第四百六十章 改良釀酒
安邑新區中心地段的機密作坊當中，何咸正跟個傻子一樣望著巨大的鐵鍋。
那些鐵鍋上面的蓋子都是特製的，帶著粗長的竹管。竹管外面套著冷凝桶，再往後就是收集管，把冷卻的酒水都引入罈子里。
「主公，這蒸餾酒頭一道酒雜質太多，而且度數極高，不適合飲用，最後的『酒稍子』度數太低，水汽太多，也不適合飲用。除去這首尾兩頭，剩下的就是『二鍋頭』，最是醇香味美，芳香醉人。」三月份的時候，窩在郡守府當中的何咸，終於處理完畢了編戶齊民和墾荒屯田的工作。又微服私訪視察了一段時日，發現效果良好后，正好趕上了新區這裡試驗蒸餾酒的時刻。打死不願再回郡守府伏案的
他，自然千方百計地就賴到了這裡。
四常委這次也沒提出什麼異議。畢竟，一來這也是為了公事，二來養條狗還要經常去遛呢，何咸還明顯是條多動的哈士奇。
何咸並不好酒，最多奢侈的時候喝點葡萄酒。不過，當宋應星用皂化反應收集出甘油，用來祛除漢代果酒的酸澀味后，他也是喜歡喝一些果酒的。也因為如此，他取過宋應星遞來的蒸餾白酒抿了一口后，雖然感覺乾爽清冽，回味綿長，但心中忽然也升起了一絲顧慮：「穿越這麼長時間后，我的口味已與漢代人無異。雖然這蒸餾白酒很受我那個時代人
們的口味，但對於口味寡淡的漢代人來說，這酒的味道是不是太過勁兒了一點？」
何咸這個顧慮不是沒有道理的，漢代人的確推崇烈酒，據說袁術後來在壽春的時候，奢靡無度，還廣羅酒匠弄出了七斛精梁才出兩斛酒的醇釀。曹操後來發家致富后，也曾上表獻給漢獻帝「九釀酒法」。
但話說回來，這種口感和度數其實也是相對的。
你讓喝了半輩子七八度糧食酒的漢代人，去喝袁術或曹操釀造的大概十一二度的醇酒，他當然覺得那是千金難得的烈酒。可你一下讓他喝四十多度的白酒燒酒，那恐怕跟讓他喝毒藥沒啥兩樣．
前世很多網路小說的作者，都異想天開地以為弄出了蒸餾酒，就能在漢代撈上人生第一桶金。然後實現人生逆襲，當上執金吾，迎娶白富美。但事實上，何咸覺得這種寫法，簡直充滿了浪漫虛無的荒誕。果然，管仲此時也開口道：「主公所言不差，這些蒸餾酒我等早已讓新區的百姓們嘗過。根據他們回饋來的反應，他們不見得不能接受，但至少很需要一段時間來適應。反倒是宋先生用神奇手法祛除果酒當
中的酸澀后，他們認為那才是千金難得的佳釀。」
「用的是盲測法？」「自然。我等不告知百姓們眼前幾壇酒的出處，就讓他們憑感覺排一下酒的價值。最後得出的結論，很多百姓第一都將果酒排在了第一，改良過的糧食酒排在了第二。最後這蒸餾酒，他們有的給出了第一，
有的卻認為是劇毒。」
作為春秋時代的第一相，管仲能做出這樣的市場調查，那是一點都不讓何咸驚訝的。他驚訝的是，還真有人認為蒸餾酒是好酒。
不過，那也不能證明蒸餾酒在漢代就有市場。「漢人喝慣了淡酒，驟然飲用這樣的烈酒，他們大多數人自然還是有些難以接受的。」何咸沉思著，緩緩說道：「反倒是祛除苦澀的果酒，再把酒液過濾澄清，那甘甜清亮的果酒，自然會讓百姓認為那是皇帝
才能喝到的好酒。」
說起果酒，現代很多地方都難購買到。但在古代，果酒卻是不少見的。只是限於釀造技術，漢代的果酒又渾又苦又澀。
既然新區要釀酒，管仲這樣的人，當然不會只釀造高粱酒這麼一種。人家這種天才，給個舞台就能弄出一片彩。
