第三百四十四章 家常便飯
杜玉娘打定了主意做八個菜,便讓李氏幫忙殺雞。
李氏卻道:「八個菜少了,該做十個,十全十美嘛!」頗為看重楊崢的意思。
杜玉娘一邊切土豆絲,一邊道:「這個時節,上哪兒找那麼多菜啊?」
「不是有臘肉嘛!還有鹵下水呢,不也是菜。」
杜玉娘把切好的土豆絲放到水裡泡著,甩了甩手上的水,道:「那就再做一個臘肉炒紅椒,切一盤鹵下水。」
李氏滿意了,一邊點頭一邊道:「就該這樣。」
祖孫二人通力合作,沒用多久,便將要料理的食材收拾得差不多了。
杜玉娘把切好的食材分盤裝好,將滷菜撈出來切成小塊,兌了一些蘸料,用小碟子裝起來。
切好的雞肉塊已經淋好了水,杜玉娘將雞肉腌起來,熱鍋燒油,準備炸雞肉。
李氏則是坐在灶邊拉風箱,幫杜玉娘控制火候。
天色漸晚,虎子已經下學回家了,廚房裡飄出了飯菜的香氣。
虎子忍不住跑過來瞧,看杜玉娘都做了什麼好吃的。半大小子正是長身體的時候,在學堂念了一天書,這會兒已經飢腸轆轆了,聞到食物的香氣,肚子更是咕咕叫,直接抗議起來。
「姐,你做了什麼,好香啊!」
杜玉娘順手把炸好的雞肉撈出來兩塊,又撿了幾塊臘肉一起放進碟子里,遞給虎子道:「你先墊墊肚子,還有一會兒就吃飯了。」
虎子連忙接過來,一邊撿了肉往嘴裡放,一邊嘟囔道:「知道了!」
李氏笑著搖了搖頭,道:「貪吃的小子。」
「正長個子呢,自然餓得快。您沒瞧見虎子那褲子,短得多快。」
娘倆一邊聊一邊做菜,時間過得倒也快。
沒一會兒,虎子又跑了回來。
「你今天的功課都做完了?」
小虎子搖了搖頭,「姐,我看到羊了!母羊可凶了,不讓我靠前。還好大哥買了草料,我拿草料賄賂它,它才允許我看小羊。」
下午,杜安康抽空出去一趟,買了草料回來,母山羊的倔脾氣好像收斂了不少,不知道是不是因為小羊的關係,它開始吃東西了。全家人都圍著這三隻羊看了個稀罕,沒想到虎子回來以後,也對小羊愛不釋手的模樣。原本就很局促的後院,因為這三隻羊的到來,顯得更擁擠了一些。可是杜家人卻都覺得很高興。
只有如錦一個人,對這三隻羊非常不感冒,因為它們,她可是受盡了白眼,裝了半天傻子。更可氣的是,她在別人眼裡,本來就是傻子,買羊這事兒,成了杜玉娘一個人的功勞。
「行了,你去做功課,晚上家裡還有客人呢!」
小虎子應了一聲,跑回屋裡做功課去了。
麵館的生意漸漸冷清起來。
當店裡只剩下最後兩桌客人,馬上就要打烊時,楊崢來了,一起來的還有大鬍子胡咸。
兩個人帶了禮物來,一見到杜河清,都略顯得有些熱情。
大鬍子就不用說了,他這個人性格外向,自來熟,又覺得以後杜河清沒準做了自己兄弟的丈人,客氣點總是應該的。
楊崢也有差不多的想法,所以臉上也帶上了幾分熱絡表情。
杜河清連忙迎接二人,挑了一張桌子請二人坐了下來。
杜安康泡了茶來。
「小小禮物,不成敬意。」楊崢把手裡的東西遞了過去。
杜河清見他們送的東西都很尋常,不過點心匣子,兩瓶酒,還有一包糖,就接了過來。
「楊鏢頭實在是太客氣了,快請坐。」杜河清兩父子陪席,坐到了楊崢和胡鹹的對面。
杜安康把楊崢帶來的東西送到了櫃檯裡面,這時客人們已經吃完了面,放下面錢,招呼一聲就走了。杜安康又連忙將錢收了,把桌子收拾了,把碗盤端到了廚房去。
等他忙完這一切回到前邊的時候,杜河清已經把門板上好了。兩張桌子拼成了一張,碗筷也已經擺好了。
劉氏跑到後面道:「楊崢來了,還一同來了個大鬍子。」她一邊說,一邊挽起袖子,準備端菜了。
「來者是客!」李氏大概也知道那個大鬍子是誰了,「況且人家也幫過咱們。」
「我知道的。」劉氏沒多說什麼,把菜端了出去。
十個菜,有葷有素,有冷有熱還有湯,看得胡咸眼花繚亂。特別是水煮魚端上來的時候,胡鹹的眼睛都直了。
這杜家姑娘的手藝,當真是沒話說,他不是第一次吃杜玉娘做的菜,每次吃都覺得她的手藝堪比大廚。
「哎呀,太豐盛了!老胡不請自來,打攪了。」
「客氣了!以前您還幫助過我們,一頓家常便飯,不要客氣。」杜河清拿起筷子,示意大家都動筷子。
主人已經開動了,其他人也就自然而然的拿起了筷子。
雞肉外焦里嫩,水煮魚麻辣味兒十足,酒鬼花生下酒正好,山珍匯香鮮爽滑,連最普通的大骨湯燉酸菜,也與旁人家做的不一樣,湯水呈奶白色,有了酸菜的中和,一定也不油膩,喝起來讓人覺得十分舒坦。
「來來,我敬你一杯,感謝你救了玉娘,救了我們全家。」杜河清也不知道怎麼想的,以前他跟楊崢說話的時候特別客氣,還用敬語,現在呢,他不自覺的把這個習慣給改了。
楊崢聽著也舒服了許多,他連忙端起酒杯,「您太客氣了,舉手之勞。」
兩個人輕輕的碰了碰杯,又分別與旁邊的人示意了一下,才喝掉杯中酒。
「吃菜,吃菜。」氣氛很好,大概大家都心知肚明地猜測到了一些事情,所以沒有人多說什麼。
「杜姑娘這手藝,真是絕了。」胡咸是來活躍氣氛的,讚美的話也很有分寸,不會讓人反感。
一頓飯吃下來,可謂是賓主盡歡。只有楊崢,略微有些心不在焉。
飯後,碗盤撤去,換上清茶。
屋裡擱置了好幾個炭盆,眾人酒足飯飽,身上也不覺得冷。
李氏掀了帘子走了出來,楊崢一見,連忙放下手中的茶杯,迎了過去。
胡咸在一旁看得分明,心中藏了兩分看笑話的心思。
李氏壓了壓手,道:「都坐,都坐。」