第273章 272.黑虎蝦太大，隻能破開兩半
“我覺得家裏麵如果沒有超大烤箱，這個烤全羊我是完成不了了，聽著好難。”
??“我還是出去外麵吃吧。”
??“太難了，說到最後居然還是要自己親手去烤，就我這個烤雞翅都能烤焦的，還烤全羊想太多了。”
??“果然我就知道主播說得很容易，很簡單，有手就行，那是對他自己來說的。”
??“確實像我們這些普通觀眾看著流下口水就好了。”
??李瀟嘴角微抽他沒想到在他看來這麽簡單的硬菜，在觀眾老爺們麵前居然如此的困難？？？
??不過這些觀眾姥爺可是自己的衣食父母，不是自己的二叔，三叔不能亂懟。
??他輕笑一聲，開口解釋：
??“其實大家也不用太過擔心，其實烤全羊及使用炭火烤也是很簡單的，這樣吧，我等一下就讓一個高中生給你們演示一遍，怎麽用炭火去烤。”
??李瀟連忙走到大廳，找到正在上著網課的宇晴把事情給他說了一遍。
??宇晴把視線落在工作台上麵那隻小羊羔，思考了一下就點了點頭，畢竟這事聽起來還挺有趣的，而且他在別人家學習學習效率也太低了。
??原本半個小時能看十頁課題，現在一個小時才看了一半。
??效率僅僅隻有原本的14，既然效率這麽低，還不如找點有趣的事情換換腦子。
??直播間一些小姐姐看到直播鏡頭出現的小鮮肉立刻發出一聲聲的狼嚎。
??“哇塞，這個小可愛，這皮膚太嫩了吧！”
??“這麽清純的小臉蛋，居然連一顆青春痘都沒有，太完美了。”
??“主播家的基因實在太好了，這個小帥哥長大了又是一個萬人迷。”
??“看到這個小可愛就好想給主播生個小孩子，一定很可愛。”
??XXXX已被管理員禁言一分鍾。
??“管理員大過年的還禁言，太過分了吧。”
??“就是就是，剛才在隔壁的直播間看到有人開車，超管都睜隻眼閉隻眼，管理員太嚴格了。”
??“笑死，管理員已經看在了過年的份上，隻禁言1分鍾。”
??薑映雪或者是新年的原因，也少見的跳了出來給大家發言：
??“各位觀眾朋友大家好，我是你們的管理員，感謝各位對李瀟的一路支持，在新年之際祝大家身體健康，每天都開開心心的。”
??……
??李瀟看到薑映雪大過年的，居然還給觀眾禁言，嘴角不禁一抽，雖然隻是一分鍾，不過這也有點太離譜了。
??他立刻出來補救道：
??“很感謝今天大過年的，大家還來支持我的直播間，現在直播間的觀眾一共有22萬人，我這邊會設置一個價值50萬手氣的寶箱。”
??“大家隻要觀看時間超過5分鍾，就可以寶箱打開裏麵的數值完全隨機。”
??“有可能一下子拿到價值1萬塊的禮物，不過保底應該也會有一個小貓爪，希望能給大家帶來好運。”
??直播間
??“喲，50萬，主播還是很大氣的。”
??“哈哈，我拿到100塊的小汽車，真好。”
??“哎呀，我隻拿到了一顆棒棒糖。”
??“我去，一輛飛機，居然是一輛飛機，我終於可以給我女神送禮物了。”
??“樓上的大哥實在太傷人了，拿著主播發的禮物去送給別的小姐姐。”
??……
??李瀟一邊和直播間的觀眾聊著天，一邊在花園上麵搭著燒烤架，簡易燒烤架還是很容易製作出來的，不過小半個小時就搞好了。
??堆好了炭火之後，李瀟轉身就回到了廚房，繼續準備其他的菜品。
??今天要準備的菜可不少，加上烤全羊一共有8個菜以及一個湯。
??烤全羊，蒸排骨，滑蛋牛肉，白切雞，蒜爆黑虎蝦，鹽水菜心，黑椒牛肋條，清蒸東星斑，最後還有一個老母雞魚翅湯，可以說非常豐盛了。
