23.蔥油麵
第二十三章——蔥油麵
季鴻跟著走進廚房, 余錦年正在剝香蔥。
小香蔥去掉蔥白, 只取水|嫩鮮綠的那截蔥葉，切作段, 入油鍋中熬至蔥葉焦黃。之後將醬油、糖以一定比例調和，慢慢倒入油鍋中，邊攪邊熬, 使得醬與油熬制混合在一起，只有如此, 香蔥的味道才能融入到醬液中，成為上好的蔥油澆頭。因為做也做了, 索性就多熬了些蔥油, 也一起掛出去賣。
之後下面, 撈出, 過水, 團於碗中，澆上蔥油湯頭, 撒上蔥花，就是一碗簡簡單單、色澤油黃的蔥油麵, 面嫩蔥碧。
余錦年這才努努嘴, 漫不經心道：「外面那個，你與他認識啊？」
「不算認識。」季鴻靠著門, 觀察著少年有些彆扭的模樣, 似乎是非常想轉頭看他, 又犟著脾氣不願意看過來, 於是他先自退一步，將擦手的手巾與他遞過去，反問道，「你與他是怎麼遇上的。」
「就買葯回來路上隨便碰上的，非要跟我回來。」余錦年朝他斜乜一眼，順手又用熱骨湯沖了一鍋雞蛋茶，這樣雞蛋茶可以與蔥油麵搭配在一起做套餐，譬如某沙小吃就經常這樣賣，應該挺好賣的罷……七七八八隨便想了一堆，手下東西全部弄好，他才擦擦手，看看季鴻，道：「可人家與你道別來無恙呢，你何時與這種人有過恙？我看他不像什麼好人，當街就敢調|戲人呢！」
季鴻想起上次在麵館被姜秉仁搭訕的事來，沒想到今日那小子竟然糾纏到少年身上來了，不由眉心一皺：「是不像什麼好人，你與他遠一點。」
「你都管起我了？」余錦年嘴角勾起一點點，去看季鴻，一揚頭，鬢邊有些許碎發垂落下來，他隨手勾了一下，沒勾住又滑了下來，索性不管了，繼續道，「還沒說，他把你怎麼著了，我怎麼不知道？他也與你光天化日、路遇劫匪，再做你護花使者了？」
原來是這麼回事，季鴻心下有些想笑，他這還沒說什麼，少年卻先將這一路遭遇倒了出來。季鴻將手指沾了沾清水，將少年那綹碎發撥到耳後，視線低垂，輕抿唇道：「哪裡有什麼護花使者，不過是前幾日他來麵館點菜，言語交談了兩句。」
什麼言語交談，想必又是「小美人兒」、「小公子」的一通亂叫，還要不怕冷地扇他那把金絲扇！
余錦年頓時心有靈犀般的明白了，氣呼呼地呸道：「該往他湯里加點辣根！」
季鴻無奈道：「少惹他，那是春風得意樓的少當家，姜府獨子。」
「春風得意樓？」余錦年想了想，這周鄰說大不大，三縣二十二村，就屬信安縣城最是富裕，且又居南北樞道之間，城裡行商坐賈數不勝數，是故酒肆食館、逆旅客棧之業便落地生花，異常興盛，而這其中，又以城東百花街上的「春風得意樓」最是生意興隆，百年不殆。
要說這春風得意樓，也是有些淵源的；而它所在的百花街原本也不叫百花街，更為落俗，名為「進寶路」，取招財進寶之意。
據說此事是源於前朝一位新科狀元郎，他便出自這信安縣。說來狀元郎沒什麼稀奇的，稀奇的是這位狀元郎年僅十七，一朝中試，金殿傳臚，英姿颯爽，且又於恩榮宴上巧辨群臣，被當時天子親點入翰林院，可謂是意氣煥發，志得意滿。但他畢竟不過十七，難免年少輕狂，某春日回鄉探親時，見進寶路此名，大呼三聲「俗、俗、俗！」繼而命人挪來百壇花草，沿著進寶路一字鋪去，頓時街上百花繚亂，嬌艷欲滴，春|色橫溢。
