第412章 張海飛的騷操作
“任濤，你再吃一點撒！”身後傳來葉誌子平的呼喊。
話說，我還真有一種衝動，馬上去端一碗米飯，坐著一起吃呢！
“你們慢慢吃。”我客氣道。
張海飛則全程不說話，埋頭不停的吃。可見對眼前這盤魚肉非常滿意。
換作是我，也是一樣的表現！又不動手，反正吃上這麽好的美味比下館子可強多了。
張海飛和葉誌平都來自於重慶，不知道是個人原因還是重慶人普遍都這樣。
在我的印象中，張海飛算是非常喜歡吃麵的，而且也非常能吃麵的人了。
像我這樣，一般一天三頓都是大米飯為主，麵條的話，一兩天吃上一頓還是可以的。太頻繁的話也是受不了。
不過張海飛卻是個例外。
我們去買菜，他就去買麵。
而且每次買麵，他也買了不少。
一般就是那種一斤八兩的幹掛麵，買上一把。
這把麵給我的話，十天半個月我都吃不完。
可在張海飛手上，一周不到沒有了。可見誇張程度。
他早飯可以不吃，中午和晚上都是吃麵。簡直可以算是以麵為主了。為麵而生的男人。
張海飛吃麵，也有著自己的小計劃。
葉誌平挺忙的時候，或者心情不好的時候，都是不會弄飯的。
張海飛這時候就去菜市場買上半隻冒鴨子。
半隻冒鴨子，價格不貴，也就30多塊錢。關鍵是還要送素菜！土豆片、藕片、鴨血、粉條什麽的。
冒鴨子加上蔬菜正好滿滿一大鍋。夠吃了！
中午煮上一些米飯，葉誌平和張海飛二人吃著冒鴨子，那叫一個愜意。
一大大鍋冒鴨子，兩個人肯定是吃不完的。
把肉和大部分素菜撈來吃完，剩下的留著晚上在吃。
晚上，把中午剩下的冒菜熱上，丟上幾根麵條，煮到冒鴨子裏麵。加上沒吃完的鴨子和素菜，晚飯那叫一個豐富。
這可以說是很奢侈的麵條了！
如果說你以為這就是上海飛的騷操作的話，那可就為時過早了！
吃完麵條過後，菜也被撈的差不多了，按理說湯汁什麽的，就可以倒掉了。
但他們還要把湯留下，這種湯汁可是集齊了冒鴨子和麵條的精華所在，丟掉豈不可惜了！
次日，直接把湯汁燒開，丟入麵條，加上幾片菜葉子，不用加水，也不用加調料，麵條魚冒鴨子湯的完美碰撞，讓二人再次解決一頓。
人呐，就是這麽神奇的動物。為了吃甚至能夠想盡千方百計，利用上身邊一切的資源。
不過我也是佩服他們！
一份冒鴨子能夠從頭到尾，物盡其用，既保留了冒鴨子的口感和味道，又比別人多享受了幾頓，確實厲害。
張海飛對於吃冒鴨子還有自己的心得！
由於長期光顧，老板都和他成了熟識。什麽時間去買，冒鴨子的味道更好；什麽時候去買，素菜品種更豐富，這些都是他自己摸索總結出來的。
除了冒鴨子拿來配麵條之外，張海飛還有一個非常喜歡保留“菜品”。
之所以稱為菜品，因為這東西確實可以拿來單獨成菜上桌。
但張海飛的廚藝基本為零，炒菜什麽的，可是個難事兒。
所以說菜市場是個好地方呢？
針對這類人群，商販們可是專門出具了“方便菜”這個項目。
靠近豬肉區域，有個六十多歲的老年人，就是這裏專門賣方便菜的商家了。
一個一米左右寬度，兩米左右長度的大冰櫃，裏麵裝滿了各種顏色和味道的方便菜，幾乎能夠滿足日常生活所需。
巴沙魚片，泡椒郡肝，麻辣郡肝，麻辣牛肉，青椒玉米，甚至是煮熟切片的豬肉都有，切好的，碼好味道的菜品依次擺放，等待著它的新主人來開啟。
我比較喜歡他家的泡椒郡肝，買上一份，也就五塊錢而已。當然，喜歡肉多些的，可以買八塊甚至是十塊。
再買個配菜，例如芹菜，萵筍之類的，一起炒製，便是一道味道鮮美的菜了。
泡椒郡肝也有兩種，一種是雞郡肝，一種是鴨郡肝，至於區別，我不太分的出來。老板說鴨郡肝腥味稍微大些，不過口感也更好些。
我比較傾向雞郡肝，腥味少些，方便入菜。
而張海飛則鍾愛鴨郡肝。
買上五塊錢的鴨郡肝，不用配菜，直接拿回家。
鍋裏倒油後，把鴨郡肝炒熟。
一般我們都是炒熟後，撈起來備用，等麵條煮熟了，再把郡肝放到麵上，這種是屬於比較傳統的吃法。
而張海飛操作比較特別。
直接把郡肝炒熟後，往鍋裏倒水，水不宜過多，正好能夠煮麵就行。
水開後，炒菜的油脂已經浮在表麵了，不用撇去浮沫，直接下麵條。等麵條煮熟後，連帶著鍋裏的郡肝一起撈起來。
調料都不用擱，直接就是一碗鮮美的麵條了。
因為老板在調味的時候，味道放的比較重，單獨炒菜的時候，都不需要再調味，甚至還有些鹹，所以，張海飛的操作正好解決了這個難題。
白嫩的麵條加上郡肝的麻辣，泡椒的酸辣，正好讓麵條的層次感提升一大截，都不需要再用配菜來點綴了！
而我則不太習慣他的這種吃法，咱吃的就比較節約了。
五塊錢的郡肝，加上一根萵筍。
萵筍切薄片，與郡肝一起炒製。
炒好後，就上一碗米飯，吃的那叫一個舒服。而盤子裏剩下的殘湯，以及我刻意留下來的幾片萵筍和郡肝，會在第二頓被我拿來煮麵。
水開下麵條後，直接把麵條撈到之前的盤子裏，以幹拌的形式來處理出來的麵條，盤子裏所剩不多的調味料能夠更充分的附著在麵條上，郡肝的特殊味道，泡椒的辣味，都完美的融合進了麵條。
不需要其他調味，隻是郡肝遺留的香味已經能夠稱的上一碗完美的郡肝麵了。
張海飛應該是我見過最能吃麵的了，不知道是因為重慶人都這麽愛吃麵，還是其他什麽原因。光是幹掛麵，一周都能吃一把，更別說其他，反正我自問是做不到的。
而且他還能百吃不厭！