第425章 糖醋裏脊，螃蟹肉和醬茄子 下

  “首先，將這塊精五花剁成肉泥，然後根據肉餡的量放入醬油薑絲，再打幾個雞蛋進去拌勻，拌勻後在肉餡上打上一顆不攪拌的雞蛋，最後放進高壓鍋蒸個十五分鍾就行了，等蒸好了淋上醋水就可以了。”


  “嘛，雖然說得很多，還不如你自己試一下呢。”說著，白夜就將已經剁好的肉餡遞給了小loli。


  “嗯，歐尼醬，我要開始了。”


  說完，小loli就開始了自己的攪肉大業，但才剛剛開始白夜就已經讓她停下了。


  “可能是我的疏忽，記住了，不管攪拌什麽食材都隻能朝一個方向攪拌哦。”


  點了點頭，小loli就站在那裏聚精會神的攪拌了起來，可能對於平常的小女孩來說，這種工作可能還會費一些力氣，但別忘了小loli可不是平常的小女孩，更何況讓她幫忙也不算是犯規。


  “嗯，螃蟹肉已經搞定了，接下來該是糖醋裏脊了。”


  不得不說，在這裏，幾乎可以看到所有的食材，不管是常見的還是不常見的。


  白夜將兩塊雞胸脯肉先扔到了案板上，就不再管了，雖然要切條，還要裹粉，但這些步驟要不了多少的時間。


  所以白夜率先燒起了火，等到鍋熱起來之後，白夜就倒入了不足夠淹沒雞肉的油。


  在油燒熱的這期間，自然而然白夜就將雞肉切好，並裹上粉了。


  “直到這一步糖醋裏脊都是很簡單的，但這道菜的關鍵是醬汁，那種酸甜的醬汁，３勺番茄沙司、２勺清水、１勺半香醋、２勺白糖，等醬汁燒開後放小半勺芡粉就OK了。”


  此時的小loli也將那盆肉餡放進了高壓鍋裏，並喊到：“我搞定了，歐尼醬。”


  看著那種快誇我的表情，白夜也如她所願的摸了摸她的腦袋。


  “這樣兩道菜就搞定了，接下來就是醬茄子了。”


  “嗯，歐尼醬，我們一起努力吧。”


  “首先，將茄子切絲，然後燒油，油中放入大料八角，等炒出香氣後將那些東西抄出來，放茄子，醬油，還有一些自製的炸醬。翻炒一會兒就好了。”


  PS：這是我們家自己的做法，哈哈，我覺得還是很好吃的，最多幾章的事，以後肯定不會讓大家失望的