第六百零四章：無奇不有
“在人類的幾千年曆史當中，饑餓曾經被列為所有人類麵臨的三大災難之一，其他兩項是戰爭和瘟疫，可見饑餓是困擾了我們無數漫長歲月的問題，就算是到了現在，隨著科技的發展，農作物已經得到了翻地覆的高數量和高質量生產，但是饑餓並沒有徹底解決，我們華夏不也是爆發過饑荒嗎？起來，還真的是很感激，我們生活的時代，已經幸福了很多，最起碼，現在很多華夏人已經遠離了饑餓，像是非洲這些地方，就難了，饑餓依然還是他們無法擺脫的災難。人們解決了基本的饑餓，也就開始追求希望吃得更好，更有營養一些，有了強大的民族能量的基礎，人們才有可能過上更好的生活，這也就是現在各種美食盛行的前提，照現在的大環境來，饑餓基本上就很少出現了，除非是人為的自己不注意飲食，無規律用餐而已。任何廚師都很難去通過控製製作時間來實現增加顧客對美食的感受，我們是被動的，最起碼，絕大多數廚師都是這樣。”唐老板笑著繼續為我們普及知識道。
“絕大多數？那你的意思，還真的有廚師可以自己控製時間，客人想什麽時候吃還得看廚師的？”我頓時好奇不已。
“是的，下之大，無奇不有。在北京就有這樣一家餐館，據，這個餐館的老板和廚師就是一個人，他的祖上曾經是皇宮內的禦廚，後來清朝覆滅，他的家族就沒落隱居了，但是廚藝卻是傳承了下來，這個餐館的老板本身也很了不起，是一個大學的教授，白去給學生上課，下課放學以後，自己去買菜回家，做一桌子菜給登門而來的客人吃，因為他的廚藝很了得，絡繹不絕的人前來品嚐，都是讚不絕口，就這麽一傳十，十傳百，他的名聲就徹底傳開了，你估計不會想到，連很多外國的總統都曾經去過他的餐館，而且，令很多人震驚的是，就連這些國家領導人去用餐，都得預約，沒預約，恕不接待。而且，這個餐館還有很多奇葩規矩，比如，不接受點菜，隻能這個老板兼廚師做什麽就吃什麽，也不能討價還價，廚師老板做出來，自己核算價格收錢，沒有任何優惠，而且，他每隻做一頓，偶爾還會停止營業。”唐老板笑著介紹道。
“哇塞，這個真的酷斃了。”桌子上的金克絲此刻也是被唐老板講述的這些趣聞吸引了，禁不住的讚歎道。
“那他怎麽不多開幾家店呢？也可以請人來幫忙的嘛！”索拉卡好奇道。
“有些事情，看上去是應該那麽做，但是這個教授級別的廚師，卻堅決沒這麽做。他認為，他並不是開餐館賺錢做生意的，而是在傳遞美食的文化，將他掌握的廚藝，通過這些美食展現給世人，所以，幾年下來，依然還是那棟他自己家的院子，每照樣隻接待一桌子客人，依然保護著這樣的風格，而且，他並沒有因為有了很大的名氣就提高價格，依然是本著良心，除開基本的成本以外，適當的收取一點利潤即可，這樣的人，不得不，真的很令人敬佩，他不光是廚藝精湛，而且做人的道行也很深厚。”唐老板讚歎道。
“嗯，還真的是，我也發現，有很多老店都是這樣，他們生意哪怕是再好，都不會再去開分店，每都是很多人捧場，排不到位置的人，甚至都願意改再去，他們始終保持著一種初心，隻是安安靜靜本本分分的做好自己的美食，甚至店鋪都很老舊，一點都不時髦，但是生意卻是經久不衰。”王亞男也很有感觸的讚同道。
“還真是大開眼界，今這頓飯吃的太值得了，我從沒想到，居然這吃的東西，牽扯到這麽多層麵，這居然也是一種經營之道，甚至，還透露著做人的智慧。”同樣已經放下筷子的亞克西和左西兩口子也是紛紛讚歎。
“其實，這個要起來，裏麵的各種趣聞和典故就太多了，在我們家鄉，有句俗語是這麽的，華夏文化，包羅萬象，每一樣拿出來，都可以是源遠流長，像是吃的美食，僅僅隻是一種一個方麵而已，單單就這吃的，就分出了很多的派係，幾乎都知道的四大菜係，八大菜係，十二大菜係等各種分類法，這些菜係當中，每一個發展的曆史，都可以是一部厚重的曆史，像是我們比較喜歡的川菜，味道厚重，刺激，爽口，食材很常見，辣味是川菜的靈魂元素，但是，估計很多人都不會知道，其實川菜在曆史上並不是一直都是帶辣味的，因為辣椒並不是華夏的原產物，而是在明朝時期由一個叫馬可波羅的人引進過來的，而且當時辣椒最先進入的華夏地區，也並不是川蜀一帶，辣椒真正的進入川蜀地區，已經是明末清初時期了，因為川蜀之地濕熱，人們容易中瘴氣和濕熱毒，而辣椒可以解決這個問題，所以後來廚師們才開始把辣椒當做是調料來製作各種食物。也就是，其實川菜的辣味，也隻有幾百年的曆史而已。”唐老板繼續道。
“厲害了，你居然懂這些，你怕不是一個廚師吧？你是不是還搞學術研究之類的？”索拉卡驚奇道。
“我做這行都十多年了，而且這些知識，對於一個廚師來，算是常識了。我個人也很喜歡川菜，這裏麵也有很多的原因，首先是因為川菜是我們華夏最普及的菜係，幾乎是個廚師都得會做那麽一兩道，其次是，隨著人們年紀的增長，味覺會退化，川菜的味道比較重，也就比較適合對應的需求了，再有，我之前開餐館的，對比去弄那些昂貴的食材來做各種高檔菜，我更加喜歡做這樣的具有生活味道的美食，算不上是有什麽深厚的研究，真正的大師級人物，他們才是真的紮進了這個行業裏麵，無論是知識，還是廚藝，還有人品，都非常值得我敬佩，他們很多人，一輩子都在研究這些，對比起他們來，我實在算是個學生而已。”唐老板謙虛道。