鋪罷花路，正逢當日一家酒肆開業，聽聞新科狀元回鄉探親，便奉筆侍酒求一店名。狀元非但未見惱意，當即潑墨揮灑，書下「春風得意」四個大字，懸與酒肆樓上。
從此，進寶路更名百花街，而那家新開的小酒肆，也成了今日門庭若市的「春風得意樓」。
但余錦年只知春風得意樓此名，也自門前經過數回，卻從未在意過店內如何，更沒留心過店老闆姓甚名誰，原來，春風得意樓便是薑餅人小種馬家裡的產業。
季鴻道：「姜家百年基業傳續至今，必然不會只靠春風得意樓入賬，定是有其他門路，且姜家有姊妹乃縣令|寵|妾，嬌揚非常。所以才叫你不要招惹那姜小少爺。他若是說什麼，你就當是左耳進右耳出，不必理會。」
余錦年慢吞吞地唔了一聲，納悶道：「你怎麼知道這麼多？」
「不過是你知道的少罷了。」季鴻在旁笑了笑。而且這些亂七八糟的事情，他通曉便可，少年么，只要每日能夠照常開心做菜就夠了——他似絲毫沒有考慮，若是將來有一天，自己離開了余錦年，這些事又有誰去教他。
余錦年聽了季鴻的話，歪歪腦袋，懂事地點點頭，笑道：「好啦，我知道了，不鬧事。」
季鴻看他笑容真誠，於是放下心來，將做好的蔥油麵傳出去，好將那愛好四處調|戲人的小少爺趕緊打發走。
余錦年盯著季鴻的背影消失在前堂的隔簾下，忽地臉色一改，跳起來夠到廚間木柜上的一個小瓦罐，打開蓋子來探頭一嗅，頓時嗆得打了個噴嚏。他屏息剜來一勺黃綠色粉末，灑到薑餅人的湯碗里，加了把料。
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姜秉仁看看面，又看看蛋湯，表情分外嫌棄，他才想說什麼，抬起頭看見余錦年用一副笑眯眯的眼神盯著他，頓時不敢張口了，生怕他又講出什麼血水粘液臊腸之類的不堪入耳的玩意兒來，剛才聽到的那番關於豬肚絲的話，已經足夠令他這個月都不想再碰肚肉了。
他拿起木竹筷子，仍忍不住要對這面嗤之以鼻，但因為走跨了整個縣城，此時確實餓了，也懶得挑剔，便挑起麵條往嘴裡送去。
春風得意樓的小主子，此時正窩坐在一個破落小店裡，吃一碗沒菜沒肉的蔥油麵，這事兒若是被他那些紈絝朋友們看見了，定是能將他嘲笑得今年都不用出門見人了！
姜秉仁哀聲嘆氣地嚼著面，咂咂嘴：「咦？」
這蔥油麵雖看著簡單，卻並不敷衍，入嘴時麵條勁道，蔥香滿口，最重要的是配上小蘿蔔腌菜，更是絕妙。他們春風得意樓有不少山珍海味、美酒佳肴，甚至還有舞姬樂姬迎風起舞，是從不賣這樣寒酸低賤的菜色，往日他也嘗過路旁售賣的此面，卻是口感淡薄，食之無味，沒有這樣的好滋味。
他又吃了幾口，臉上嫌棄之情漸漸消退，忽地頻頻點頭。
余錦年在店前立了他自製的廣告牌，上面畫著一碗面和一碗湯，再畫個花邊圈兒，將湯與面圈起來，標上價錢。不多時，就有不少其他食客進來詢問，得知這叫「套餐」，圖上兩物套一塊兒買有優惠，便紛紛點了來嘗嘗。
這邊姜秉仁吃過一碗，又舉手要再點一碗。
等面的功夫，他端起蛋湯里，仔細端詳了一下，便仰頭喝了一大口。
「噗——！啊救命——！」
季鴻正左右收賬，見那小少爺噴了一桌子，正掛著一嘴的蛋花湯糊四處瘋狂地找水喝，口中連連呼喊救命，再一轉頭，看到從隔簾下鑽過來上菜的少年，正面壁俯首，雙肩抖動。
似乎是在……笑。
