第64章 064 腐乳大賣
次日一早，夏意就早早的往如意樓去了。
卻沒想到等著公布菜譜的人來的更早。
早早的就在如意樓門口圍著了。
且大有人越來越多的架勢。
除了一部分愛吃腐乳肉的人，餘下的大部分都是各個大小飯館酒樓裏來的廚子。
甚至還有專門從都城趕過來的。
如意樓的腐乳肉早就揚名在外，現在聽說如意樓要公布腐乳肉的菜譜，這些酒樓怎麽能不來湊個熱鬧。
夏意在人群中見到幾個臉熟的。
有楚府的白管事，還有一品居的尹掌櫃……
“夏掌櫃，外麵沒誤傳吧？聽說如意樓要公布腐乳肉的菜譜？”
人群中有人大聲的喊道。
夏意高聲應道：“大家夥沒聽錯，今日是要公開腐乳肉的菜譜。”
說完，她又高聲的道：“大家都讓一讓，我把這些東西給運進去之後，咱們就可以開始了。”
夏意的話一處，人群自動的分開了，給夏意留出一條不窄的路。
“昌盛叔，我們把這些壇子都搬進去吧。”夏意道。
她專門借了一輛牛車，把所有做好的腐乳都給運過來了。
如意樓的小廝七手八腳的，沒有多大一會兒功夫，就把所有的腐乳都給搬了進去。
所有一切都準備就緒，這才放了所有人進去。
夏意讓人提前把桌子都能挪走，留了中間一大片空地。
最中間擺著一個簡陋的鐵灶，灶上架著一口大鍋，洪師傅就站在中間。
所有人在在外麵圍成一個大圓圈，足足圍了有六七層的人。
夏意道：“我先給大家介紹一下，這位是洪師傅，想必不少同行應該認識，最擅長做紅燒肉、腐乳肉。近段時間，我店裏燒的所有人腐乳肉，均是出自洪師傅之手。”
夏意說的這段話，自然有她的用意的。
果然，她的話音剛落，就有人問道：“你們如意樓做腐乳肉的大廚不是被天味居聘走了嗎？怎麽現在又多了一個大廚？”
這個問題提出之後，自然聽到一陣熙熙攘攘的討論聲。
等討論聲漸漸小下來之後，夏意才開了口：“去天味居的那個，隻是以前在我店裏做過幫廚而已，主要負責切菜配菜的活。”
夏意頓了一下，繼續說道：“今日洪師傅會將各個配料的精準用量告訴大家，隻要大家回去做個幾次，肯定不會比幫廚做出來的口味差。”
還有人要問些什麽，夏意道：“大家有什麽問題，可以過會等洪師傅把腐乳肉燉上了再一並問。”
整個大堂瞬間變得鴉雀無聲。
所有人都將目光聚焦在洪師傅的身上。
洪師傅第一次在這麽多人麵前做菜，難免緊張。
好在他做菜經驗豐富，很多動作都是水到渠成的。
放油、炒糖色、下肉……
各個動作都是十分的幹脆利落，說話也是言簡意賅，卻真的像夏意所說，將各個配料的配比說的十分的精準。
一斤肉該放幾塊冰糖、多少的鹽、多少腐乳，均說的清清楚楚的。
在現場聽的人均是覺得自己真的是賺到了。
剛開始的時候，他們也猶豫過，覺得如意樓說公布腐乳肉的配方隻是一個噱頭而已，現在想來，勸著他們沒來的人才是應該在家哭了。
“接下來就是燉上半個時辰，到最後再收汁即可。”洪師傅邊說邊將鍋蓋蓋上。
說完朝著人群中抱了一下拳，眼睛看向夏意。
“好了，現在有什麽問題大家都可以問了。”夏意說道。
“我想問一下夏掌櫃腐乳在哪裏可以買到？”
夏意微微一笑，說道：“想買腐乳的，可以去那邊排隊。”
她的手指向大堂的樓梯拐角處。
隻見那邊不知道何時已經支起了一張桌子，夏昌盛就坐在桌子後麵，而他麵前的桌子上，則是放了不少的小陶罐，身邊的地上，則有好幾口大陶罐。
夏意話音還未落，就有不少人往夏昌盛的位置走過去了。
“剩下的人，還有什麽問題，都可以接著問。”夏意繼續說道。
可還在圍觀洪師傅燉肉的，也隻有那麽零零散散的幾個人了。
洪師傅的肉燉好了，夏意拉過來的腐乳也全部賣完了。
知道夏意要開張做生意，買了腐乳的人也就沒有多做停留，紛紛離開了。
整個大堂中都飄著腐乳肉的香味兒。
夏昌盛拿著一張大紙過來了。
“夏意，你看一下，這都是預定出去的腐乳，看來我一會兒回去得多做些豆腐了。”
夏意看著那張大紙上麵全是密密麻麻的人名，人名後麵是他們想要腐乳的數量。
夏意點點頭，“看來我要再去多訂一批陶罐了。”
她一眼掃過去，默默的估算著需要陶罐的數量。
“掌櫃的，腐乳肉出鍋了，你要不要來吃點？”身後傳來洪師傅的聲音。
夏意回頭看了一眼，道：“你們吃吧，吃完把桌子複原成原樣就好，一會兒還要開門做生意呢。”
夏意哪有什麽功夫去吃肉啊，她的當務之急當時是……數錢了！
剛送走了最後一個要買腐乳的人，夏昌盛還沒有來得及把桌子上散落的銀錢整理好。
銅板就像小山一樣堆在那裏。
收起紙張，夏昌盛和夏意一人坐在桌子的一頭，整整花了一刻鍾的功夫才將所有的賬目理清。
夏昌盛小聲的道：“沒有想到有這麽多啊。”
這些豆腐，經過夏意改造之後，便翻了十倍的身價。
夏意笑笑說道：“這才隻是個開始呢，以後我們的腐乳可是要賣遍西梁的。”
聽起來是一句十分自大的話，若是換了旁人說，夏昌盛一定會嗤之以鼻。
可這句話從夏意嘴裏說出來，夏昌盛卻覺得尤其自然，就好像這件事情對於夏意來說，並不是什麽難事而已。
夏意從錢堆裏數出一部分來，推給夏昌盛，“昌盛叔，這些是你的，你數數。”
夏昌盛陪著夏意數了這麽久的錢，自是知道夏意分出來的這一部分的大致數目。
他愣了一下，道：“這……多了吧……豆腐沒有那麽貴。”
夏意道：“這是給你的分紅。”
從一開始，夏昌盛就全程參與腐乳廠的工作，夏意也是從一開始就打定主意要給夏昌盛分紅了。
她不可能讓夏昌盛隻幹活，不拿錢的。