第二十六章 最好吃的菜

  周路名校畢業後，在金融公司打拚了幾年，現在已經是個中層領導，妥妥的中產階級。 如果不是偶然路過這裏，被佛跳牆的香味吸引，他是永遠不會跟大排檔這種地方扯上聯係的。 孔瑜用長勺從壇子裏盛出一盅，確保海參鮑魚花膠都有放入後，端給了周路。 周路鼻尖微動，迫不及待的舀了一勺放入口中。 一瞬間，萬千滋味在他嘴裏出現，並且不是混雜在一起，而是一味一味的分別呈現給你，仿佛在一刹那嚐盡人間百味。 酸甜苦辣，葷鬱素香，無一不出現在這一小盅裏，包羅萬象。 這種感覺是周路從未經曆過的，他如遭雷擊，直接楞在了座位上。 之前吃的五星級酒店，米其林大廚，都是什麽垃圾！ 天懸地隔，雲泥之別！ 等他回過神來，周路顧不上禮貌風度，直接端起了碗，狼吞虎咽起來，差點把舌頭也吞了下去！ 不過是一分鍾多的功夫，一盅盛滿山珍海味的佛跳牆，就被周路全部吞下肚子。 舔了舔嘴唇，他意猶未盡的四處尋找，才愕然的發現，這家大排檔竟然連菜單都沒有。 大排檔的布局大多都是爐灶在外，廚師與顧客距離很近的開放式廚房，許平敏銳捕捉到了周路的心情，笑問道：“您好，想吃點什麽？隻要有材料，我都可以做。” 要是別的廚師跟周路說出這種話，那他一定不屑一顧，隻覺得這個廚師太過大言不慚了。 但吃了一盅許平做的佛跳牆之後，他對許平的話已經深信不疑了。 “您能給我做一碟炸丸子嗎？” 不知道為什麽，周路突然很想吃這種家鄉的美食。 他是北方人，過年的時候，家家戶戶都會做這種簡單的美食。 “當然。”許平笑著點了點頭，手上開始忙活了起來。 把做佛跳牆剩的五花肉剁成細餡，加幾滴麻油，一撮白胡椒粉，又拌進去半個洋蔥，。 炸丸子的大小很有講究，丸子太大就不容易炸透，丸子太小就容易糊，所以許平揪出來的丸子，大小都是很標準的。 溫油炸到八成熟，許平把丸子撈起，稍稍放涼之後，又投入沸油裏再炸一遍。 撒上一些椒鹽，許平便把盤子交給孔瑜，讓她端給周路。 周路道了聲謝，隻吃了一口焦黃酥脆的丸子，就放下了筷子。 兩行熱淚從他的眼中流下。 他想家了。 作為一個金融行業的從業者，賺的錢比平常人多幾倍，但同時工作強度之高，也是常人難以想象的。 周路為了謀求晉升，其實已經一年多沒回過家了，從小長大的街道，家鄉的天氣，甚至父母的模樣都有些淡了。 這一顆炸丸子，勾出他心頭所有關於家的回憶。 這座城市再大，再繁華，也終究不是故鄉。 周路的異常舉動把孔瑜嚇了一跳，連忙問道：“先生，是這道菜有問題嗎？” 周路擦去眼淚，搖頭笑道：“這是我吃過最好的一道菜，怎麽會有問題呢？” 他心裏已經做出決定，明天就去公司請假，回家看看！