第100章 101.鮑汁鮑魚
第100章 101.鮑汁鮑魚
刷了一會手機，李瀟有些無奈，怎麼這個斗音，總給自己推送一些小姐姐的視頻？
自己可是一個正經的美食博主，給自己推送幾個同行的視頻，讓自己學習，學習不行嗎？
7分鐘到了，依依不捨地關掉手機。
打開鍋蓋，完美，小黃魚的香氣一直被鍋蓋封印，一打開，香氣就沖入了李瀟的鼻子。
原本白色的年糕因為吸收了汁水，變成了淡黃色，體型也從原本的食指大小，膨脹到了拇指大小。
李瀟連忙對著攝像頭說道
「好了，現在就是最後一步，撒蔥花，當然，不喜歡的就不要撒。」
「勉強沒有幸福，不愛的人就別勉強，該分就分，勉強一起了，兩個人都難受。」
「放蔥花也一樣，不喜歡還要放，最後還得挑出來，何必呢？」
左手拿著細碎的蔥花，撒入鍋中。
右手把火開到最大，然後隨意地顛了幾下鍋，熱力讓蔥花熟透，順便可以讓汁水變得更少。
關火，上盤子。
李瀟沒有另外煮米飯，年糕足夠多，完全可以充當主食了。，
嘗了幾口，還行，肉質雖然沒有大黃魚好，但是親手做的菜，含淚，不對，親手做的菜，必然有一定分數加成的。
還是很好吃的，就是這個年糕，似乎有些硬了。
這硬硬的年糕，反倒是讓李瀟有些懷念起【珪語山房】的黃魚年糕了。
要不？再去一次？
不行，不行，剛剛去完，立刻就去，不但可能被罵，還可能被說收了推廣，這不好，而且太貴了，幾百塊錢一頓，足夠自己琢磨出足夠好吃的黃魚年糕了。
雖然說這個出品，距離5星級的美食店的出品，還有很大一段距離，但是家庭日常食用，完全足夠了。
慢條斯理地吃完晚飯，李瀟才開始動手把快遞拆好。
密封機不大，大概只有一個水壺大小，插上電就可以用。
密封罐大概和捲紙那麼大，放下兩隻鮑魚以及一些鮑汁，剛剛好。
最後拆封的是大漢國五裡頭科技公司的最新產品，速凍機，可以快速把液體結冰，相當黑科技，就是功率似乎有那麼一點點高。
不過這也不是問題，到時候的電費自己多出一點就好了。
檢查了一遍高湯，很好，已經可以了。
湯底開始變得濃稠，湯汁從湯勺滑落的速度明顯變慢了。
立刻把湯里的湯渣全部撈起，看著已經酥爛的湯渣李瀟感覺有些可惜。
是不是該養條狗了？
畢竟，很多小說裡面，主角要麼有個妹妹，要麼就是有隻小動物。
可惜，大城市裡面養馬，似乎太離譜了一點？
不然養只小母馬，似乎也不錯？畢竟還能吸粉無數
像自己這種，住院后獲得系統的，估計也可能是某本小說的主角吧。
養個動物，似乎也合情合理？
算了，這個以後再想吧。
把湯渣倒掉，另外一邊的鮑魚也盡數被撈起。
煮好的鮑魚已經比之前大了差不多一倍，這個泡發率也算是非常高了。
果然還是老鄉好啊，以後有機會一定要再去那邊買。
把洗乾淨並且瀝干水分的雞油放入奶鍋里，中火炒出金黃色的雞油。
把雞油過篩，重新倒入已經洗乾淨的奶鍋裡面。
把雞油加熱，加入冰糖，把冰糖炒化，等冰糖微微變色，加少量的高湯，加入鹽，加入李錦記的舊庄蚝油。
其實這裡還能加入雞精，味精，益鮮素，家樂雞汁。
畢竟食物加同類的添加劑，做出來的通常比不加要好吃，而且口感風味總是更加豐富。
不過李瀟對於這鍋用料十足的高湯十分有信心，所以，只加入了最基礎的調味，當然他把李錦記的舊庄蚝油，也算入基礎調味料裡面。
畢竟，在考察了這麼多種蚝油后，李瀟才選擇了舊庄蚝油。
原因是，它的成分表，第一個就是蚝汁。
而且，它並沒有添加山梨酸鉀【防腐劑】，
也沒有，添加呈味核苷酸二鈉【增味劑】，
也沒有加入黃原膠【食品增稠劑】，檸檬酸【酸度調節劑】。
可謂是業界良心了，倒不是真的說，舊庄有多好，全靠同行襯托啦。
【再次提醒相關企業，看到此條宣傳后，打賞一些宣傳費，謝謝。】
等奶鍋內的高湯煮沸后，把奶鍋內的高湯倒入不鏽鋼桶里。
然後在把鮑魚放入高湯內，重新點火。
把剛才煮鮑魚的水加入湯鍋裡面，因為剛才高湯是一直用大火猛煮的，所以，水分蒸發的很快，即便是加入了鮑魚現在也只有一半的水分。
把鮑魚慢慢加到高湯裡面，加到不鏽鋼鍋的8成滿就可以了。
重新開大火煮開，然後把火調到中火慢慢燉，讓高湯和鮑魚水乳交融，讓鮑魚鮮香融入高湯里，然後讓風味濃郁的高湯進入鮑魚中。
這個時間就比較短了，考慮到這麼大一鍋，估計也就只需要兩個小時就可以了。
看了眼時間，再把火調小了一點，洗個澡，等下出來休息一下。
估計11點前，就能煮好。
放上一晚，等汁水和鮑魚完全涼透，早上早點起來，然後打包並且急凍，明天一早就能寄出去。
以順豐冷鏈的速度，如果快一點，明天晚上，估計就有水友可以收到了。
洗完澡出來，先把剛才製作小黃魚年糕的視頻傳到小貓直播的後台，同時更新了一條留言。
【所有兄弟姐妹們，再次檢查一下你們的地址以及信息。】
【你們的鮑汁鮑魚，將會在明早送出，順豐冷鏈注意查收】
消息剛發出去，下面的留言瞬間就從0變成幾十，剛點開，幾十的評論就變成了一百多。
【鮑汁鮑魚，什麼鮑汁鮑魚，是免費送嗎？】
【喲，喲喲，切克鬧，已經檢查，可以正常發貨，謝謝主播。】
【沒有內鬼，繼續交易】
【愛你，么么噠，我還是第一次收到主播禮物，愛你】
【哈哈，我就在杭城，估計明天就能收到了，期待！】
【哈哈，我兩個號都支持了主播。】
【哇撒，謝謝主播，你剛更新的視頻真的很詳細，正在學習。】
6943077676裙名字是書名
群主社恐
不過在群上可以暢所欲言……