第三百零四回滿堂花醉三千客，一菜猜出十四妞
大明帝國帝京的八大胡同，是天下聞名的花紅柳綠之地。從早到晚，都是胭脂香風不相絕，華蓋寶馬啼不住，哪怕是深夜，也燈火闌珊，呼酒喚客之聲，時時可聞。
曾幾何時，胭脂巷的蒔花館是京城第一等美人匯聚之地，但這兩年，上林兩館聲名鵲起，仙館里的姑娘，比高門貴女更像大家閨秀，月館的少年，比唱詞畫本里更加風流俊逸。眼下已經超越了胭脂巷裡所有的一等妓館，成為了京城第一。
今兒，京城第一有個極熱鬧的大熱鬧看，那就是品珍猜美人。
仙館與月館之間，原本有個繁花樓，當年造起來，大概是為了欣賞宴飲歌舞的，可偏巧造好了以後趕上太皇太後過身，就沒用上。後來不知道為什麼，乾脆也就沒有開過。今兒是第一天開，不提別的，單說門口兩排一水兒模樣清俊的大茶壺，就立刻上了檔次。那鶯聲燕語，香風水暖從裡面傳出來，更是令人心痒痒，想要一探究竟。
一進這繁花樓，一股濃郁的水清荷香便涼絲絲的撲面而來，給這夏日裡的暑氣去了三分，屋子裡的冰山風輪轉著，一邊吹著冰山的涼氣，一邊兒還吹著佛手香櫞之類的香葯果子的清甜氣息。
比起尋常的館子里那種令人窒息的賊香味兒，這裡的氣息就先令人心思歡愉。
進了裡面，那布置也簡單，且窗帘拉得密實，客座光線晦暗不明，主台上卻燈光熠熠，照得兩側容貌尋常的侍婢，也是光彩明明，眉目生色。台上角落一張奇特的豹皮地毯，隨著一段琴音，一位赤足胡服的舞姬正在跳著舞暖場，一位半點妝容也無，一身素青的侍女，正捧著一個盤子，等待那面前的客人品嘗菜肴，猜出這道菜所代表的姑娘的名字。
那是一道櫻葉小團，糖鹵的粉色花瓣點在糯米粉團上，個個團團可愛，顏色也清新可人，吃起來有點兒淡淡的米香，只有吃到那花瓣，才會有淺淺的清甜。
「這一定是緋兒姑娘。」那客人哈哈一笑。
果然琴聲奏起，那位叫緋兒的姑娘含羞走上前來，一襲粉白兩色的春衫，顯得嬌嫩可愛，笑容清甜。不用開口，大家也能瞧出來，這櫻葉小團，說的就是緋兒姑娘。
一曲胡旋兒舞畢，又一位侍女捧著也是一碟子點心，那微微發黃，顏色如暖玉一般的半透明米糕，只在碟子一側擺了三塊兒，另一側則擺著幾縷干桂花。
那糕的顏色如蜜煉，形狀則是中央微微收進去一點弧度，彷彿一段美人腰肢，怎麼看都是色授魂與，令人心神激蕩。
一報出這糕的名字，那對面的客人便贊了一聲：「好名字！」
侍女低眉垂眼等著客人猜花名，那客人瞧著侍女長得清秀素凈，故意猜錯了好幾個，最後才得意洋洋吐出一個名字來：「桂兒。」
名喚桂兒的姑娘娉婷前來，果然是一段風流裊娜的水蛇腰。
接著又是一段鼓點兒，換了一曲彎刀舞，一碟酥油炮羅端上來，挨個點兒著櫻桃肉，白襯著紅顯得如乳如雪，紅趁著白顯得如朱如絳。
那折花點來的客人細細思索，而後恍然大悟：「是雪兒！」
台下爆出鬨笑來，那客人憨憨地撓著頭，台上施施然走來一位欺霜賽雪的姑娘，一臉薄怒，瞪了那憨頭憨腦的客人一眼，柳目橫波，襯著那一副晶瑩剔透，白若青霜的肌膚，更是顯得任是無情也動人。
台下的客人們逐漸摸到了門道，都在低聲議論著，這嘗菜猜姑娘的遊戲，原來菜色的色香味，和姑娘小倌兒的色香味是相同的。
正議論得歡實，一道清清淡淡的青筍火腿片勾起了人的食慾，那嘗菜的左猜又猜，都猜不到哪位姑娘是這青筍火腿片的滋味，到底是沒猜出來，白費了金銀，苦著臉告饒。
那捧菜的侍女促狹一笑，迎出來一位青衣溫潤的年少公子來，赫然是月館前十的魁首文竹。
那客人大笑，掐著那侍女的臉蛋兒：「小丫頭，你也太淘氣了，這分明是個哥兒！這可不成，我付了錢，卻不要他，只要你。」
那侍女紅著臉被客人拽走，台下又胡亂起鬨。
接下來又猜了好幾個美貌的少年男女，嘗菜的索金也越來越高。
猜來猜去，那一道菊花刀魚是個嬌怯怯的小倌，這一碟千層油旋烙餅是個跳舞跳得好的胡姬，從最開始的尋常姑娘，到仙官前五的魁首，月館拔尖兒的少年，一轉眼，月館最紅的俊哥兒，都已經被人猜了出來，跟著那個女扮男裝的客人走了。
今昭眯著眼睛看著那俊哥兒：「這人長得好像有點眼熟，好像比誰稍微年輕點兒。」
