眼前的事情?
難道還要讓師父在百忙之中抽出時間,來開導她敏感的內心、不停給她鼓勵嗎?
她從一開始就會錯了意,也沒領會自己留在這裏真正需要做的是什麽!
傍晚。
前麵熱火朝天地忙著上菜,有些疲累的蔣紅豆,端著搪瓷缸站在廚房外的小院子裏喝水。
“還生氣呢?”
“莫師傅,沒有,我沒生氣,就是有些累了,出來休息會兒。”蔣紅豆看看身旁站著的人,無奈地笑了,“讓你們看笑話了。”
“我並不覺得那是什麽笑話,這種事情在後廚太過常見。”
“也對。”蔣紅豆笑著搖搖頭,倒並沒有太煩惱的樣子。
兩世加起來,雖然年紀都不大,但她也經曆過太多的事情。這一點事在蔣紅豆職業生涯中連毛毛雨都算不上,她縱然對孩子們的事情上心,卻也不會太拘泥於這些瑣事。
“紅豆以前在哪兒做事?”莫永清忽然問。
他不是個八卦的人,也很少打聽別人的事情。
隻是蔣紅豆身上實在有著太多太多無法解釋的事情了,而有這種廚藝的人,隻要出來做事,總不該默默無聞。
“……我以前都宅在家,很少出來的。”蔣紅豆看似閑適喝著水,心卻提了提。
“我看你在後廚的表現很是老練,還以為你……罷了,這些事情我就不多問了。”
他果然還是不喜歡打聽別人的事情。
而蔣紅豆來到仿膳飯店後,除了在廚藝上知無不言言無不盡,自己的私事很少提及。
其他人問起,也都是能避則避。
大家雖然都好奇得不得了,卻也不會過多探聽別人私隱。
何況蔣紅豆的能力可是讓他們敬服不已,那些私人的事情反而不太重要了。
“謝謝你了,莫師傅。還有,如果我在後廚有什麽逾越的地方,你別介意。”