第22章 超大紅薯粉蒸肉
奶奶牽著我，一路穿過人群，終於逛完了整個市場。神奇的是，今居然沒感覺到累。可能是邊吃邊走能夠減輕人體的負擔？？？
買上一些生活必需品，再給妹妹帶上一個，嗯，除了奶奶不讓買糖葫蘆之外，此行基本完美。
回家的路途，總是過的很快，邊走邊幻想，以後長大了，我要開車帶奶奶逛街，給她買很多好吃的。
時不時的回味一下今吃過的豆腐腦，油糕，麻糖，內心就會很滿足，雙腳也不會感到累，轉眼，已經到家。
“妹妹，快來看哥哥給你帶啥好吃的了”我推開大門走進去，對著屋裏到。
“哇！！”妹妹打開堂屋門，跑著過來，接過我遞過去的後，雙眼盯著，開心的笑著。
“奶奶買的，我從街上給你拿回來哦”
“謝謝哥哥！”妹妹將遞到我麵前：“來，我們一人一半”
“不用，你自己吃，我吃過一個了，這個是專門給你帶回來的”
妹妹拿著，很開心的笑了起來。
“任濤，去把你挖的那個大紅薯拿來，中午給你們弄好吃的”奶奶站在廚房門口道。
“好的，馬上”我跑到堆放紅薯的房間，將前幾挖的超大紅薯搬起來，拿到廚房。
奶奶將紅薯放到水盆裏麵，倒上半盆水，開始仔細的清洗紅薯表麵的泥巴。我也蹲坐在旁邊，幫奶奶一起給紅薯洗澡澡。
先將紅薯表麵的泥巴澆上水，整個表麵都打濕後，浸泡2分鍾，然後還是仔細清洗。中途，換了3盆清水，才把紅薯洗幹淨。果然，個頭大就是比較費水。
“你去拿秤來，我們稱下它到底有好重”奶奶邊用布擦洗紅薯，邊道。
我迅速的跑過去，找到秤，拿給奶奶。經過稱重後，最終確定紅薯居然有3斤8兩。這就厲害了！這到底是雜長這麽大的！
“要不要拿來做種子呀，它能長這麽大，做種子不定能種出一堆比這還大的紅薯來呢”我提了個建議道。
“不用，這個可能是因為很多原因才長大的，做種子也長不大，你看我挖回來的那堆紅薯，都是的。去年也用了一些大紅薯做種子呢，沒用”奶奶非常確定的道。
“走，我去給你們做粉蒸肉，你先去自己玩一會兒，待會兒過來幫我燒火哈”奶奶提醒道。
反正現在也沒啥想玩的，我就在廚房陪著奶奶好了，萬一她需要我幫忙呢，其實主要原因應該是我很期待粉蒸肉吧。
奶奶先將紅薯去皮，由於紅薯太大，不太好拿捏，去皮都花了很長的時間。將去皮後的紅薯放到菜板上，切塊。切好塊的紅薯，用筲箕裝上，放一邊備用。紅薯足足有半筲箕，看來這粉蒸肉得變成粉蒸紅薯了，好擔心。
“雞蛋早上都拿去賣了，你去雞窩看看有沒有剛下的蛋”
我接到指令後，便跑去後邊的雞窩尋找。嘿，咱家的雞還挺給力，一上午的時間，生了3隻雞蛋！將雞蛋給奶奶後，繼續安靜的待在旁邊觀摩奶奶如何操作。
奶奶將剛買回來的五花肉洗幹淨，切成3毫米左右的薄片，放入盆鄭打入2個雞蛋，然後依次放入熟菜籽油、鹽、醬油、豆瓣醬、紅油辣椒、蒜末、薑末、胡椒粉、花椒粉、白糖，一點點白酒，然後攪拌均勻後，醃製一段時間。
“把火燒起，我要開始弄了哦”奶奶將肉醃製上後，對我道。
從專注的表情中回過神來，視線從盆裏的肉肉移開，開始燒火。
鍋熱後，奶奶將一碗糯米，一碗大米，倒入鍋中，用鍋鏟不停的翻炒。待米粒外表微微開始發黃後，就讓我停止燒火。用大碗將米盛出來，倒入事先鋪好紗布的篩子裏麵，這一步是為了讓米粒盡快散熱。
奶奶搬出石磨，放到灶台上固定住。將已經放涼的米粒依次倒入石磨，推動石磨，一點點的將它磨成大米粉。我本想幫忙的，奈何力氣，身高也夠不著鍋中的石磨，便放棄了。
將磨好的米粉倒入已經醃製好的豬肉中，攪拌均勻。拿出4個幹淨的大碗，依次在碗底放入切好的紅薯。放好紅薯後，將醃製好的肉片，依次碼在紅薯上麵。足足4碗！奶奶為了把大紅薯全部蒸上，肉也買了2斤！
接下來，就是上鍋蒸啦！鍋裏加大量的水，蓋上蒸格，放上碼好的粉蒸肉，蓋上鍋蓋，燒火的任務就交給我啦！
“不要燒的太大，就保持有氣冒出來就行哈，你先看著火，我出去一趟”奶奶完便離開了。
燒火可是個技術活，大了，容易糊鍋，了，達不到效果，還要考慮柴火的充分燃燒，哎，能力越大，責任越大啊。不過想到等會兒就能吃到期待已久的粉蒸肉了，便不在糾結。
“雷丹，把你拿來我吃點呢”我衝著站外麵的妹妹喊道。
“哥，沒得了，吃完了，你看嘛”完，妹妹將手裏的竹簽搖了搖。
哎，這孩子！都不給老哥留一口，這麽快就吃完了！算了，真拿你沒辦法。果然，上還是希望我多吃點粉蒸肉呢！
時間一分一秒的過去，奶奶也從外麵回來了，鍋裏散發出的白色熱氣夾雜著逐漸變濃的香味，不停的鑽進我的鼻孔。
“奶奶，你嚐一下蒸熟了沒，我感覺水快要燒幹了”我很肯定並且期待的道。
“馬上，我來看看”奶奶迅速的揭開鍋蓋，用筷子撥開上麵覆蓋的肉片，夾起一塊紅薯，瞧了瞧，又放了回去。然後重新夾起一片肉，遞過來道：“你嚐嚐熟沒穎
我丟下火夾子，蹭的一下就站起來，隻用了2步，就走到筷子前，望著顫巍巍的肉，深吸一口氣，麻辣味直衝靈魂深處。將舌根處溢出來的口水使勁咽回去，伸出右手，用大拇指和食指捏住肉片，燙！滾燙的熱度瞬間傳遞神經，我趕忙將肉片送入口中，生怕一失手將肉片弄丟。
我一邊咬一邊張嘴吐著熱氣，整個口腔內，都是肉香味彌漫，麻、辣、鮮、軟、燙，瞬間從舌尖散開，夾雜著絲絲回甜的肉渣被我一口吞下，這時候，才回味起大米的香味，還有糯米的軟糯。趕忙將指尖上殘留的油漬舔幹淨，讓舌尖上的餘味不至於立馬散去。