「……」季鴻無奈地揉了揉眉心，心道，果然如此。他從柜上提了一壺涼茶，往姜秉仁桌上一置，便快步走過去拉住余錦年的手，低聲道，「不是答應季某了嗎，怎麼又去捉弄他。」
余錦年吐吐舌頭，眼睛笑得彎了起來，彷彿有明月映照其中。
季鴻一怔，道：「唉，你啊……」
但是轉念一想，莫非，少年是為了給他出氣嗎？
余錦年也不說話，笑眯眯地繞開季鴻，端著面跑到薑餅人桌前，無辜道：「哎呀，姜少爺您這是怎了，是我家的湯不好喝嗎？可能是這口味您喝不慣罷，我再給您換一道？」
心中卻道，辣不辣，欺負小爺的人，辣不死你！
姜秉仁嗆得雙眼淚汪汪的，抬起頭來竟有了些可憐巴巴的味道，他扭頭看看別人，人家都面色如常地喝著蛋湯，甚至連連誇讚。他嬌生慣養慣了，自小到大橫行縣城，想要的只要一張嘴，什麼都有，別說是七竅玲瓏了，怕是心裡頭連一個會琢磨人的竅都沒生出來。說得好聽叫天真，說得不好聽叫傻，哪裡想得到是余錦年給他下了料，還真以為是外鄉人的鋪子口味奇特，就是喜歡這樣辣得人魂出七竅的奇葩蛋湯。
最主要的的是，旁邊一眾食客也無人拆穿，而且頓感大快人心。
這位姜小公子橫行霸道，當了多年螃蟹，經他調戲過的妞兒哥兒沒有上千也有上百，路遇小母狗也要抱起來玩玩。在場的兄弟們不難講家中就有姐姐妹妹姑娘囡兒的被他調戲過，蓋因他有姜府撐腰，又有個給縣令做寵妾的姑媽，故而沒人敢言語，不然，就憑餅人兄這般招搖過市，早被人套麻袋，揍得媽都不認識了。
余錦年朝他伸伸手，餅人兄往後一退，苦哈哈笑道：「還好，還好，你們麵館真是……口味奇特、口味奇特……」說著面也不吃了，丟下錠銀粒，頂著紅彤彤的鼻頭扭頭就跑：「哎，我家侍僮好像在找我了，告辭告辭！」
姜秉仁跑出一碗麵館，簡直如逃出生天一樣快了。
季鴻走上來，本想責備兩句的，可待少年一轉過頭來朝他眨眼睛，心裡頃刻間就舒朗了，不由挑了挑眉峰，問他：「痛快了？」
余錦年不敢得了便宜還賣乖，忙點頭保證道：「季先生，下次不會了！」
店中食客抬頭望望這二人，是一個塞一個俊俏，相當的下飯。而且那做賬房的季先生，眾人皆知，他平日里是不苟言笑，唯有與年哥兒交談的時候，才會彎彎嘴角，只是這一笑可不得了，簡直是清風徐來，千香暗渡。
季鴻道：「今晚罰你多寫二十個大字。」
余錦年：「……」
正要與他討價還價，誰知，正在這時，突然一道灰撲撲的影子沖了進來，在店中微微一頓足，便撲通一聲跪倒在余錦年腳下，震天響地磕了四五個頭。
余錦年嚇了一跳，不禁向旁邊避了避，低頭仔細一看，似乎是倚翠閣里那個臉上生著半面紅色胎記的跛腳小婢。
「這是做什麼，快起來，有話好說！」
小婢抬起頭來，竟然滿臉血污，她原本就半面紅印，如此一來更是猩紅滿臉，頗像是將頭伸進了血罈子里，余錦年看得一時頓住，那小婢忙用袖子胡亂擦了擦臉，又掩住不好看的那半張面，瑟瑟縮縮好半天。
其實余錦年並不是被她如何醜陋而嚇到，而是沒想到她是這樣一幅血跡斑斑的模樣，彷彿是腦殼都磕破了，才能流得出這麼多的血。
余錦年想撥她頭髮，看看頭上傷口。
那小婢自覺醜陋，接連向後一退，又咚咚咚磕了三個頭，卻是再也不敢起來了，直接伏在地上，哭道：「求你了年哥兒！你救救清歡姐姐！你救救她……」