第四百一十一章 五彩餛燉
青澤瞬間停了下來，一臉苦笑著看著元衡，元衡如同一個假笑男孩一般，扯了一抹職業假笑，然後將手中的擀麵杖強行塞在青澤手裏。
??青澤隻好硬著頭皮上。
??他回想方才葉蘭芝的手法，待做到擀麵時，同樣卡殼，元衡則抄著手在一旁看著。
??青澤果真沒有得到幸免，他擀出來的形狀與元衡的並無二致，都是出奇的奇形怪狀，別有一番韻味。
??“我這手也太不巧了些。”
??他皺著眉頭看著自己所謂的“傑作。”
??“一開始手生做出來都是這樣，隻要做多了，熟能生巧就不會了。”
??葉蘭芝見他一臉愁容的樣子，又道，“其實若是不包餃子或包子，隻是做餛燉的話，這也隻是一個步驟，隻需要用刀切掉四周，讓麵皮變得規整便好，我隻是做多了包子和餃子，所以才習慣性的喜歡擀成圓形。”
??行吧，這功夫想必也不能一蹴而就，青澤便用刀切成了與元衡所做的麵皮同等大小的正方形麵皮。
??“術業有專攻，誰都有了不起的本事。”
??這是青澤由衷感歎的。
??最後的步驟便容易了許多，將事先備好的肉臊子拿出來，切好香菇，蔥花，大蒜，生薑等，一並放進碎肉裏，再將鹽等醬料倒上些許，最後用手抓勻。
??“現在我們最後一步就是包餛燉了，是最有趣且簡單的夏天。”
??葉蘭芝取了一張麵皮，用筷子夾了少許肉餡至麵皮中間位置，兩人的眼睛直勾勾的看著葉蘭芝手裏的麵皮和肉餡。
??“然後再這樣。”
??話一說完，手中的麵皮便成了一個小巧可愛的金元寶形狀。
??兩人皆是眉心一跳，怎麽方才隻是眨了一下眼睛，便跟不上了呢？
??葉蘭芝看著兩人懵懂的麵部表情，笑道：“我再做一遍。”
??還是方才的姿勢，這一次兩人眼睛也不眨了，硬是等到葉蘭芝完成了一整套動作都沒有眨眼。
??可他們還是一臉懵逼，怔愣的相視一眼，仿佛在說：怎麽一下子就變成了另一種形狀了呢？
??葉蘭芝又重新取了一塊麵皮，一步一步的講解，操作了好幾張以後，問道：“王爺，將軍，這很容易的，不過得自己做上幾個，便很容易就學會了。”
??兩人又相視一眼，都拿了一塊麵皮，學著葉蘭芝的模樣做了起來。
??做出來的歪七扭八，形狀也是各異，不過經過葉蘭芝的指導，兩人很快便找到了門路，做出來的餛燉形狀也越來越像那麽一回事兒。
??徐滔回來時找衡王，一聽侍衛說在廚房，還有幾分懷疑。
??待到了廚房門外，見著裏麵的場景時，登時愣了神，隻見高貴清雅的衡王眼神甚是專注，正在跟一團小小的餛燉較勁，不由的看傻了眼。
??他回過神來，張了張口，道：“王爺。”
??元衡抬頭，一看是徐滔，便笑道：“徐縣令回來了？等我一會兒，馬上就好。”
??說完，他手裏的餛燉便做了出來，拿給葉蘭芝看：“葉姑娘，這個如何？”
??“王爺做的這個餛燉進步了許多，不過還能做的更好些，但方法已經掌握了，做的多了就好了。”
??“謝葉姑娘。”
??元衡將手中的餛燉放置一旁，便跟著徐縣令出了門。
??“事情處理的如何了？”
??元衡還未洗手，手指間還沾染著白粉末。
??徐滔恭謹的半低著頭，道：“回稟王爺，城西的工程再過兩日便會完全竣工，一些提前竣工的地方已經陸續開始裝潢了，過不了幾日，茶坊酒肆等便會相繼開放。”
??元衡點了點頭，跟他預期的時間差不多。
??“好，那這邊還得徐縣令多巡查一些，有什麽事直接報上來便是。”
??“是，王爺。”
??徐滔抱拳道，然後想到方才廚房裏的一幕，便問道：“王爺想吃餛燉？我立馬讓小侍出去買一些回來便是。”
??王爺金貴之軀，怎能碰這些？
??“無妨，我也是好奇罷了，況且是真挺有意思。”
??他心想著，待回了京城，他怎麽也得好好做上一頓給盈的嚐嚐他的手藝。
??徐滔也不再言語，隻是說道：“王爺，年關將近，王爺有什麽安排，正好那時，城西工程完工，到時我將這縣令府好好布置一番，請來一些當地名廚，在這縣令府上設宴，就當是慶功了如何？”
??“後日我便要回京城，這慶功宴怕是趕不上，到時候邀來此次城西工程的工人，一同慶祝了吧。”
??衡王要走，他一個小小的江城縣令是攔不住的，隻好點了點頭，應道：“是。”
??說完，元衡便讓徐滔退下了。
??此時，青澤端著一隻碗從廚房走了出來，見到元衡，笑的跟個二傻子似的。
??元衡這才發現，他的臉上和頭上也沾了些白色的麵粉，看上去有幾分滑稽，元衡的唇角微揚起。
??“王爺，你快嚐嚐，你包的餛燉味道如何！”
??元衡一看碗裏，三色的餛燉臥於湯水中，各個餛燉皆是肉餡飽滿，薄薄的一層麵皮裹在肉餡上麵，實在讓人垂延欲滴。
??元衡沒想到自己還能做出這樣一碗餛燉出來，登時恨不得將這碗餛燉端至盈兒麵前，好叫她也嚐嚐。
??他接過碗，手握湯匙輕輕攪拌了兩下，三色餛燉猶如鯉魚打滾一般翻騰了幾下，甚是好看。
??元衡嚐了一口，甚是合胃口，各色的餛燉都有著獨特的味道，菠菜、玉米、紫薯與肉餡完全融合在一起，讓人愈吃愈覺得美味，嘰咕嘰咕的沒幾下便隻剩下了湯底。
??青澤見他胃口如此之好，便知道這餛燉的味道不差。
??“去找葉姑娘要要這肉餡的做法和所需用料和比例。”
??元衡將空碗遞給青澤，扔下這句話便進了廚房。
??徒留青澤一人在原地咽了咽口水。
??元衡進了後廚的第一句話便是，“葉姑娘，還有餛燉嗎？”
??“有，鍋裏剛做了好幾個呢，等不了多久便熟了，這餛燉切記不能煮太久，皮薄容易煮散開，影響食欲和美觀。”
??葉蘭芝細細的講解，青澤找來了紙筆，讓她寫下這五彩餛燉的做法及用料。
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