第137章 熏陶

  “好喝！而且真的沒有酒味。”


  陳香不知道其中的門門道道，傅冰才慢慢解釋出了真相。


  原來，傅冰的酒，是用的米酒，就是米發酵之後釀造出來的酒。


  和韓國的清酒一個意思，但是這確確實實就是中國人自己的發明。


  “米酒不僅能夠當做黃酒來去除腥味兒，它還是一道對人健康非常有好處的良藥。比如氣血虧損，補血養顏，就可以多吃吃米酒做出來的食物。”


  “姐，那我的呢？”


  伊莎貝拉看著陳香的那道湯品，聽著傅冰了那麽多好處，直接站起來，指著自己麵前那一大盤子辣椒問道。


  “我這不會是一盤炒辣椒吧？”


  伊莎貝拉的話讓傅冰有些無語。


  確實，這道菜她的辣椒是放得多，但辣椒多也並不代表就是炒辣椒啊。你看龍蝦、冷吃兔，哪個辣椒不多，但是哪個又不好吃了。


  傅冰將麵前的辣椒扒拉了一下，漏出了下麵淺紅色的蝦球。


  蝦球被周圍的辣椒包圍著，顯得更加圓潤，透亮。


  “你吃吃看。”


  傅冰給伊莎貝拉夾了一筷子。


  伊莎貝拉看了看，聞了聞，然後就放進了嘴裏。


  從牙齒開始咀嚼的那一刻起，伊莎貝拉臉上的笑容就沒斷過。


  “……嘶……姐，好好……嘶……吃……嘶……”


  伊莎貝拉一張臉被辣得通紅，但是又下筷子挑了一個。


  “給……”


  傅冰走到伊莎貝拉的身邊，為她倒了一杯之前叫她準備的葡萄汁。


  伊莎貝拉也是被辣急了，端起水就開始喝。


  葡萄汁一入嘴，就看到伊莎貝拉的唏噓聲立即慢了下來。


  “姐，好神奇，為什麽？”


  傅冰明白伊莎貝拉問的是什麽，笑了笑，慢慢解釋著。


  “為什麽葡萄汁一進入嘴裏就感覺不是那麽辣了是嗎？”


  伊莎貝拉點點頭，又喝了一大口葡萄汁。


  “你沒發覺我叫你做的是青葡萄汁嗎？青葡萄最具酸甜口味。而甜能遮蓋並幹擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。所以酸甜的東西是最能解辣的，而不是傳統的冰水。”


  “原來是這樣……”


  這下連陳香都長知識了。


  她看著傅冰，眼裏充滿了好奇，同時也充滿了不安。


  明明之前一個廚藝白癡，為什麽現在就變成了高級廚藝者？

  除此之外，對於一些生活的常識都能信手拈來。


  陳香完全有理由相信，若是沒有十年以上的廚齡，是根本掌握不到這些的。


  但是陳香忘了一件事，那就是一個好的老師也是非常重要的。


  傅冰，哦不，雅茉，她雖然做菜不足五年，但是因為常年受到媽媽鬱淑儀的熏陶，自然對一些比較冷門的知識掌握得比一般人多。


  “那那道菜呢？紅呼呼的是什麽啊？看起來好膩！”


  伊莎貝拉也不等傅冰他們吃，自己就這麵前那兩道菜呼啦啦地吃著。


  這一桌子的菜讓她都很喜歡，但是有一道菜看起來和桌子上的其餘的菜看起來一點兒也不搭。


  “那是紅燒肉吧？”