第六百七十六章 三菜一湯
炒糖色的秘訣就是將糖色炒到鍋底開始冒土黃色的小泡泡就可以了，如果要是糖色炒的時間太長了，是很容易將糖色給炒糊的。
將五花肉倒入鍋中之後開始轉中火，快速的翻炒爭取讓每一塊五花肉都能夠均勻的裹上糖色。再來就是加入適量的各種調料了，再加入熱水。大火燒開之後，轉文火慢慢的熬製便可以了。
其實這紅燒五花肉並沒有什麽特別的，但如果要是做的好了，香味撲鼻而來，沒幾個人能抵擋的了它的誘惑。
至於麻椒雞做飯也簡單，冷水下鍋加入蔥薑蒜，大火燒開之後煮半刻鍾的時間轉小火在悶半刻鍾的時間。用筷子戳一下，能戳進去就說明雞肉已經熟了。
煮好的雞必須要拿出來放入涼水之後，這樣可以使雞肉更加的緊實。當然了，如果要是有冰塊的話放入幾塊冰效果會更好。
魏家自然是不可能沒有冰塊的了，隻需要路長安交代下去很快就有人拿著冰塊過來了。
麻椒雞最重要的就是它的料汁了，因為魏稷不能吃太辣的，所以路長安便減少了辣椒的量多增加了蒜瓣進去。將蒜瓣剁成了蒜泥，這樣調製出來的料汁味道也是極好的。
再將已經完全冷卻下來的雞肉剔下來撕成小塊，將調製好的料汁淋上去。再加入少量的雞湯讓湯汁能夠融入進去，這樣一來一道藤椒雞就算是完成了。
藤椒雞這邊做好了，紅燒五花肉也到了收汁的時候了。因為魏稷還沒有回來，所以路長安沒有打算要急著將魚湯燒出來，而是打算等魏稷回來之後再燒魚湯。
將紅燒肉盛起來之後，放入蒸格裏麵，鍋底加水，用文火聞著保證五花肉一直都是熱的。而麻椒雞則不需要這麽做。
魏稷這一次去並不是一點收獲都沒有的，隻是他向來很少跟衙門的人打交道。結果一去衙門那邊，就被纏住了。
最後還是費了好大的功夫才能夠脫身的，可想到自己帶回來的消息魏稷又忍不住的偷樂起來，他相信長安聽見自己給她帶回來的消息以後肯定會高興的。
路長安早就讓春草看著人了，隻要等到魏稷這邊一進大門就趕緊過來給自己報信兒，自己便能夠熬製鯽魚湯了。
在收到了春草的報信之後路長安立馬開始熬製鯽魚湯，大約兩刻鍾的時間不到，這鯽魚湯就已經熬製好了。
鯽魚湯的中間路長安還加了一些嫩豆腐進去，再點綴上一些綠油油的小蔥花。
最後的一道時蔬，更是沒有花費路長安多少時間。幾乎就是路長安在熬製鯽魚湯的時候，便在旁邊的鍋裏給炒出來了。
三菜一湯，上了桌。還冒著熱氣呢，香味撲鼻，讓魏稷是食指大動。
路長安將筷子遞到魏稷的手邊，笑道：“怎麽樣，嚐嚐看？”
魏稷迫不及待的夾了一筷子的麻椒雞，他素來不喜歡吃辣的。而他也知道這道麻椒雞應該是川府那邊的名菜，想象之中的辣味並沒有出現，反倒是蒜汁的香味更加的濃鬱。
“知道你不喜歡吃辣，所以就沒有放多少辣椒，怎麽樣？對我做的這幾道菜還算是滿意嗎？”
魏稷點頭，“我媳婦兒做的就是好吃，媳婦兒你怎麽這麽厲害呢？”
路長安忍不住笑，“就這麽幾道家常菜就把你給征服啦？我這手藝跟人家酒樓裏麵的大廚那可是比不了的。”別說是酒樓裏麵的大廚了，甚至就是她娘的手藝都比不上。
魏稷反應快得很，立馬開始誇讚起路長安的廚藝來。都快將路長安給吹捧的是天上有地上無了，最後還是路長安自己實在是聽不下去了叫停了的，要不然還真不知道魏稷到底能夠說出什麽樣誇張的話來呢。
但二人之間其樂融融的那種氣氛卻是明顯的很，就連一向不離路長安身邊的如意也很有眼色的主動出去了。
飯後，魏稷將自己去衙門那邊的情況說了。
“我看知府大人的意思倒不是說不允許外來人進入軍戶村，隻是要求不能在軍戶村過夜。而且也不能跟軍戶們有過多的交流，嗯，最好是連話都別說。”
路長安卻抓住了重點，“那意思就是能安排人過去了？”
魏稷點頭，“是，如果真要是有這個需要的話的確是能夠安排人過去。”主要還是因為之前沒有人這麽做過，對有官田的這些官員們來說，既然都已經有軍戶幹活兒了。哪裏還用得著自己去額外的請人？這不是浪費錢嗎？
即便是已經得到了魏稷給自己的準信兒了，路長安的心裏到底也還是有些不太敢相信的。
“這真的是知府大人親口說的？”
魏稷忍不住笑，“我可是一大早就去問了，怎麽？難不成你竟然還不相信我跟你說的都是真話？”
當然不是路長安不肯相信了，隻不過這之前還說有規定呢。這怎麽去了一趟衙門回來之後就改變了規定了？
魏稷解釋道：“這就是官田跟軍田之間的區別了，這軍田是朝廷的，自然是要那些個軍戶來種植的。但官田在官員任職期間是屬於官員的，所以這中間才有可以活動的機會啊。”
原來是這麽回事啊，那這可太好了。
到時候自己要招一百個短工去官田那邊幹活兒，這樣一來速度至少就能夠提起來兩倍。時間便能夠大大的縮短了，這可是難得的好消息啊。
“對了，長安。我這還沒有問你打算種什麽呢？”
“甘蔗！”路長安也沒有必要瞞著魏稷的意思，直接就說了。
“甘蔗？那不是廣東那邊才有的嗎？你怎麽會突然間想起來種甘蔗了？”
路長安道：“我之前實驗著種了些甘蔗，最後收獲還算是不錯。而且甘蔗可以榨糖，所以我打算種甘蔗來榨糖賣。”
魏稷對這些事情並不是那麽清楚，聽見路長安已經有了安排了，自然也就不再多說什麽了。
“到時候我把蕖風留在你身邊，給你跑腿吧！”魏稷想著等自己進了軍營之後，怕不是要十來天才能夠出營一次，萬一要是長安的身邊需要人手的話，蕖風也算是一個不錯的幫手了。
路長安搖頭，“之前不是說了要給蕖風治療他的胳膊嗎？怎麽樣，你問他了沒有，考慮的怎麽樣了？”