九十一.酒神醉後是茶尊
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故事說到這兒，我得停一停。
這是為啥？我是頗有點不安呢。因為可能會有讀者嘲笑說，你這兒的李白，已經完全不像是中國讀者熟悉的李白了。人們印象中的李白，是個啥樣的人？那可是個飛揚跋扈如酒神一樣的詩仙啊。
是的，李白就是個酒神。就如杜甫的“飲中八仙歌”所說：
“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”
由此可見，李白的一生，與酒確實有、而且是非比尋常的不解之緣。
曆來說李白偉大的固然很多，但也有人說他玩世不恭。宋人詆李之說尤盛。比如說他，“狂醉於花月之間”，“十首九說婦人與酒”，甚至把他的死也說成酒醉捉月而亡。李白臨終前一年，還有一首詩是說他和酒的關係的。其詩曰，“紀叟黃泉下，不應釀老春。夜台無李白，沽酒與誰人？”嗜酒如此、堪稱空前絕後。
可是如果把李白僅僅當作一個特例、一個嗜酒成性的酒徒看待，那就錯了。
唐代社會縱橫酒場的詩人，比比皆是，並非就此李白一人。人其實都是環境的產物。唐代詩人與酒這個話題，之所以為人關注，還是應歸結於時代。李白所處的時代，是個怎樣的時代呢？這是一個昂揚而天真，開放且奢靡，清越又汙濁的大世界，充滿了悲喜劇精神的酒神社會。
這樣一個社會的詩人，又有誰與酒無關呢。
今人郭沫若先生曾經就李白和杜甫現存的詩文作了一個統計。他說，“李白現存的詩和文一千五十首，說到飲酒的有一百七十首，為百分之十六強，杜甫現存的詩和文有一千四百餘首，說到飲酒的有三百餘首，為百分之二十一強。”當然，李白的詩文比杜甫遺失的更多。李陽冰在《草堂集序》中說李白自“安史之亂”以來“八九年間著述十喪其九”。但李白與杜甫酒詩的比例，大概也不會相差太遠。雖然不能僅僅根據這樣的統計而得出結論，說杜甫嗜酒甚於李白。說杜甫包括其他詩人與酒大有關係，大概也是不錯的。
曆來描寫李白的稗史，，戲曲，圖畫以及歌詠李白的詩篇，大多與酒有關。“太白酒樓”和“太白遺風”的酒旗遍及全國。李白曆代被譽為“酒家仙子。”
為何隻有李白獨占酒詩鼇頭？
也隻能說他的跟酒有關的詩，好到隻有李白才能寫出，也確實寫得好。
寫得如此迷人。
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李白酒詩之好，體現在哪裏呢？
此人一生嗜酒，有“醉仙”之稱。李白寫詩必要喝酒方能盡興盡才。他的詩歌字裏行間都透著一股酒氣，給人一股似醉似醒，如夢如幻的感覺。
我們且把其詩拿來讀一讀。
其《敘贈江陽宰陸調》曰：“大笑同一醉，取樂平生年”；《贈劉都史》曰：“高談滿四座，一日傾千觴”；《訓岑勳見尋就元丹邱對酒相待以詩見招》曰：“開顏酌美酒，樂極忽成醉”；《月下獨酌四》之三曰：“醉後失天地，兀然就孤枕，不知有吾身，此樂最為甚”；《將進酒》曰：“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”，等等。
李白留傳下來的與酒有關、膾炙人口的詩篇，就有二十多。
其中尤以《金陵酒肆留別》、《把酒問月》、《月下獨酌》、《金陵鳳凰台置酒》、《客中作》、南陵別兒童入京》和《將進酒》等最負盛名。如前麵我提到過的《金陵酒肆留別》：“風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嚐，金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。請君試問東流水，別意與之誰短長？”。此時的李白別具萬般柔情別緒；《月下獨酌》：“一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時同交歡，醉後各分散。永結無情遊，相期邈雲漢。”
此間的李白孤獨與沉鬱，誰人能比？
至於《將進酒》，我們後人，除了置於案頭、吟詠再三，還能怎樣？且讓我們歌唱：
“君不見黃河之水天上來，奔流到海不複回。
君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還複來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，君莫停。
與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鍾鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，
與爾同銷萬古愁。”
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我下麵來說說茶詩。
杜甫曾用十個字概括了李白的一生：“敏捷詩千首，飄零酒一杯。”這很公允。若非有好詩絕妙之詩千首，又有誰憐酒他一杯呢？可是我們似乎忘了他老兄還會在寂靜中迷戀煮茶品茗、吟唱出以茶入詩、令人銷魂的篇章。
這是究竟怎麽一回事呢？
其實這也難怪。因為前麵我說過，茶之在中國，雖然跟酒一樣也是古已有之，際遇卻大不相同。在遠古，酒因需耗費寶貴的糧食而高高在上，大多隻與國家和社會的重要時刻、重大事件有關。
