第97章 殺豬菜（1）
“我現在又吃不慣豬肉，我去幹啥。”葉楚楚又拿出個羊皮襖：“你把這個拿上，我看爹就穿個棉襖，待會肯定冷。”
“行！”趙文韜接過去：“到時候我弄點血腸回來。”
“你別管我，你喜歡吃啥就要點啥。”葉楚楚笑道：“不過聽娘說就殺四頭豬，估計分不了多少。”
“這個這個的，太小氣！”趙文韜撇撇嘴，走了。
趙文韜到了隊裏，大家正在抓豬，有兩頭太精了，抽冷子跑了出來，後麵好幾個大小夥追著，撲騰出一溜雪沫子，弄的人仰馬翻的，好不熱鬧。
“真是沒用，豬都抓不住！”趙文韜搖搖頭，找到趙父把羊皮襖給他。
“趙老六，你行你上啊！”王老三聽了他這話說道。
趙文韜矜持地道：“我就不上了，還是叫他們表現吧。”
王老三笑罵：“你就是個懶得，我還不知道！”
趙文韜嘿嘿笑了，也不反駁。
那邊追豬的又加入了幾個人，和豬大戰了幾回合，終於將豬捉住，四蹄捆住，用杠子抬著回來了。
“你說說你們，一個個大小夥子，抓個豬這個費勁！”老白頭叼著煙袋鍋子鄙視地道。
“這可不怪我們，入了冬就沒吃飽過，哪有力氣抓豬啊！”
“就是，都不如這豬，二百多斤，我也就一百來斤。”
“下輩子脫成豬吧！”
大家哄的笑了起來。
這時候生產隊分糧，按人口分，一年三百六十斤，要是家裏孩子多，平均下來還好點，孩子不多大人多，可就吃不飽了，大小夥子肚子就是個無底洞，再加上沒個油水，咋吃都不飽。
“行了，別吵吵了，明年就自己幹啦，吃不飽就是你自個的事了！”會計出來道：“趕緊的，殺豬吧。”
四頭豬的杠子架起來，有人端來四個大盆放在豬的脖子下，老白頭將煙袋收起來，拿著殺豬刀過來，對著豬脖子就是一刀，那真是快準狠，豬都沒來得及哼一聲就死了，血也湧出來，流進了盆子裏。
剩餘的三口豬如法炮製，全程不超過一分鍾，幹脆利落！
“白大爺你這手藝到了爐火純青的地步了啊。”趙文韜對著老白頭伸大拇指。
老白頭嘿嘿笑了幾聲：“你小子跑了幾天買賣，會整詞了！相中我手藝了，想學啊？”
趙文韜立刻晃腦袋：“我可不行，我不殺生！”
“切！還不殺生我看你可沒少禍害了山裏的東西。”老白頭再次拿出煙袋裝煙抽起來。
“那可不是我禍害，那是它們自己送上門的。”趙文韜辯解道。
老白頭沒再理他。
那邊殺完豬了，等血流的差不多了，就開始禿嚕豬毛，這得用熱水，用特殊的刮毛工具，等退完毛老白頭再次上場，用殺豬刀割頭割四蹄，然後就是開膛，將內髒弄出來，解骨肉，他的活算幹完了。
每個村都有個殺豬人，老白頭就是這麽個人，不但殺豬，還宰羊，反正需要殺生的都找老白頭，包括一些人家殺雞。
別小看殺生，這不但需要技術也需要一定的心理。
骨肉解完那些小夥子們再次上場，剁肉，稱斤兩，給各家分肉。
在這個過程中，那四盆內髒也端進屋裏開始處理了，趙父和幾個老頭每三個人組成一組，先是將內髒的油摘出來，這個很重要，摘不好破了，裏麵的糞便就出來了，全都得白瞎。
油摘出來後，還要倒腸子，就是把裏麵的糞便倒出來，順便再把腸子翻過來。
這也是個技術活，一人拿著腸子的那頭，另一個人拎著腸子的這頭，倒的時候用高粱杆圍城的三角形，將腸子一頭給撐開，然後站在高處往下倒糞便，直接就把腸子翻出來了。
翻好清洗，這是婦女的活，用熱水清洗三四遍吧，洗好灌血，煮出來就是血腸了。
也介意灌肉，就是肉腸。
灌血腸也是有技術，灌不好會破，一個人不行，因為還需要個紮麻繩的。
趙文韜就是來紮麻繩的，這活多輕快，他就是個懶得，來這裏蹭吃蹭喝，順便幹點，看著也好看。
“來來，借過借過！”趙文韜給腸子紮好麻繩，雙手托著送到廚房大盆裏，等著待會下鍋。
“趙小六，聽說你發了啊，車都買上了啊！”一個正在洗幹白菜的大娘看到他笑著問。
趙文韜嘿嘿笑了：“大娘你才知道啊，我早就發了！等明年就買飛機啦！”
“你個小混蛋，看把你能的，還買飛機，你不買大炮啊！”大娘笑罵道。
“要那玩意幹啥，又不好看！”趙文韜看了眼幹白菜：“大娘，你多洗幾遍啊，別到時候吃一嘴的沙子！”
“滾蛋吧你，待會我給你放把沙子！”大娘抬腳踢了他一下。
“大娘你這腿腳挺利落，和那年輕小媳婦一樣啊。”趙文韜哈哈笑著回屋了。
“這小兔崽子，越來越不著調了！”大娘雖然嘴上罵著，卻沒生氣，反而還很受用，她腿腳就是不差那些小媳婦。
“這跑買賣的人就是能說。”另一個大嬸說道。
“這趙小六以前就挺能說，現在更能說了！”
“可不是咋的，這小子就嘴好。”
“好馬出在腿上，好人出在嘴上，嘴好吃香啊！你們看看，這些幹白菜夠吃了吧？”
“再添點吧，都是大肚漢，肉不夠，全靠菜呢！”
幾個大娘大嬸們說著，繼續幹著活。
趙文韜不大一會又托著灌好的血腸送出來。
除了他以外，還有幾個小年輕也來幫忙。
凡是來這裏的不論是孩子還是大人，都會主動找活的，這樣待會吃飯吃著也有底氣，省得叫人說啥活不幹吃飯來勁了。
“趙哥，你跑買賣一定賺了不少錢吧，都買車了？”幾個小年輕問著趙文韜。
趙文韜跟他們就不玩笑了，正經地道：“那個車是我三大舅子出錢買的，可不是賺錢買的，到現在還沒回本呢。”
“那賺錢嗎？”一個小年輕又問道。
“這咋說呢？”趙文韜實話實說：“要是就靠腿跑，那肯定賺錢，可要靠車，那就算不上賺錢，隻是在回本，等回完本再賺才是自己的，你們說是不是這個理兒？”