第495章 綠茶
莊秋沒有理會他，而是對葉婉兒說道。
“那你先和你的朋友聊天，我們先往上走。”
葉婉兒擺擺手說道。
“不不！我跟你們一起走。”
說完轉頭對男人說道。
“亮哥，你先去找秋子哥哥他們玩兒吧，我估計他們也在呢。我先去陪我的朋友去看看這綠茶是什麽樣子。”
男人在提到秋子的時候明顯流露出一絲絲的不情願來。
隨後也不理會葉婉兒，自顧自的說道。
“我這回來可就呆一天，本來我還想去看看你，你倒是先來了。他們我都不去看了，以後也不會有什麽交際，看了也沒用，現在他們的檔次太低了，我跟他們都聊不到一起。”
葉婉兒聽後尷尬的笑笑。
花月樓是在是聽不下去了，吹著口哨往前走去了。
莊秋也跟了上去。
“哎！等我一下。”
葉婉兒見莊秋走了，也連忙跑了上去。
男人“哎！”了一聲，一咬牙，也跟著走了上去。
沒一會兒就走到了茶樹生長的地方。
“從這裏，觸目所及的地方種植的都是綠茶了。”
葉婉兒熱情的介紹著。
莊秋點點頭說道。
“綠茶的種植麵積果然是最大的。”
“開始吧莊爺，我們轉唄好了。”
“我感覺綠茶應該對我的打擊不會很大吧。”
“默默的把自己手裏的東西放下了。”
“綠茶我們生活中應該還是會見到不少的，比較適合記下來吹牛。”
……
莊秋笑著說道。
“那你們可要聽好了。”
“綠茶，英文Green Tea，是中國的主要茶類之一。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘幹等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡 堿、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。”
“從有文字記載的曆史來看，蒙頂山是我國曆史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。”
“綠茶最早起源於巴地（今川北、陝南一帶），據《華陽國誌－巴誌》記載：當年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶”。《華陽國誌》是信史，可以認定：不晚於西周時代，川北（七佛貢茶）的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。”
“關於綠茶的品質，我所了解的主要是由綠茶的加工手法來決定的。”
莊秋接著說道。
“綠茶的加工，簡單分為殺青、揉撚和幹燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。”
“鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。”
“啥是個殺青啊？”
花月樓在一旁杵著個腦袋聽著。
跟上來的男人正好聽到花月樓這句話，冷冷一笑。
“真是沒有文化，連殺青是什麽都不知道。”
花月樓冷笑一聲，開口說道。
“那也比沒有見過世麵強，癩蛤蟆抬頭看了一眼井，就以為自己看到世界了。”
“你什麽意思啊！”
男人開口說道。
“這人是不是有病啊。”
“估計是沒有見過什麽人，覺得自己無敵了唄。”
“這樣的人真的是有趣啊。”
“”“取得一點成績就以為自己是天下第一了，這樣的人我見多了。”
“莊爺，教訓他啊！裝逼裝的受不了了。”
……
莊秋沒有理會男人，而是接著和葉婉兒說道。
“殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，製止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉撚造形創造條件。隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到改善。”
“我沒有記錯吧？”
葉婉兒點點頭。
“就是這個意思，不過你說的比我理解的高級，哈哈。”
“嗬。”
一旁的男人冷笑道。
莊秋又繼續說道。
“還有就是炒青。”
“由於在幹燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。”
“長炒青精製後稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。”
“如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；”
“貢熙：是長炒青中的圓形茶，精製後稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓結勻整，不含碎茶，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；”
“還有雨茶等等。”
“接下來是烘青。”
“是用烘籠進行烘幹的。”
“烘青毛茶經再加工精製後大部分，作熏製花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，不過也有少數烘青名茶品質特優。”
莊秋看到直播間的人此時聽得是雲裏霧裏，連忙說道。
“聽傻了？那我說一點你們能夠聽懂的。”
“特種烘青，主要有馬邊雲霧茶、黃山毛峰、太平猴魁、汀溪蘭香、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。”
“這些茶，總有你們聽過的吧？”
“果然，還是莊爺比較了解我們。”
“哈哈哈，怎麽回事，說好的增長知識，守衛老祖宗的東西呢。”
“不過說真的，這裏麵真的有我聽過的，別的不說，這太平猴魁也經常聽到啊。”
“沒錯，還有天山綠茶。”
“這些都是名品啊，原來我也是喝過好茶的。我感覺世界的參差瞬間消失了。”
“不，樓上的，你清醒一點，你買到的可能並不是真正的太平猴魁。”
“好紮心，我感覺世界的參差又一次出現了。”
“哈哈哈，人啊，還是要時時刻刻的保持清醒，認清現實，這樣才能夠得到長久的快樂。”