第七百六十七章
得到眾人一致的誇獎讚歎,青杏終於滿意了,帶著點兒小得意地笑著回頭看宋玥,宋玥也隻能失笑著向她豎了個大拇哥,起身,走向另一邊的灶台。燒雞好了,要出鍋了。
相較於濃香的鹵肉,燒雞一出鍋,那股子濃鬱的帶著點兒燒烤味道的焦香撲出來,讓一群剛剛吃過鹵肉的丫頭婆子,登時又被吸引住了。
宋玥捏著一隻雞腿,輕輕一撕,就扯了下來,紅亮油潤的外皮,嫩嫩的雞肉,還有汁水從肉絲之中溢出來……好幾個人被饞的吞了吞口水,眼睛卻舍不得轉開一瞬。
宋玥先是嗅了嗅,然後捏了一點點皮肉品嚐味道。
唔,肉質酥爛留了嚼勁兒,味道也不錯,烘烤用的底料也不錯,細品,可以嚐出焦香中橘子皮的清甜果香、茶葉的清新香氣和焦糖的味道……很不錯,很成功。
一轉眼,看見一眾丫頭婆子眼巴巴的模樣,宋玥不由失笑,吩咐方氏:“拆一隻給大夥兒嚐嚐。再給小廚房送個信兒,中午加一個鹵肉拚盤和一隻燒雞。”
剩下的,她也讓方氏和青杏收拾了,分作幾分,裝了食盒,送去走動往來的人家去,算是給自家酒樓提前打個廣告了。
當然,得月樓就沒有送了。
一來,得月樓本來就是酒樓,不用她送菜。二來,據她了解,周元辰上京之前,闐柏廣就離了平京城,至於跟沒跟去京城,就不得而知了。
去各家送鹵肉燒雞的人回來,不出意料地都帶回來各家的回禮和感謝。至於鹵肉的評價,有臉麵的人家,是不會當著送禮的人當場試吃的,自然是不會有。
倒是送去學堂給秋喜和安哥加菜的丫頭回來,說是送去的鹵貨和燒雞得到了孩子們的一致好評,兩個食盒的鹵肉素鹵,被各家少爺小姐搶了大半,剩下的也沒浪費,都被小廝丫頭們搶著分吃了,一個個讚歎不絕。
穀家七少爺和趙家、沈家幾個走動親近的,幹脆給安哥兒要求,等休沐日要到將軍府來吃一頓解饞。
不是這些孩子們沒吃過肉,太貪吃,實在是將軍府做的鹵肉太香,還不膩,又有各色調配的蘸料佐味兒,比他們自己家或者酒樓做的燒肉、肴肉好吃太多了。
特別是燒雞,不僅僅皮酥肉嫩,鮮香滿口,吃罷了皮肉,把骨頭咬開,裏邊的骨髓居然都格外香。
這是某個沒吃夠肉的小廝發現的,然後,好幾個少爺都被自家小廝哢嚓哢嚓吃骨頭的模樣給鬧蒙了。
一邊心裏覺得丟臉,一邊暗暗琢磨,是不是把自家小廝攆去睡狗窩更合適?!
聽著秋喜和安哥你一句我一句學著話,周老太太被被逗得開懷,笑得前仰後合的。
宋玥也跟著笑,笑完回頭夾了一隻雞翅給曲瓶兒:“瓶兒愛吃這個,喜歡就多吃點兒。”
這幾年,曲瓶兒雖然有這樣那樣的小心思,但總的來說,還算安穩,沒有鬧出什麽大的事體來,眼下這種情形,隻要她不鬧事,宋玥自然還是寬和相對。
若是平平順順過去眼前這一道坎兒,她就準備給曲瓶兒相看人家,尋個家境殷實的人家把她嫁出去。
至於原書中的辰瓶CP,眼下還沒看出多少端倪來。一來林軒辰對曲瓶兒沒啥別樣的心思,二來曲瓶兒這輩子的眼界高,根本沒看上林軒辰,或者說,沒看上林家那個爛攤子。
曲瓶兒笑著謝了,低頭看了看盤子裏的雞翅。說是雞翅,卻已經斬成段兒,而且,抽了骨,並不需要用手抓著啃……
雞鴨抽骨、魚去刺,然後再上桌,是勳貴官宦人家普遍的做法。一來,避免食用的時候被骨頭、魚刺給卡著紮著,二來,也方便實用,不用撕扯著啃骨頭,有辱斯文,失了優雅。
一貫自我標榜優雅、淑女的曲瓶兒,看著軟塌塌的雞翅膀,突然有些意興闌珊了。
她突然懷念起現代時,與小姐妹一起抓著烤雞翅啃得不亦樂乎的日子了……
宋玥沒多留意她如何,倒是旁邊的安哥兒看見了曲瓶兒的表情,有些詫異道:“瓶兒姐姐不喜歡吃鹵雞翅嗎?”
不然,為什麽瞅著盤子裏的雞翅膀不吃,而是發呆,還一臉的幽怨?悵然?……反正,不是看到美食該有的歡樂表情!
安哥兒一句話,成功把所有人的目光都吸引到曲瓶兒身上。
曲瓶兒連忙收斂起情緒,對眾人笑笑道:“沒有,沒有,我很喜歡……”
說著話,夾起雞翅送進了嘴裏,吃起來。
宋玥給曲瓶兒夾的的是一塊鹵雞翅,不是燒雞,也沒有辣味兒的。
自從曲瓶兒到平京城的將軍府,每年冬天都要咳上一陣子,所以,辣味兒的東西是不給她吃的。
即便沒有烤製,也沒有加入辣椒調味兒,這一塊鹵雞翅的味道也是極好的。
沒有半點兒雞肉的腥味兒不說,而且滋味兒香濃鮮美,肉質酥爛軟嫩滑爽,雞皮帶著一絲絲肌肉,幾乎不用牙齒咀嚼,用舌頭一抿,就差不多就化了。
即便挑剔如曲瓶兒,也禁不住抬眼誇了一句:“好好吃。”
宋玥回頭看了她一眼:“喜歡就多吃點兒,我讓人燉了百合梨湯,吃完喝一些就好,不至於上火的。”
一家人吃罷晚飯,天還未黑透,慣例要去花園子裏走一走,散步消食的。
誰知,一家人剛從榮煕堂出來,前頭就傳了話進來,說闐少東登門拜見。
宋玥微微挑了挑眉梢,上午鹵肉的時候,她還想這位去了哪裏,大半個月銷聲匿跡的,沒想到傍晚時分就登了門。
當然,她同時也想到了,闐家與安王府世子……哦,不,現在應該稱之為趙王爺了。闐少東與當今趙王爺的關係,或者有新消息過來呢?
宋玥給周老太太說了兩句,周老太太倒是放心,招呼著孩子們繼續往園子裏去,宋玥就此折返,往前院去見闐柏廣。