第242章 嘎嘎樂
一個小時過去了，程小麥讓淩青梅滅掉了灶膛裏的火。
揭開鍋蓋，他又讓鄭美麗從湯中取出鴨子，放在旁邊的盆子裏，稍微冷卻一下後，將一把水果刀交給她了。
“二弟子，上次我教過你如何給鴨子脫骨，現在看你的了！”
程小麥又不放心叮囑道，“這脫骨過程中，一定要注意，不要讓鴨皮破損，從鴨膛中根據骨骼的紋路下刀開縫，將鴨身上所有的骨頭，一根不剩地給剔除出來。”
鄭美麗信心滿滿地說道：“放心吧，師父，弟子保證如你所願！”
那一聲嬌滴滴的師父，喊得程小麥心肝都在顫動，當即眉開眼笑地說道：“中，那你就在師姐麵前，好好的展示一下你的手上工夫吧！”
鄭美麗揮舞著手裏的水果刀，在鴨膛內比劃開了。
旋即，一根根骨頭，被她取了出來。
那動作就是一個字：快！
淩青梅真看得眼花繚亂。
“師妹，能不能慢一點，讓我看得仔細一點？”
“中啊，不過，我不能太慢，否則，讓鴨肉完全冷了，肉質硬了下來，剔除骨頭時難度就大了！”
一時間，直播間裏彈幕四起：
“這吃一隻鴨子，還這麽複雜，真難為廚師了！”
“這要練多長的時間，才訓練出這麽一雙巧手？”
“真的不容易啊，這幹哪一行都講究竅門啊！”
“那一根根骨頭被剔出來了，整個鴨子看上去還是那麽完整！”
“難道這就是傳說中的美食藝術？”
“這讓我們明白了一個道理，每一盤菜都來自不易！”
……
不大一會子，鄭美麗將整隻鴨子的骨頭都剔除出來了。
程小麥將自己剛才泡好的蓮子、水菱米、糯米拌五花肉泥，交給了鄭美麗，讓她都鋪在鴨脯裏麵。
放上料酒，蔥花，鹽，用筷子攔均勻了。
從保鮮櫃裏取一片荷葉，將鴨子放在荷葉上，再將荷葉折疊起來，將整隻鴨子包好了，係上香茅草，放進砂鍋裏。
將薑片扔進去，再放上茴香，幹辣椒，在鍋裏舀上一些鴨湯，放進砂鍋裏，合上蓋，用炭火蒸煮。
撲撲撲……
二十多分鍾後，砂鍋蓋被一股氣體頂了起來，隨著一陣響聲，摻雜荷香、鴨肉香的氣息，彌漫了整個廚房。
淩青梅忍不住驚歎道：“好香啊！”
“師父，這道菜的名字叫什麽啊？”
程小麥微微一笑，說道：“這菜的名字就叫‘荷香嘎嘎樂’！”
“荷香不用解釋了，這嘎嘎是鴨的叫聲，加上一個樂，意思是說，凡吃到這一道菜的人，沒有不樂的！”
淩青梅聽了，忍不住大笑，說道：“這名字聽了，就能讓人引起食欲！”
程小麥說道：“所以民間的語言，往往非常的風趣，也最貼切形象了！”
直播間裏，也跟著有了回應：
“荷香嘎嘎樂，第一次聽到這道菜的名字！”
“這三伏天太熱了，聽了荷香嘎嘎樂，我怎麽感覺好像吃井水冰鎮西瓜似的啊！”
“我也好像聞到砂鍋裏傳出來的香味了！”
“那味道一定是爽爽的啊！”
“我好餓啊！”
……
鍋裏還剩下一些老鴨湯，程小麥讓鄭美麗利用這湯，做了一道絲條湯花湯，放上蔥花，絕對的美味。
又在後院子裏摘了一些茄子和青椒，洗幹淨了，切成絲。
從冰櫃裏取出一塊瘦肉，洗淨，同樣切成絲，放在碗裏，打上一個雞蛋，加上生粉，和肉絲一塊攪拌均勻了。
鍋裏放上清油，生火，將肉絲倒鍋裏快炒。
這都不用程小麥教的了，鄭美麗跟著錢紅英後麵已經學過做這道菜了。
炒上一會子，放上茄子絲和青椒絲，加鹽、少許料酒、白糖，一陣煸後，就可以裝盤了。
這就是青椒茄子絲，特別下飯。
再來一盤清蒸魚吧，這就交給鄭美麗去做了。
程小麥繼續玩著直播。
這不會玩上癮吧？
看看那些彈幕：
“程員外，你要不要一名管家啊？我正好專業！”
“我發現你身邊好像少了一名女秘書，我就給你當專職秘書吧，可以不要工資，一天管我三餐就夠了！”
“樓上的不要大白天做夢了，人家有鄭美麗，你一邊歇歇去吧！”
“程員外是個正經人，不要將他調教壞了！”
“樓上的你們不要帶歪樓了。我現在想要看的是那道‘荷香嘎嘎樂’能不能吃了！”
“對，我也想看，雖然吃不到，能一飽眼福也不錯啊！”
“應該差不多能吃了吧！”
……
看到網友這些反應，程小麥虛榮心得到了極大的滿足。
難怪一些人為什麽會沉溺於玩直播了。
當然，很多人是希望通過玩直播能夠掙到錢。
可對於程小麥來說，他對這一方麵是絲毫沒有一點想法的。
鄭美麗的飯也做好了。
他來到那口小爐子旁邊，揭開砂鍋蓋，一股香味猛撲而來，差一點子把他掀翻在了地上。
這香味好濃烈啊！
“這絕對是我有史以來，做的最好的一道‘荷香嘎嘎樂’！”
程小麥激動地說道，“今天晚上有好吃的了，直播間的朋友們，你們有眼福了！”
鄭美麗聽了，立即表示了反對：“不對，師父，這是弟子做的好不好？”
程小麥瞪起了眼睛，嗬斥道：“咄，膽子倒肥了啊，這是為師教你的好不好啊？”
鄭美麗表示很委屈：“不管怎麽說，這是我親手做的。”
淩青梅從中圓場：“我看有一半功勞是師妹的，師父你不能獨自攬功，以免冷了弟子們的心！”
直播間一麵倒地站在了鄭美麗這一邊：
“對啊，做師父的不能欺負自己的弟子，更何況是女弟子！”
“在直播間裏，我們看到的全是那位女弟在動手。”
“這位女弟子真是辛苦了！”
“我們要給這位女弟子聲援！”
“我給程員外差評，這師父當得不夠格！”
……
程小麥心裏好憋屈，我不是沒有當師父的經驗麽，能不能不要這麽打擊我好不好啊！
他不再理會直播間裏的那些網友，拿了一隻大勺子，將荷葉包的鴨子，從砂鍋裏撈了出來，放在了一隻大盤子裏。
伸手解開紮在上麵的香茅草，打開荷葉，一隻金黃色的鴨子，正靜靜地臥在荷葉中間。
濃烈的香氣，由廚房裏飄到了堂前。
旋即，從堂屋裏傳來淩大壯急吼吼的聲音：“好香啊，我肚子餓了，我要吃東西！”