??處理好了烤全羊李瀟就開始煲湯了，廣東講究老火湯，一鍋湯煲三四個小時是常有的事情。
??一些專門做老火湯的店鋪，還會特地將老火湯隔夜再煲，這樣子才能將湯料的所有味道煲出來，味道會更加濃鬱。
??當然了一些科學派會認為這樣的老火湯的鳥嘌呤很高，喝多了很容易會有風濕或者類風濕，也很容易造成尿酸的超標。
??當然事實也確實如此，兩廣地區的風濕率一直居高不下，除了因為兩廣地區靠近沿海兩廣人民吃的海鮮比較多。
??還因為兩廣地區的人民喜歡用各種奇奇怪怪的生物進行煉金術，煲出各種各樣的老火湯。
??就連李瀟這種從小就熱愛喝湯的愛他人士，也不得不承認喝湯會讓尿酸飆升的這個道理，但是生命誠可貴，愛情價更高，若為老火湯，兩者皆可泡。
??所以讓他不喝老火湯根本就不可能，何況現在自己有鋼鐵腸胃，即便是吃下核廢料身體都不會有不良反應，還怕鳥嘌呤這種玩意？
??拇指頭大小的小幹鮑魚早已提前泡好，現在已經變軟，用手輕輕地搓洗上麵的泥沙和汙垢，丟入砂鍋中。
??養了5年以上的老母雞，最好是選擇那種散養在農村到處亂跑的老母雞，雖然肉質堅如磐石，但雞味濃鬱，油脂含量極少，最適合用來煲雞湯。
??而眼前這隻雞就相當不錯對，年紀隻有3~4年，但是從他兩隻已經變得黝黑的雙腳，就能看出這隻雞已經走遍了千山萬水，有了足夠的閱曆，吃了足夠多的蟲子，養出了一身浩然的雞氣。
??老母雞多切成小塊衝洗幹淨表麵的血水，放入砂鍋中，同時放入的還有大片大片的生薑，用來去除母雞和鮑魚的腥味。
??倒入清水蓋上蓋子，大火煮開後轉中小火繼續燉煮兩三個小時後，就能有一鍋味道鮮甜可口的老火湯了。
??中間看到李瀟煲湯的材料居然如此簡單，一個個露出驚訝的表情。
??“咦，主播不是廣東人嗎？怎麽煲湯的時候不用放入曬幹的福建人進去？”
??“樓上的是想笑死我繼承我的花唄嗎？還曬幹的福建人，你怎麽不來個福建人刺身？”
??“主播煲的湯好清淡啊，我記得我媽煲湯的時候可是要放一大堆藥材的。”
??“你們隻看到了表麵卻沒認真看，你們沒發現主播，雖然放入的材料很簡單，但是數量卻很多嗎？”
??“光是拇指頭大小的小鮑魚就有兩大碗了，這隻老母雞估計也有四五斤，用這麽多材料包出來的老火湯，看似簡單，但成品估計會濃鬱到難以想象。”
??“對對對，這個問題我剛才就想說了，主播下的材料也太舍得了吧。”
??……
??看到觀眾中有人居然發現了自己的用意，他滿意地點點頭沒錯。
??就如剛才那個觀眾所說的，他雖然隻放了鮑魚和老母雞，但是由於這兩樣的數量相當巨大，量變會引發質變，所以煲出來的湯同樣會很濃鬱而且很鮮甜。
??隨後李瀟又取出了足有兩根手指粗的黑虎蝦，這些黑虎蝦是冷藏保鮮的，一個個凍得硬邦邦的，整齊地安眠在一個紙盒子裏麵。
??這些黑虎蝦雖然不是鮮活的，但是新鮮度依然很高，個頭也遠比正常在市麵上能買到的黑虎蝦要大隻。
??大隻就意味著黑虎蝦的蝦肉足夠結實，成長時間足夠長，本身的蝦味很濃鬱。
??而且他今天所要做的做法並不是清蒸或者白灼，所以對於黑虎蝦是否鮮活，要求不算很嚴格。
??將又粗又大的黑虎蝦放在水槽裏麵，不斷地用流水衝刷，讓它快速解凍。
??李瀟開口介紹道：
??“這裏給大家介紹一個小技巧，就是如果大家買到的是這一種冷藏的凍蝦，千萬不要直接烹飪，也不要放在常溫下讓它自然解凍，大家要像我一樣放在水裏，不斷地用幹淨的水去衝刷它，讓它快速地解凍。”