又一道菜端上來，卻有個稀奇的名字，叫做十全九美。
難的是，這一道菜，並不是讓誰花錢來嘗的，而是誰都可以來試試看，但凡猜中了，都是可以領人走的。
就連一邊兒躲著看熱鬧的今昭等人，都分到了一切。
這是一道很有意思的菜，一瞧便是陳清平的手筆，說不定是從他哪個晚上沉默不語憋出來的腦洞里誕生的，今兒被他在這個場合炮製出來嚇唬人。
這道菜最外面，是一道網油，烤的發焦糊，脆脆的味道，像是熬白板油之後剩下來的酥油渣；網油裡面是一隻鵝，玫瑰花的鹵子腌過，呈現一片漂亮的暗紅色，因為鵝脂肥膩，顯出半透明的模樣來，吃在嘴裡甜津津的，肉有點微微的緊；鵝的肚子里塞了一隻小鴨，先靠過的吊爐做法，鴨皮本該很脆，但因為塞入了鵝的肚子，變成了紙似得一層，筋道道地綳著，有滋有味，鴨油滲入鴨肉，鴨肉里還沾了點兒鴨肚子裡面那隻童子雞的香味兒；童子雞是辛辣的，顯然放了不少的調料去炮製，帶著一股子花椒暖香，若不是雞肚子里還放著一隻火腿，但童子雞絕對會奪了人的舌頭去；那火腿是尋常煮出來的，因為是上好的腿兒，自然就有鮮美的滋味，無須任何雕琢，可就是這樣的腿子里，也是掏了心兒塞了貨的，那確是一朵沁了火腿肉汁兒的傘菇，傘菇里還抱著一片熏肉，熏肉烤得滲油，裡頭又纏著絞成一團的高湯煮好的針菇，針菇細細密密纏住的，卻是一枚白果。
極其尋常的，沒有什麼滋味的白果。
因為前面一層層的味道一層層的口感下來，等吃到這一枚白果的時候，就連清平館自己的人，都有些愕然。
先不提陳清平怎麼把這一堆的東西東塞西裹地弄到了一起，就說這白果，最後為什麼是白果？
今昭是個直腸子，心裡有，嘴就倒出來。
陳清平抱著肩膀看著台上，淺淺彎出笑來：「十全九美，不忘初心。」
台下的客人們都熱熱鬧鬧地議論著這道菜究竟是誰，每個人都可以有一次的機會，可是前面猜了十幾個，卻沒有一個對的上的。
清平館眾人也在猜，就連那朱壽都扯著嗓子跟著嘎嘎湊熱鬧，今昭心裡頭隱隱約約有個想法，但她不敢確定，她扯了扯陳清平的袖子：「這道菜，別是什麼人讓你做的吧。」
「我看了名冊，自然是按照冊子做的。」陳清平道，廚子的眼光都毒辣，尤其是陳清平這種技術宅美男子，按照花名冊對上人臉，他一眼就能看到那些頭牌花魁姑娘小倌兒身上的特色。這是他多年來跟食材打交道，得出來的本能的直覺。
今昭還要說什麼，卻見到陳輝卿面無表情地起身，走上台去，拿了那侍女的令牌，用特別尋常的語氣，淡定地說了一句：「阿練……酒幽，出來吧。」
今昭立刻無語扶額，她剛才開過腦洞，想過這壓軸的說不定就是她愛惡作劇愛作愛不die的華練姐，要不然朱壽這麼處心積慮在秦樓楚館里搞這個，動機解釋不得。
只有將朱壽的自來熟和華練扯上鉤子，這件事情才能解釋的通。否則，一個對清平館完全不熟悉的人，還是出生自皇宮那樣的地方，怎麼可能就對一群游宴推心置腹費力安排？之前還特地提過一個名字，而且，只提了那麼一次。
這幾天在這裡混，她可沒見到過那位酒幽姑娘。
藏著不露面，肯定有鬼。
今昭於是也淡定了，她也算是隱約猜到了么。
這道菜若是對華練，倒是應景的，她身世就有點複雜，身份名字也是換了好幾個，一輩子活到現在，經歷的事情也夠獨特，但不管怎麼說，今昭最喜歡華練的一點就是，華練是不忘初心，總是做華練的。
「這位公子爺，真是好聰明呢。今兒是酒幽頭一次，還望公子爺憐惜則個。」一個熟悉的含笑的聲音忽悠悠飄出來，穿著一身胭脂紅的華練走到陳輝卿面前，一伸手，就把房東大人挽著拖走了。
「到底是誰憐惜誰啊……」今昭無語扶額。
「不是，這就完了？這這這這這就找到了？就這麼出場了？阿姐你特么的在驢我？」以青婀為首的西王母四姝都表示，各種不服。
「想知道？跟上去就知道了。」宮韻白完全不考慮什麼華輝兩人小別勝新婚神馬的，大搖大擺地往華輝兩人的方向走去。
「不是，小白，你還年輕，你不知道你跟去了會看見什麼！」老宋抓住宮韻白的肩膀，一臉嚴肅。
宮韻白轉頭一笑，指著那方向：「難道你們都瞧不出來么？那個華練，可也不是你們認識的那一個。」
「什麼？！」