第261章 菠菜——菠菜團團小零食

  鍋裏加水燒熱後加一勺鹽，淋入幾滴食用油和鹽放入洗淨的菠菜焯一下水。


  加入油和食鹽是為了讓菠菜加更翠綠不變色，焯好水後將菠菜迅速過一下涼水撈出擠出多餘的水分後切碎備用。


  在鍋中加入胡蘿卜絲和香菇，焯好水過涼水撈出備用。


  將菠菜碎、胡蘿卜絲和香菇倒在一起，加入一把蔥花攪拌均勻。


  “毛毛，有小蝦米嗎？給我來一把！”


  “來了。”侯小毛將一小把蝦米放入盆中，安茵茵則是又放了鹽、五香粉和蠔油，最後淋點香油，再次攪拌均勻。


  安茵茵直起身子錘了錘腰，“毛毛，下麵的步驟你來吧，我腰有點不舒服。”


  “沒問題，我知道接下來該怎麽做，你歇著就好。”


  侯小毛向盆內加入一大勺麵粉，不過也不能太多，隻要能起到沾和的作用就可以。


  攪拌均勻後，直接用手抓成小團子，因為侯小毛知道所有步驟，因此在安茵茵準備食材的時候他便已經準備好玉米澱粉了。


  在剛剛抓好的菠菜團子裹上一層玉米澱粉，再用手攥的結實一些，隨後放在鍋內蒸熟即可。


  為了讓口感更佳，侯小毛也像安茵茵似的做了碗醬汁才讓禮儀小姐推了上去。


  評委們看著麵前的菠菜團團有些吃不下去，“那個……我吃夠菠菜了……”


  “我也吃夠了，但總要試菜啊，不過這支廚師團隊給咱們準備的是菠菜團團，多多少少能吃到些麵。”


  有人用筷子插起一個菠菜團團蘸了醬放入嘴中嚼了嚼，“唔，味道還不錯，有一股玉米的香甜，菠菜的味道也有，但並不濃，你們可要嚐嚐。”


  有了人做擔保，其他評委也紛紛試吃起來，也都覺得不錯。


  打完分數後，禮儀小姐又將第二零八號廚師團隊的果仁菠菜放到評委們麵前，評委們麵麵相覷，“你們誰先吃一下說說味道，然後我們就直接打分了。”


  “這……果仁菠菜咱們已經吃了十幾次了，都差不多，真的不想再吃了……”


  最後，其中的一個評委隻嚐了一個花生豆便開始打分，不是他們不尊重廚師們，而是做的菜真的千篇一律，毫無新意。


  這邊的安茵茵打了個響指，似乎想到了新菜品，“毛毛，還剩下兩個多小時，咱們做一道肉菜，我相信評委們早就吃膩菠菜了。”


  侯小毛按了按脖子，“我覺得也是，再吃他們的臉都該綠了，不過做肉菜咱們不是破壞規矩了嗎？”


  “我們做菠菜丸子，我猜測沒有幾個廚師團隊會做這個，因為很浪費時間，咱們之前做的菜品都比較簡單，如今也是時候真正發揮咱們的實力了，咱們可不是隻會給菠菜焯水的小嘍囉。”


  安茵茵非常喜歡冒險，否則她也不會去做記者。


  “對，我們可不是小嘍囉！”


  安茵茵和侯小毛這邊比賽比的熱血沸騰，餐館裏也是人山人海，“服務員，再上一碗炸醬麵，醬做的鹹一點。”


  “來了，請稍等！”