其後慢慢進入社會中下層。到了唐代，因社會富足而大盛。
而與酒相比，中國人飲茶，是從鮮葉生吃咀嚼開始。後漸漸演變為生葉煮飲，形成比較原始的煮茶法。直到唐初，也還主要還流行在南方，“北人初不多飲”。難怪有人說，大唐朝把中國的古代的曆史分成兩段。貞觀之製、開元盛世和酒，鑄造了她的浪漫的醉意的巔峰。安史之亂卻使它拐入慘淡的現實。這時，茶漸漸幹預社會生活。而茶代表的恰恰是現實，是清醒。素有“茶聖”之稱的陸羽，就生活於中唐時期。世界上第一部茶葉專著《茶經》的誕生，成了這樣一個時代的接生婆。甚至就連茶字，也是他基於“荼”減一橫筆而發明的。
因此，茶之入詩，也就很晚了。唐以前，幾乎沒有。
終唐一代曆時近三百年，也隻有約五百餘篇，大概隻占全唐詩的百分之十。至其後的宋代，已達千首之多。
到近代，更是琳琅滿目、蔚為大觀了。
據初步統計，早已超過兩千首。
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那麽，唐代以茶入詩的詩人詩作，有多少呢？
有唐一代，茶詩人有一百三十餘，其中許多我們今日還念念不忘的著名詩人，都有詠茶之作。
而且大多是意味深長的佳篇。
這是個有意思的話題。有人把這些詩篇，從全唐詩裏找了出來。比如，錢起（約722-780）有《與趙菖茶宴》；韋應物（727-約792）有《喜園中茶生》；孟郊（751-814）有《題陸鴻漸上饒新開山舍》；張籍（約767-約830）有《茶嶺》；王建（約767-約830）有《宮詞》；劉禹錫（772-約842）有《西山蘭若試茶歌》；李紳（772-846）有《別石泉》；白居易（772-846）有《琴茶》；柳宗元（773-819）有《夏晝偶作》；元稹（779-831）有《茶》；杜牧（803-852）有《題茶山》；溫庭筠（約812-866）有《西陵道士茶歌》；皮日休（838-883）《惠山泉》；陸龜蒙（不詳-881）《茶人》（對皮日休《惠山泉》詩的和作）等等。
這裏有個規律。往往是年代愈往的詩人後，其茶詩愈多。
比李白晚生十一年的杜甫（712-770），寫有三篇茶詩，已算是不少了。而其後不過晚生五十餘年的白居易，竟寫有五十餘篇。
我把杜甫與白居易的各錄一篇如下，讀者可以一窺究竟。
杜甫的《春風啜茗時》曰：“落日平台上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁，晴蜓立釣絲。自逢今日粉，來往亦無期。”老杜興之所至，懶倚石闌在桐葉上題詩，苦難中難得偷來半日閑。也無頹唐也無愁。白居易的《琴茶》則道：“兀兀寄形群動內，陶陶任性一生間。自拋官後春多醉，不讀書來老更閑。琴裏知聞唯《淥水》，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還。”以琴茶自娛，同樣於萬般無奈中，傳達了中國讀書人“達則兼濟天下，窮則獨善其身”的不屈不撓。
限於篇幅，我這裏不多說了。讀者諸君如果有閑暇，不妨找來讀一讀。
真的好有意思哦。
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下麵該說到李白了。
李白好酒，則不必多說。至於茶，他之迷醉其間，卻並非我的杜撰。劉禹錫有《嚐茶》曰：“生怕芳茸鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今夜更有湘江月，照出菲菲滿碗花。其中“老郎封寄謫仙家”，分明寫出有李白亦好茶。如無此嗜好，別人也不會“封寄”。
更直接的證據有沒有？有的。
李白有《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》。他說：
“餘聞荊州玉泉寺近清溪諸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流。其中有白蝙蝠，大如鴉。按仙經，蝙蝠一名仙鼠，千歲之後，體白如雪，棲則倒懸，蓋飲乳水而長生也。其水邊處處有茗草羅生，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常采而飲之，年八十餘歲，顏色如桃花。而此茗清香滑熟，異於他者，所以能還童振枯，扶人壽也。餘遊金陵，見宗僧中孚，示餘茶數十片，拳然重疊，其狀如手，號為仙人掌茶，蓋新出乎玉泉之山，曠古未覿。因持之見遺，兼贈詩，要餘答之，遂有此作。後之高僧大隱，知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也。”
其詩曰：“常聞玉泉山，山濺多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃祥伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有餘興，長吟播諸天。”
這是迄今為止，我們能讀到的李白唯一首茶詩，為其晚年所作。