??“這樣的快速解凍方法能保證蝦肉的組織結構不被破壞，讓它吃起來人就像鮮活的蝦肉一樣，Q彈爽脆。”
??“另外不斷用流水衝洗，還有另外一個好處，那就是可以讓蝦肉在解凍的同時吸收足夠的水分，這樣蝦肉就會更加飽滿了。”
??流水衝刷下，原本凍得梆硬的黑虎蝦慢慢開始軟化，表麵的顏色從灰白色變成了黑色，手指輕輕按壓上去，也能從黑虎蝦的身上感覺到了彈性。
??又在水池裏麵衝刷了一分鍾，感覺黑虎蝦徹底軟了下來。
??學校才這樣黑，虎蝦全部撈起，放在盤子上晾幹，取出一把小刀。
??隨後他又把小刀放下來，因為他考慮到觀眾們對於刀具的使用可能相當的不熟練。
??為了避免刀具不小心傷到自己可愛的觀眾，李瀟還是決定使用剪刀這種簡易安全的工具。
??然而這一幕卻被觀眾們看在眼裏，一個個變得義憤填膺起來：
??“大家快來看啊，這是人做的事情嗎？主播這不是對我們赤裸裸的歧視嗎？”
??“對對對，趕緊把刀拿起來，我們就要看你用刀來製作，憑什麽看不起人？”
??“沒錯，我們不要看剪刀的，我們要看你用刀怎麽處理這個黑虎蝦。”
??看到彈幕清一色的要求，李瀟也不禁嘴角一抽，拜托，自己這是為了你們好，你們這群家夥還不識好人心。
??他感覺有些無奈，手上拿著剪刀猶豫不決起來，但是看到彈幕有越來越多的趨勢，他還是讓步了。
??他把剪刀重新放回架子，拿起剛才那把閃爍著寒光的小刀，他有些無奈的開口：
??“既然大家都想學怎麽用刀，那這一道菜我就用它來製作，不過大家在使用刀具的時候千萬要小心，因為實在太過危險。”
??話音落下，李瀟也沒等觀眾們回複就動起手來。
??手指壓著黑虎蝦的身體，小刀快速地劃過蝦頭蝦頭上的觸須和小腳以及蝦槍，觸須和小腳立刻就和身體分開。
??他的動作很快，三斤多的蝦，不到兩分鍾就被處理完了。
??一大堆的黑虎蝦像似被除去了所有的武器一樣，變得光溜溜的，隻剩下蝦的頭和身子還完好無損。
??然而直播間的觀眾還沒來得及驚呼，主播的速度為什麽會如此利索，李瀟的下一個舉動就更讓他們直呼牛逼。
??隻見李瀟的手掌同時按住三隻碩大的黑虎蝦的身體，小刀和手掌平行，隻見刀光一閃。
??直播間的觀眾有些不知所措，不明白剛才主播的那一套動作到底是什麽意思。
??李瀟已經將手掌下麵的三隻黑虎蝦舉了起來，手指輕輕地甩動黑虎蝦的身體。
??在他的甩動下原本看似完好無損的黑虎蝦，立刻就出現了變化。
??三隻碩大黑虎蝦的背部和頭部已經被一分為2，然而卻沒有完全斷裂開來，還有著少許粘連。
??一些直播間的觀眾開始後悔了，因為主播的這些動作，他們真的一時半會學不來。
??肖一邊甩動著手上的黑虎蝦，一邊放下手上的刀，手指挑起蝦背中的黑色蝦線，對著觀眾們開口說道：
??“咱們吃蝦之前一定要記住挑出蝦的蝦線，以及蝦頭那個黑綠色的砂囊，因為這是它的蝦的排泄器官，裏麵有很多的髒東西和泥沙。”
??“當然了，個頭比較小的蝦可以忽略這一步驟，因為他們的蝦線會比較幹淨，而且比較小，不好挑出。”
??說話間，他的手指連連揮動三根蝦線就完整地出現在他的手指上，每一根蝦線都足有兩根鉛筆芯那麽粗，而且蝦線黑黑的。
??一看就知道裏麵的東西不是不能吃的，同時也用牙簽挑出了蝦頭中的砂囊。
??李瀟切蝦的動作很快，有係統贈予的庖丁解牛技能和。
