第280章 過年了！團年了！
今天是農曆臘月二十六，迎來了我家團年的日子，也是一年之中非常非常重要的時刻。
我們這邊所謂的團年，就是一大家人一起吃頓團年飯，也叫年夜飯，不過我們一般都是中午晚上兩頓一起吃。
這裏的團年飯和除夕的年夜飯意義不同，除夕之日，基本都是自家一家人，圍著小桌，吃個晚飯，看看春晚。
而團年則不同了，一般從農曆臘月二十多就開始，家家戶戶都會進入團年的狀態了。
吃飯，串門，放鞭炮，今天在我家，明天在他家，依次輪換。過年的氣氛便從鞭炮聲中逐漸濃鬱起來。
當然，團年一般是在長輩家裏團年，自己的至親回來團聚，一家人一起吃個飯，聊聊天，打打小麻將，將過年的氣氛燥起來。
今天，姑姑一家以及幺老爺一家，都會來我家一起團年，吃團圓飯。這種血濃於水的親情，從古至今，傳接了幾千年。
兄弟團聚，膝下兒女歸來，每一代人，也是在這種文化沉澱中傳遞相互的感情。
當然，團年也意味著大餐！風俗之中，又包含許多細節。今日，過年的氛圍會被推向一個新的高潮。
從昨天晚上開始，我的家人就開始籌備今日的飯菜。奶奶將屯放許久的煙熏幹竹筍、幹木耳等幹貨拿出來用水提前泡發，等到今天的時候，就能夠直接拿來用上，儲存了許久的幹貨珍品，今天都全數拿出，為的就是讓親人們嚐到這難得的美味，體會至親的關愛。
剛吃過早飯，一家人就開始行動起來，為豐盛的午餐做準備。
雞園裏養著的5隻大公雞，從半年前就開始喂養，這時候正是肥壯的時候，都是用來過年款待親朋好友的。今天，先殺上一隻，為咱們的團年飯增添兩個硬菜。
打開雞園門，爺爺躬身進入，盡量不暴露自己的意圖，大紅公雞警惕的很！稍微離得近一些，公雞就趕緊躲開。
幾番進退後，爺爺瞧準了最大的那隻公雞，雙手張開，一個前撲！
一番掙紮後，任憑公雞如何掙紮，爺爺緊握著它，將其捉了出來。
七八斤的大紅公雞，被一刀抹了脖子，鮮紅的雞血灑落在早已鋪好的紙錢上麵。
紅錢紙用來貼車頭車尾，寓意出入平安。黃錢紙貼家神，用來祈福。
殺好的公雞放入事先裝了鮮開水的桶裏，反複燙洗，趁熱拔掉雞毛，褪去老皮。
爺爺特意將雞尾巴上麵的毛留了下來，扒光毛的公雞很喜慶，光溜溜的身體上，屁股位置挺著幾根很長的尾羽。
地上點上一個小火堆，雙手提雞，將雞身上的軟毛烤掉，徹底祛除雞毛。
用清水洗去公雞表麵灰塵，沿著雞胸脯和肚子，將其切開，掏出內髒，扯掉食管，雞胃和食管都丟掉。
處理肝髒的時候要特別注意，上麵粘連著苦膽，撕扯的時候必須小心再小心！
這玩意兒如果弄破了，那雞肉可就遭殃了！
雞肝雞心扯開後，雞郡肝就露出來了。
將郡肝切成兩半，清理幹淨裏麵的食物殘渣，摳掉表麵那層硬硬的膜，郡肝也搞定！
雞腸清理相對麻煩，不過奶奶早已練就一套熟練的手法。
雞腸先用剪刀剪開，清理掉雜物，反複柔洗，幾分鍾就搞定了！
公雞肚子裏的內髒單獨放在碗裏，留著炒菜用。
“大大（幺爹對我奶奶的稱呼），你們都開始弄飯了啊，我來幫你燒火！”幺爹提前過來幫忙，一起為中午的飯菜忙碌起來，而後過來的幺老爺等人也融入到一起，談天說地，聊著近期的所見所聞.……
清理幹淨的公雞直接整隻放入鍋中，和豬頭豬尾巴一起燒水煮熟。
爸爸開始把桌子搬到院壩裏，倒水泡茶。
“媽！”
“婆婆！”
“爸~”
姑姑一家提著板鴨，水果，剛進門就打著招呼，家裏的氣氛開始熱鬧起來。
幺姑爺，爸爸，大姑爺，幺老爺，四人在院壩裏開始擺桌打麻將。
姑姑，幺爹，我媽，奶奶，幾人則在廚房忙碌。
削土豆，刮萵筍，摘菜淘米，忙碌中又有一家人的歡聲笑語。
我和妹妹還有田源就好耍咯，一會兒到客廳看看電視，吃點零食，一會兒到廚房查看好吃的有沒有煮熟，一轉身又跑去看他們打麻將，總之整個屋子都是我們的身影。
陽光明媚，微風陣陣，廚房外炊煙嫋嫋，院壩裏歡聲笑語，可能這就是我當下最幸福的時刻了吧？
“任濤，來幫我拿一下！”，爺爺從門外進來，背著青菜和蘿卜，手裏還拿著萵筍葉子。
“爺爺，我來了！”幫爺爺接下背篼，放到一邊。
圓圓的蘿卜去掉蘿卜纓後，隻留白色根莖。葉子被爺爺丟到雞園子裏喂雞了，蘿卜則被一切為二。在爺爺的指揮下，我在堂屋、廚房、街沿邊、豬圈，都放上半塊蘿卜，留著待會兒有大用。
“爸，豬肉煮好了，快來端去敬祖先！”姑姑站在鍋邊喊道。
灶台上早已擺好篩篩，豬頭，豬尾巴，公雞，熟透後，都被從鍋裏撈起，放入篩篩中。
聞訊而來的爺爺端上篩篩，準備開始敬神。
爸爸也從麻將桌上退了下來，和爺爺一起做著準備工作。
篩篩首先被搬到大堂屋，擺放在家神的麵前。爸爸將點燃的香和蠟燭插入地上的蘿卜裏。
倒上一杯白酒，放入篩篩，往豬頭上麵插上一雙筷子。
此乃寓意有酒有肉，有碗有筷。
祭祀一方麵是讓後輩能夠記住先輩，一方麵也是為自己祈福，祈求來年風調雨順，身體健康，財源廣進。
爺爺帶著爸爸，我和妹妹，開始進行儀式。
每人拿上幾張黃錢紙，點燃後，燒在家神神像前麵，等紙錢燒為灰燼後，然後就是彎腰磕頭三叩首。
堂屋拜完過後，緊接著依次在街沿邊的土地公、廚房的灶神、豬圈的六畜興旺那裏挨著走上一遍流程。
一圈下來，家中的儀式宣告結束。
接下來需要去到外麵，我敬愛的曾祖母的墳前。
為曾祖母上墳。