據考證，仙人掌茶屬特種綠茶，始創於唐代湖北當陽玉泉山麓的玉泉寺。創始人是玉泉寺的中孚禪師，禪師俗姓李，是李白的族侄。中孚禪師不僅喜愛品茶，而且製得一手好茶。每個春茶競相進發之際，他就從珍珠泉水匯流而成的玉泉溪畔的乳窟洞邊，采來細嫩的茶葉茶。其茶形扁如掌、清香滑熟、飲之清芬、舌有餘甘。唐肅宗上元元年（公元760年），中孚禪師雲遊江南，在金陵遇見其族叔李白。即獻此茶。李白品飲之後，觀此茶其狀如掌，別有韻致；又出於玉泉寺，遂名之為“仙人掌茶”並賦《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》讚之。
此詩不僅為詠茶名篇，
還是重要的茶史資料。
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最後這兩節更有意思。
還有兩位唐人，也作過茶詩。有意思的是，這兩人所作的茶詩，在茶史上的名聲，竟然比所有唐朝著名詩人都要大，包括我上麵所說的李白在內。這就是詩僧皎然和詩人盧仝。
先說皎然，他要比盧仝早生七十年。
皎然（704-785）原名謝清晝，湖州（今屬浙江）人，唐代著名的詩僧、茶僧，是南朝大詩人謝靈運的十世孫。出身世家，精於佛法詩文和烹茶技藝。唐至德二年（757），陸羽避安史之亂南渡長江後來到吳興，結識了皎然。他欽佩皎然的學識淵博，尊為師長，並同居於妙善寺約三年。皎然與陸羽心靈相通，相見恨晚，成莫逆之交。從至德二年結誼到他們相繼辭世，在四十餘年風風雨雨的歲月中，他們友誼日深，真情不渝，真正做到了生相知，死相隨。皎然與陸羽的佛俗情緣，達到生死超然的境界，其事被載入《唐才子傳》，深為後人仰慕。
中唐以後，由於“學禚務幹不寐”，可以以茶袪困，推動了飲茶的普及。
當時的禪教佛門，茶禪結合，茶風大盛。作為佛僧的皎然，深得茶中三味。他曾把茶比作“禪經”，說茶“與禪經近”，認為一杯清茶在手，那些佛家麵壁打坐，靜日參禪的清規戒律都可以取而代之。陸羽《茶經》問世後，皎然對陸羽那種顯然滲入了許多儒家思想的茶道不敢苟同，甚至說陸羽是“楚人《茶經》虛得名”。
在這種情況下，他借友人贈送他剡溪名茶後煮茶、飲茶所得到的感受提出自已的茶道觀。其《飲茶歌誚崔石使君》詩道：“越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”
皎然認為，隻有道家的高師才能深得真傳且又有完整的茶道。“三飲便得道，何須苦心破煩惱。”隻須第三次，便能得“道”。
可貴的是，作為陸羽的密友，這種文化上的分歧並未阻止他和陸羽的深厚友誼。
可惜此時李白已過世，否則定會引為知己。
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還有一人，其人其詩頗得李白遺風。此人就是詩人盧仝。
盧仝（775-835），自號玉川子，“初唐四傑”盧照鄰嫡係子孫。博覽經史，不願仕進。“性狷介，有雄豪之氣”。
他喜好飲茶，後人尊為茶仙。
在品嚐友人諫議大夫孟簡所贈新茶之後，即興而作《走筆謝孟諫議寄新茶》，後世稱做《飲茶歌》，又名“七碗茶歌”。作者將品茶的審美體驗的奧妙之處描繪得出神入化，淋漓盡致，你看那一碗到七碗品茗感覺：喉吻潤，破孤悶、搜枯腸、發輕汗、肌骨清、通仙靈，兩腋習習清風生，每飲完一碗，即開拓出一層極為愉悅的審美天地，就這樣層層遞進，從口腹之欲升華到精神享受，從世俗紅塵展翼飛翔到幻想王國。一切百慮千愁，萬種情結，在這裏都得到化解，變成了習習而生的清風，飄飄欲仙。
這是一種對宇宙生命的總體感悟，人生情感的徹底淨化。
這種純潔靈魂的神奇之飲的全過程，在盧仝的筆下得到充分展現。的詩則訴諸感覺，表現對茶的深切感受。這首詩與僧皎然“三飲便得道”茶詩，有同工異曲之妙。特別是對飲七碗茶的描述，十分傳神，遂使此詩膾炙人口，曆久不衰。此《茶歌》的影響不亞皎然的“三飲”，甚或大有千年傳唱不衰後來居上之勢。
下麵，我們大家來讀一讀這首詩，看看我前麵的說法，到底妄也不妄。詩曰：
“日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口雲諫議送書信，白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議麵，手閱月團三百片。
聞道新年入山裏，蟄蟲驚動春風起。
天子未嚐陽羨茶，百草不敢先開花。
仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之餘合王公，何事便到山人家？
柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵。
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生一不事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，知何處？玉川子乘此清風欲歸去。
山中群仙司下土，地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命民，墮在顛崖受辛苦！
便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？”