遇到這種問題后，管仲自然率先便尋到了宋應星。而宋應星那裡早就發明出了甘油，正好能用來分解果酒當中的產生苦澀味道的單寧。當然，甘油不只能用來當做果酒添加劑，這種極為重要的化工原料。用途之廣，幾乎涵蓋了大多數的化工領域。包括食品加工、製藥、化妝品製造、工業機械潤滑、有機合成、塑化等等領域，甘油都有其
應用。
而且，在二十世紀初，甘油更是製造炸藥的主要原料——這下，你們知道宋應星，為啥會閑得沒事兒發明甘油了吧？
對，這孩子估計是不把自己作死都不甘心。他發明甘油，主要目的就是為了研製炸藥。
何咸真慶幸自己發現得早，要不很有可能他的十萬聲望值，就很可能自己把自己炸上了天，化作一團煙花．
此時望著還一臉渾然不知的宋應星，何咸真是無話可說。
幸好新區項目開始投產試驗，何咸便強制性地將宋應星從科研基地拉了出來，扔到這裡來當技術顧問。這樣，一來讓宋應星發揮下自己的科研智慧，二來也能讓他少點時間憋著去把自己炸死。「既然果酒比較適合漢代人的口味，那我等釀製的高粱蒸餾燒酒，豈非就是一場失敗的生意？」放過宋應星這茬兒，何鹹的思路又回到了釀酒項目上：「如此說來，藉助鹽鹼地種植高粱，繼而釀酒的產業鏈，
也會因此徹底宣告失敗？」
管仲何許人也？
對於這樣小兒科的問題，人家都懶得多加解釋：「主公，漢代人不喜歡，但有人喜歡，我們把燒酒賣給那些人不就可以了？」
「有人喜歡？」何咸一時還真沒明白管仲的意思，但稍微思索了下，他便恍然大悟：「管相是說那些塞外羌胡？」
「主公果然一點就透。之前盲測時，將蒸餾燒酒排在第一的，幾乎全是那些塞外羌胡。反倒是口味酸甜的果酒，他們認為連改良的糧食酒都不如。」
何咸當然明白其中的原因，塞外之地苦寒，而燒酒卻可以用來暖身子。必要的時候，用來消毒救命也可以。有著這樣的優勢，塞外羌胡不喜歡燒酒才奇怪。「漢末三國時動蕩不堪，漢族百姓消亡殆盡，這樣的原因，也就給了五胡亂華的機會。倘若我等此時便未雨綢繆，用美酒華服、珍寶享樂腐化羌胡，馴其野性。那日後不管主公是想收服籠絡，抑或鐵血征伐
，皆可進退自如。」
「管相智謀深遠，吾拍馬莫及。」
新區項目讓管仲這樣的人才來負責開拓市場，何咸完全可以放一百個心。
又在榨糖作坊中品嘗了一下糖，詢問了下作坊當中其他事項后，何咸便痛苦地發現，自己實在找不到再賴在這裡的理由了。
可就在他怏怏準備打道回府時，姚廣孝卻一臉凝重地走了過來，開口便向何咸說道：「主公，董卓回長安了，天下形勢自此又要變了。」
「董胖子回長安了？」還想著如何能多偷懶幾天的何咸，這會兒根本沒聽懂姚廣孝的意思：「我們的好隊友孫堅，不是正跟董卓打得有來有往的嗎？怎麼一眨眼，董卓就慫了？」
姚廣孝眯了眯眼，最後給出了一個堅定的回答：「因為，孫堅太猛了．」
「我」何咸陡然臉色一僵，話都被噎在了嗓子眼兒：「我簡直無話可說。有時候，戰友太牛，其實也是一種傷。」
此話一出，作坊中文武不由為之沉默。
這些牛人們，也都明白何鹹的意思：不錯，隊友太厲害了，反而也不好。
按照何鹹的理想願望，是孫堅在前線牽制住董卓，打來打去、打死打活，打一個此恨綿綿無絕期，最好還能天荒地老。
可沒想到，孫堅這頭江東猛虎太厲害。只是不到半年時間，就憑自己一支人馬，便將十萬討董群雄都沒搞定的董卓，給打回了長安！
戰敗而歸的董卓，不用說心裡也憋著一股氣。而這股怨氣，他除卻會向朝廷和士族發難外，還會向誰開炮？
毫無疑問，自然是何咸啊！
畢竟，董寶寶戰敗后是很缺乏安全感的。
安全感要從哪裡獲取？當然要從緊緊抓住自己手中的權力當中來添補。而何咸這個變數兒，自然便首當其衝地擺在了董卓面前。