第496章 教育癩蛤蟆
“還有就是曬青和蒸青以及揉撚。”
莊秋頓了頓繼續說道。
“蒸青就是以蒸汽殺青，這是一種我國古代的殺青方法。”
“唐朝時傳至日本，相沿至今；而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。”
“蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成幹茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的"三綠"的品質特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。”
“我國從80年代中期以來，也生產少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露。”
“揉撚是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於衝泡。”
“同時部分茶汁擠溢附著在葉表麵，對提高茶滋味濃度也有重要作用。”
“製綠茶的揉撚工序有冷揉與熱揉之分。”
“所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉撚；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉撚。”
“嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色於嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利於條索緊結，減少碎末。”
莊秋一口氣將綠茶的製作工藝大概說了一遍。
隨後說道。
“其實最後還有一個幹燥，不過這個你們也都知道了，就是將茶葉烘幹之後再炒幹，為的就是將茶葉裏麵的水分祛除幹淨了。這也沒有什麽好說的了。”
莊秋話音剛落，一旁的男人就反駁道。
“沒有什麽好說的？你知不知道，這幹燥也是很有講究的，先不說這幹燥的方法有好幾種，就說這對茶葉幹燥的細節要求也是很多的，搞不好的話就很容易出現茶汁沾到鍋壁上麵的情況，這對技術的要求也是很高的。”
男人說完，不屑的說道。
“你真是知道個一知片解就敢出來賣弄。”
花月樓笑著說道。
“你這人真有意思，你沒看到是在直播嗎，這烘幹是直播間的水友應該了解的東西嗎，我們是在普及茶文化，不是在教大家怎麽掌握一門生存的技術。”
“哈哈哈，二老公幹得漂亮！懟死他！”
“舒服！花老大終於剛一次了，看著這個人裝逼我實在是受不了了。”
“幹的漂亮!花老大，上啊！”
“二老公好帥啊！”
……
莊秋擺擺手，示意花月樓別說了。
葉婉兒有些尷尬的說道。
“莊秋你別生氣，他也是不知道。”
誰知道這葉婉兒不安慰還好，一安慰這人更來勁來。
“婉兒！你看看清楚好嗎？這就是這就是個搞直播的騙子，不知道從哪來惡補來一點小知識然後就在這裏欺騙大家，騙取流量什麽的，到時候可以賣貨啊，或者是收取禮物。”
“這都是常有的套路，你可不要被這幫人所謂的高貴的直播理由給騙了。”
“還什麽推廣茶文化，你真當他們這麽的高大上呢！都是騙人的！你就是太傻了！他們就是來鄉下，欺負你們這些人沒有見過世麵，沒有文化。”
花月樓嘖嘖兩聲說道。
“算了，我現在倒是也可以理解你了，也不怪你，，是貧窮限製了你的想象了。”
“你們就是些騙子，婉兒！趕緊跟我走。”
說著，男人就要伸手去拉葉婉兒。
葉婉兒掙紮著說道。
“我不走，他們不是你說的那樣，你別拉我。”
莊秋劈手將葉婉兒搶過來，隨後冷冷的看著男人說道。
“你這麽見過世麵，那我問問你，你短時間惡補東西的話，你能補多少？這樣吧，綠茶作為我們國家最常引用的茶，其品種真的是數不盡。我讓你先說，你要是能夠說出來的綠茶品種多過我，我就承認我是個騙子。”
“不然的話，你就低頭給我道歉，說你是個癩蛤蟆，怎麽樣？”
男人 站起來冷笑一聲。
“這算是什麽，小孩子吵架？輸了還道歉？！還癩蛤蟆？”
莊秋淡淡的笑道。
“不是我看不起你，別的，你跟我賭不起。”
花月樓在一旁笑著說道。
“兄弟，聽我一句勸，你真的賭不起。”
男人猶豫了一瞬間，開口說道。
“好！你聽好了。”
“英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；劍葉；馬邊雲霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖；”
男人一口氣說出了一大串綠茶的名字。
“還有……還有狗腦貢茶；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶……”
“哇，這個小子有點東西啊。”
“確實，沒有想到腦子裏還真有一點存貨啊。”
“不是，莊爺為什麽要讓他先說啊，這不是讓他占便宜嗎？”
“對啊！這先說的占便宜！這不公平啊。”
……
沒過多久，男人就停了下來。
顯然是想不出來了。
莊秋杵著腦袋開口問道。
“還有呢？繼續啊。”
男人磕巴了半天，最後說道。
“這就夠了，你能說出來多少？”
莊秋挑挑眉說道。
“對不起，癩蛤蟆，我高看你了。”
說完，莊秋起身對著直播間說道。
“你們聽聽有你們愛喝的茶嗎？”
說完，臉色一變，臉上柔和的神情消失不見，轉而換上一臉的寒意來。
“你也拿本子記著點，不然出去說你是茶山一帶出來的，多給當地的老百姓丟人啊。”
說完，莊秋開口說道。
“峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧鬆蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水雲綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍頂；廬山雲霧；安化鬆針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；嶽西翠蘭；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫。”