第14章 雞省露濃湯餅熟
“如此，便請小姐鑒賞鑒賞我的手藝。”江歌兒微笑著取過木幾上的銀勺並銀筷一雙，欲遞予安家小姐，桂香見了，急急的接了去，從袖中掏出一方棉帕，輕輕的將銀勺並銀筷置入沸水間細細燙過後，方用棉帕子接了，小心翼翼的遞給安家小姐。
江歌兒看這一套動作行雲流水，也不知這汆筷子的習慣是這個朝代傳自現代，還是因為逆行時空的關係，從現代傳自宋朝，若是現代傳入，那……
安家小姐接了銀筷，一臉得意的挑眉看了看江歌兒，江歌兒兀自沉靜如水，隻微笑的看著安家小姐。
“咦？”安家小姐自是不客氣的先對那尾草魚下筷，可沒使多大力氣，銀筷便輕易的沒入青魚裏，泛起堆疊的層層白色乳狀。
“這是什麽？”安家小姐拿銀筷子四處戳了戳，好奇的問。
“此物明喚雪媚娘，不知是否合小姐口味。”江歌兒謙遜著回話，心裏暗自慶幸現代之物好似並未因逆行時空的關係而過早的進入這個時代，總算是給自己留了一條活路。
安家小姐好奇拿筷子戳了幾下卻不敢下嘴，江歌兒輕輕的用指甲挑了一些放進嘴裏示意無毒後，安家小姐方敢用筷子挑了些，放進嘴裏輕輕一抿，綿蜜香甜的口感浸潤口腔，竟是從未吃過的稀罕玩意，安家小姐一臉驚喜的看著麵前的青魚，趁桂香還未收走之前，狠扒了幾口，整張臉上布滿了奶油，奶香奶香的，很是可愛。
桂香皺了眉，從安家小姐手中硬搶下那盤蛋糕：“將這盤糕點撤了，順便喊廚房燒些水來，給小姐淨臉。”
“好姐姐，你便再讓我多吃幾口吧。”安家小姐見青魚被奪走，拉著桂香的衣袖左右搖擺撒嬌。
“奴的好小姐，嬤嬤囑咐過的，食不過三口，如今半盤子都沒了，你就消停會吧。”
“你們倒是好生奇怪，我不喜的吃食，你們千勸萬勸的要我多少吃些，我愛吃的呢，你們倒是拿食不過三的規矩來壓我，真是好大的派頭。”安家小姐雖年幼，可多年受權利浸染，已經頗具威嚴，嚇得以桂香為首的丫鬟瑟瑟發抖的跪了一地，江歌兒深惡痛覺這封建階級殘害，卻不可做出頭鳥處處標新立異，隻好委委屈屈的隨大流跪了。
安家小姐嘟囔著：“真是好生沒趣，快起來吧。”
“奴惶恐。”桂香低頭唱答。
“別動不動就跪，也別三句不離我娘，聽得我心煩。”安家小姐小大人似的教訓這跪了一地的丫鬟，桂香等人輕易不敢抬頭。
“你，過來！”安家小姐朝江歌兒一指，江歌兒立馬起身上前，躬身問曰：“小姐有什麽吩咐？”
“你伺候著我用另外三道菜吧，總得三道菜都嚐了方知我猜得對與不對？”
“是這個理。”江歌兒麻利的將一盆紅酥的肉條兒移至安家小姐麵前，這次倒不用江歌兒先試，十分幹脆的拿銀筷夾起一根肉絲便往嘴裏送，酥脆，酸甜，並無魚味，且口感緊實不似魚肉綿軟，這道應不是。
安家小姐細細的嚐了，忍不住拿筷子大大的夾滿了一著填進嘴裏，發出嘎吱嘎吱的脆響聲。江歌兒又移了一盤雪白色的小兔，一隻隻憨態可掬的窩在瓷盤上，好不可愛。安家小姐不忍下嘴，江歌兒從盤內挑了根蘿卜狀的遞給了安家小姐。
“這又叫什麽名字，竟又是我從未吃過的。”安家小姐瞪大了眼睛，一臉的不可思議。
“此物名喚拳頭母，是我老家的小吃，可還合小姐胃口？”
“合！合！合！如今我才方懂哥哥所說的吃飯的樂趣。汝是從京城來的吧，吾哥哥亦在京城求學，果然連吃食都勝這邊陲小地太多，我長大以後，定是要去京城看看。”
“小姐再嚐嚐這最後一道菜。”江歌兒將一盞乳白色的湯汁移至安家小姐麵前，湯色雪白濃鬱，切成塊狀的蘿卜清甜，四道菜已品完，安家小姐竟不知魚味何蹤，蔥白的手指在四道菜來徘徊，最後隻能懊惱的坐下：“好吧，我猜不出來，這四道菜哪道為魚？”
“小姐，我作弊了！”江歌兒坦然走到安家小姐跟前福了一福。
“好啊，我就說我吃不出魚味，原是你根本就沒用魚.……”
“小姐，非也。”江歌兒急忙打斷：“這四菜除了那道青魚雪媚娘未曾用魚以外，其餘三道皆為魚肉所製。”
“怎麽可能？這三道菜根本就尋不到一絲魚味！”安家小姐不敢置信的瞪大了眼睛。
“所謂魚味，不過是腥味罷了，我將腥味去盡，將刺除淨，又特意打散了魚形，小姐如何能嚐出？”江歌兒自信一笑，指著第一碗酥紅色的肉條道：“這碗糖醋魚脊，選用桂魚背部魚肉，切成細絲，將魚刺一一剃淨，用熱油炸過兩道，調了酸甜的汁水淋上，如何能有魚味殘存？”
“那你家鄉的這道小吃呢？口感Q彈，並不似魚肉綿軟。”
“這道菜選用整隻墨魚，用木棍來回擊打如泥，又加了些尋常調料捏自成型，上鍋屜一蒸，魚味全無。”
“那這湯呢？這裏頭又有什麽說道。”
“這湯倒是最不費時的，選了兩尾尋常江魚，用熱油煎至兩麵金黃後，放入雞湯裏煨了，加幾塊蘿卜提提甜味，便成這一碗濃湯。”
“原來這吃食裏竟也有如此多的說道，這賭約便算我輸了。桂香，你別跪著了，將我藏在衣櫥裏的四色果子取來送與伴讀。”
女童倒是豪爽不見扭捏，接過桂香手中的木盒遞予江歌兒：“這果子還是年前哥哥從京中休沐而還，給我送來的點心，我一直都舍不得吃，有時饞得緊了，方取出這木盒聞上一聞，如今便送予你罷。”
江歌兒見她如此寶貝，倒是不好拿走：“如今我贏得了這盒點心，可就由我處置了？”
“這是自然。”安家小姐依依不舍的遞上木盒。