第782章 蒸花糕
看著饃筐裏還剩最後一個，誌高期待的看著他：“爹，您再吃個吧。”
愛國舅舅伸手拿了起來：“好，給我老兒子吃了。”
迪迪拍著誌高的肩膀：“三哥，總算是毀屍滅跡了。”
誌斌嘿嘿直笑：“我都錄下來了，鐵證如山。”
這鐵證被保留到幾十年以後，成了誌高家的傳家寶，被錄入韓屯村鄉村記憶專題片中，成了幾代人口中的笑談。
昨的粘豆包到中午就包完了，今的菜饃數量多，中午的時候，還剩下一半多，一直幹到下午四點。
最後一個菜饃包完，孩子們洗幹淨手，一人抓了個菜饃就往外跑，他們去看捕魚的。
悠悠沒打算出去，每年春節前都是這樣，自己兩世加一塊四十多了，又不是真正的孩子，見識過興趣就淡了。
舅姥娘往外攆她：“悠悠，你也跟著一塊去吧，看著點誌新和智萍，他們幾個玩起來，不一定能顧上他倆。”
領了任務的悠悠，隻好跟在孩子們的後麵。村前的塘子坑那裏，人多了去了，拉藕和魚的運輸車，成排的停在公路旁。
今年不光是韓屯村塘子坑裏養魚，整個張集鎮的灘區村莊，塘子坑裏都養了魚。這幾都開始集中捕魚了，來張集鎮拉魚的，不僅有城市的食品公司，也有個體經營戶。
八三年冬季，各種副食品票證逐漸取消，城市的供應結構也發生了變化，城市居民的菜籃子，主要依靠開放的農貿市場，副食品公司的門市，從以前的熬夜排長隊，變成了現在的門可羅雀，很少有人問及。
臨近春季，他們抓住這個銷售旺季，積極組織貨源，準備打個翻身仗。畢竟國營單位在運輸和資金上，都有優勢。
個體經營戶，也不甘落後，個人的力量，幾家聯合起來，租車備貨。
這幾年，韓屯村的黃河鯉魚打出了名氣，附近的地區，每到年關，都到這裏來進貨。
隨著人們的生活水平的提高，除夕的年夜飯，大家都想法弄條鯉魚，鯉魚跳龍門，不僅有連年有餘的寓意，還預示著步步高升。
以前，物資供應緊張，過年能搶到條凍海魚就不錯了，現在條件好了，寧願多花點錢，人們也樂意買條正宗的黃河大鯉魚。
韓屯村的塘子坑十幾個一塊開工，柴油機突突的轟鳴，輪流著往外抽水。挖藕的、捕魚的，過稱的，抬筐的，同時雇傭了二百多人。
韓屯自己村裏的人，沒一個下水的，全都在岸上忙活。
最熱鬧的還是石廟村的塘子坑，他們今年是頭一次集中捕魚，原以前都是個人隨意捕撈，用傳統的漁網打魚，從來沒徹底清理過，肯定有漏網之魚。
今年采用抽水清底捕撈，裏麵的大魚都露了出來，每個塘子坑裏，都有十幾條七八斤以上的大魚，個別的甚至超過了十斤。
可惜悠悠來晚了，這麽多的大魚，都被買走了。看著這麽大的野生鯉魚，悠悠那個饞啊，後悔自己來晚了。
幸虧聽了舅姥娘的話，跟著來看熱鬧，今來不及，還有明和後，除了自家吃，今年往京都捎東西，也增加了一樣。
回來的時候，悠悠直接去了代銷點，找姥姥買魚的事。正好舅姥爺也在，他主動把這事給攬了過去：“我一會去石廟打個招呼，讓他們把明的大魚都留著，後往京都送東西的時候，一塊捎過去。”
後就到臘月二十七了，確實該往京都送東西了。離除夕還有兩的時間，他們也得把東西分別給各家送過去。
臘月二十六，舅姥娘帶著孩子蒸花糕。頭一的晚上，就泡了一盆紅棗。一大早起來，舅姥娘把泡好的紅棗控幹淨水，晾了起來。
蒸花糕比較費工夫，愛國舅舅早上四點就起床把發麵和好了，剛吃過早飯麵正好發了，童子軍開工幹活。
舅姥娘帶孩子幹活上了癮，今年非得蒸大花糕。紅英舅媽勸她：“家裏又不娶媳嫁女，蒸大花糕幹啥，太費工夫了，蒸些花糕就行。”
舅姥娘卻：“現在孩子們有空，我領著他們熱熱鬧鬧的過個年，你看智慧他們，放假了都沒空回家，等孩子們都長大了，想熱鬧也沒人了。”
舅姥娘打算可著自家的大鍋，蒸兩個大花糕，家裏的人多，她怕一個大花糕不夠吃的。
蒸花糕得用籠屜，先擀個厚厚的麵餅鋪在籠屜裏，再捏花糕鼻子往上擺。
花糕鼻子得一個個的做，揪的劑子也得一樣大，紅棗更得挑大差不多的，這樣做出來的花糕鼻子一樣大，擺上去才好看。
幾個孩子跟著舅姥娘，一步步的學著做，先把劑子搓成長條，用筷子壓出層次，中間放上紅棗，捏在一起。圓的那麵朝外，捏的尖頭朝裏，圍著麵餅擺成一圈。
舅姥娘做著容易，幾個孩子學起來就難了，不過做花糕鼻子可以返工，一次不行把麵團了接著再來。
孩子們有了前兩的經驗，也不著急，細心的幹，誌新大發感慨：“等智莉長大了，一定讓她學做花糕，這活磨性子，她太冒失了。”
舅姥娘看著誌新：“你和智莉換換就好了，她像個潑子，還沒你這個當哥哥的穩當。”
誌斌對奶奶：“誌新這樣都怨俺媽，她想閨女想瘋了，從把誌新當閨女養，虧來有智莉了，不然誌新得被她養成嬌姐。”
誌新不幹了，他反駁：“姥爺了我是個男子漢，細致周到有擔當。”
誌新幹活確實細致，他做的比智茹這個當姐姐的都好。好不容易總算把一圈花糕鼻子做好了，中間用挑出來的大不勻的棗，切碎了撒一層，上麵鋪一層熟饅頭條，再撒一層碎棗，然後用一圈的厚麵餅蓋住。上麵的這層麵餅，正好壓住花糕鼻子的尖頭。
接著再擺花糕鼻子，這層的花糕鼻子和下麵的花型不一樣，在最外麵劃開個口，像展翅的蝴蝶。