??他對於所有動物的結構了解都非常透徹，很清楚地知道刀尖需要從哪裏插入，刀鋒需要用多少的力度才能將黑虎蝦破開，才能最省力，卻又不會將蝦線切斷。
??三隻，
??六隻，
??九隻，
??不過是眨眼的功夫，三斤黑虎蝦就在李瀟的手上分崩離析。
??這行雲流水的動作讓直播間的觀眾直呼過癮，一些看得高興的觀眾更是不吝打賞。
??大量的打賞讓原本停滯不前的人氣再次上漲，打賞的金額也不斷地飆升，一些土豪甚至打賞出價值一萬的火箭。
??因為李瀟的動作實在太具有觀賞性了，如果外人不知道，甚至以為這是表演而不是在做菜，閃亮的刀光劃過三隻黑虎蝦就分成了兩半，這樣的視覺衝擊是很抓人眼球的。
??如果此時有人關注小貓直播的美食區人氣榜，就會立刻發現僅僅直播了大半個小時的李瀟，已經衝到了美食區人氣榜的前10名，而且距離前麵的幾位主播差距已經不是很大了。
??其他主播發現自己的排名不斷地下降，一看人氣榜才發現那個不見了兩天的家夥又重新出現了，然而他們除了又氣又急，卻又沒有任何辦法。
??原本其他主播還以為李瀟會在過年期間給自己放假，畢竟平時直播的時間已經這麽長了，在過年的時候放假也是理所當然的事情。
??他們大年初一以及大年初二的早上都沒有發現李瀟上線的痕跡的時候，更是一個個彈冠相慶。
??畢竟在過年這樣隨隨便便就能吃得腦滿腸肥的日子，他們可不願意有李瀟這樣的恐怖對手出來分薄他們的收益一些。
??然而他們最不願意發生的事情還是發生了，李瀟的突然上線讓他們又驚又怒。
??而且這大半個小時就衝到人氣榜前10的態勢，更是讓所有人羨慕的自閉分離，要知道在年初二這樣的日子能衝到美食榜人氣榜前十，也就意味著收入最少，已經破了20萬。
??一想到李瀟僅僅直播半小時拿到的收益，就是自己整年的收益一些主播就不禁悲從中來，真是人比人氣死人。
??不過他們在悲傷的時候卻忘記了自己，這年收入20萬已經妥妥地進入了中產階級。
??利索地將所有的黑虎蝦處理完，李瀟就將這些黑虎蝦倒入了一個網中隨後倒入大量的白蘭地。
??另外他還倒入了大量的蒜末，撒入少量的鹽，糖，黑胡椒，將所有的調料和已經破開兩邊的黑虎蝦攪拌均勻，隨後放入了冰箱。
??李瀟開口說道：
??“我之所以將黑虎蝦要破開兩邊是因為黑虎蝦的體型太大了，如果是更小的體型，大家隻要輕輕地在他的蝦背上切上一刀就可以了。”
??直播間
??“剛才我還覺得這道菜可能會很難，但是聽到主播這句話我就明白了，我的擔心是多餘的，因為我根本不需要將蝦開背。”
??“哭死，原來有這麽多步驟是因為蝦太大了？”
??“嗚嗚，我吃的蝦就沒見過有蝦線的。”
??“老凡爾賽了，我的弱小心靈被主播傷害到了，需要主播的寶箱嗬護一下。”
??李瀟嘴角微微抽搐一句實話，怎麽大家居然這麽大？
??看到有人要他發寶箱，他連忙岔開話題，好家夥，這剛才發了50萬的寶箱，現在又讓自己發，這不是讓自己血本無歸嗎？
??他今天直播能不能拿到50萬都成問題，也就是看今天是過年，發出來讓大家開心開心而已，畢竟平時收到的打賞也確實很多。
??不過如果隨便亂發寶箱，那以後這些觀眾肯定經常讓自己發寶箱，這可不行，不能養成這樣的壞習慣，他的錢包可受不了。
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