第376章 桂花蜜

  第376章 桂花蜜 

  第二天早上，周兮兮在睡眠中送走了早起的周浜言，然後睡到自然醒才爬起床。 

  洗漱完畢後來到廚房，看到乾淨整潔的檯面自言自語道：「也不知道班班早上吃了什麼，怎麼連個垃圾都沒有。」 

  找了一小圈決定不糾結這個問題，開始製作自己的早餐。 

  冬天的早上，還是要吃點熱乎的才舒服。 

  周兮兮拿出一小塊南瓜去皮切成薄片，這是她最近剛剛愛上的一款食物，營養又好吃，平時做成泥可以各種混搭。 

  因為是一個人吃，周兮兮只煮了一個水煮蛋，將南瓜碾成泥后加入糯米粉，揉成麵糰切成小劑子，這個步驟很像做芋圓。 

  周兮兮一次性做的有點多，怕吃不完存了一部分進儲物間，下次要吃就省了這個步驟了。 

  像煮湯圓一樣下了南瓜圓子，浮起來后加入一勺蜜豆繼續煮開，一碗軟糯香甜的南瓜蜜豆湯就完成了。 

  配著水煮蛋和儲蓄間里的雞排，周兮兮很虔誠的吃完早飯，才想到自己好像在減肥。 

  「算了，吃飽了才有力氣減嘛。」摸著圓滾滾的肚子，周兮兮進行了一番自我安慰。 

  減肥的計劃，總是會被這樣那樣的借口阻止。 

  自我欺騙般的在院子里消食了一會，給有些自由生長的綠植剪了個「頭髮」，周兮兮就要開始幹活了。 

  她昨天答應了一個客戶幫忙做桂花蜜，還有一個客戶定了元宵節的棗糕，棗糕過兩天再送就可以，今天時間來得及就做，來不及就放著後頭做也行。 

  桂花在九月到十月上旬開花，花期只有短短的一個月時間，周兮兮的客人這會想要新鮮的桂花蜜也只能拜託周兮兮了。 

  很多人不但喜歡用桂花蜜泡水喝，還喜歡用桂花蜜做成湯圓或者拿來煮粥，也有人喜歡用桂花蜜做糕點，能讓做好以後的食品有濃郁的桂花香。 

  周兮兮的這位客戶就是桂花的瘋狂愛好者，秋天那會已經拜託周兮兮幫忙製作了一年份量的桂花蜜，結果放的位置不好，過年期間被親戚家小孩給打碎了，把她氣的年都沒過好。 

  昨天也是跟周兮兮抱怨，沒想到周兮兮告訴她自己有多做了幾罐桂花蜜，於是客戶開心的重新下了一年份的量。 

  儲物間里只有兩罐存貨的周兮兮，這會只得重新製作了，還好她的新鮮桂花存量豐富。 

  周兮兮取出一籃子數量的新鮮桂花，去掉其中的殘葉和殘花，把它放到乾淨的盆中加入食用鹽調勻以後腌制10分鐘。 

  等待期間她找出等會需要使用的蜂蜜，做桂花蜜的蜂蜜需要準備色澤比較淡、味道也比較淡的，如果是有濃郁花香的蜂蜜，會掩蓋住桂花的香氣，這就不是她客戶需要的款了。 

  腌好以後取出桂花，放在流水下慢慢沖洗乾淨，再放到盤子中瀝干水分。 

  「差不多了。」周兮兮等得無聊，還去吃了點小零食才回來繼續幹活。 

  晾乾以後的桂花加白糖調勻，然後放入蒸鍋隔水蒸，開鍋后再蒸。 

  蒸個10分鐘左右，鍋中的白糖全部花開就可以關火取出降溫。 

  將事先準備好的蜂蜜，與蒸好以後的桂花放在一起調勻，然後裝入到準備好的乾淨玻璃瓶中密封保存。 

  「給貼個備註好了。」 

  周兮兮拿出貼紙和筆，給玻璃瓶做備註。 

  剛做完的桂花蜜需要10天左右的時間，讓裡面的桂花和蜂蜜融合在一起。 

  她只能交代客戶先吃已經做好的那兩罐先，不然這剛做出來的口感還不太好。