第53章 四川人民發來賀電

  劉明忙碌了將近一上午，現在麵前擺著三份半成品的食材：半盤一切兩半的聖女果樣的原始西紅柿，三五個被切碎的西紅柿放在盤子的一角，一碗打碎的雞蛋；一份切成肉丁的雞胸肉用鹽和一撮胡椒粉醃好裹上雞蛋清抓上麵糊，就等下油鍋炸一下的雞米花；一個盤子中擺好青翠的黃瓜絲、白皙的麵皮、金黃的麵筋塊。


  劉明放下了心中的忐忑，看著窗外的時間。自己能做到準備都做好了，就等到吃飯的時間，自己在半個小時內將熱氣騰騰的飯菜炒出來，帶著鍋氣端上去。命運的捉弄啊，劉明最終還是選擇了一道最家常的菜肴。不可否認，家常的代表簡單的，味道適中，完成度最高！！！最不容易翻車。


  劉明雖然想著贏了就幹活做飯，輸了就下海喂美人魚的話安慰自己。但還是有些感覺空落落的，想要找根自己不會抽的煙叼在嘴裏。可惜沒有。隻能找一根細木頭放嘴裏嚼著。


  船隻上的廚師和幫廚一臉戲謔的走過來。


  “你這是準備好了？行不行啊？”


  “不行可是要下海的了。這海水可是很鹹的！哈哈哈！”


  “……”劉明無fake說。


  兩個廚子見劉明沒有反應，也就沒有繼續自找沒趣的撩劉明這家夥了。而是繪聲繪色的說起。


  “知道嗎？咱們船的船底全是藤壺！麻麻賴賴的，從地下劃過跟從釘床上走過沒什麽區別。能刮下一層肉了！關鍵這還不是全部，在海麵以下，要憋氣啊！要是扛不住身子上的疼痛，張嘴了，灌一嘴的海水，嘖嘖，這滋味，想想就害怕。關鍵這不是挺過去一趟就完事的，這是要搞到死！來回一趟趟的，出水進水的！”說完自己也打了個哆嗦。


  劉明仿佛說的不是自己一樣，盯著平底煎鍋。仿佛能將煎鍋看出花來一樣。


  “主廚，差不多了吧，咱們也該做飯了，時候差不多了。”也不知過了多久，幫廚的水手開始催促主廚忙碌起船員餐和官員餐。


  劉明深吸一口氣，開始了！！

  腦海中已經反複模擬數遍的操作，此刻執行起來沒有一絲的猶豫。


  醃好的雞胸肉裹上雞蛋清麵粉，下到熱油裏炸，炸至金黃用木棍夾出來。繼續加熱油鍋，等油溫上來之後再炸30秒。基本上這樣二次油炸的食物都有一種酥脆的感覺了。


  除了身上有些油點子燙了兩下，還是比較成功的，但被燙到的情形被兩人看到一陣嘲笑。


  劉明排除幹擾進行第二道菜的加工。這道麵皮基本上可以算完成了，如果是在後世，隻要再加上麻醬和各種調料，稍微拌一下就可以上桌了！

  但在這裏，劉明隻能開動腦筋盡量找些替代品。鹽正常，三五克，糖少許提鮮。芝麻醬沒有，剔除。香油沒有，剔除。醋，沒有，但青檸檬還是有的，擠出幾滴檸檬汁，完美。調料油，加工！

  在鍋中倒入少量的油，劉明在主廚提供的香料裏尋找，大蒜？來兩瓣，小蔥？一顆，花椒？來兩粒。不知名的木頭，幹樹葉，來一點。各種香料在熱油中被炸製，變黑之前撈出。一種從來沒有過的味道在廚房裏彌漫。


  主廚忍不住用力的抽了抽鼻子，這種味道不同於平時所有的香料，感覺更鮮活！


  劉明在調料裏翻找，突然眼前一亮，在一個袋子裏麵，劉明發現了三顆紅色的小東西。是辣椒！


  那明明是治療風濕的來自地獄的魔鬼作物，他要幹什麽！匆匆一瞥之下，兩個廚子滿是疑問。


  劉明這下鬆了口氣，這道麵皮的魂找到了！如果隻有剛剛的幾種調料，根本稱不上好吃，隻能算是劣質的涼菜而已，現在這幾顆辣椒的發現與使用會讓味道變得神奇！

  小心的將辣椒切碎，種子單獨放到一邊，剩下的辣椒剁成了辣椒碎。鍋中的調料油離開了火源，將辣椒碎放入裏麵。一種極端的味道散發出來。


  “咳咳，咳咳”廚房的幾人都用力的咳嗽。


  “該死的，你在做什麽？”


  劉明小心的將鍋中的調料油澆在麵皮上。


  臉上露出高興的笑，這道菜，成了！