第121章 ：火候見真章
人群的叫嚷，在郎川的吆喝聲中逐漸平息了下去。
郎川鬆了一口氣，剛剛那般的挑釁和羞辱要是再持續一會，他都怕自己控製不住的提刀 衝下去。
媽的，砍死你們這群不要臉、見風使舵的雜碎！郎川心裏謾罵著。
總算過去了，郎川也就沒那麽氣氛了，僅存的一丁點的怨憤，也讓他化成了必勝的信念 。
眼下骨頭算是剔完了，還有兩項看刀功的活計，一個是水豆腐切絲，另一項就是羊肉打 成泥，還要粘稠而不斷，著實是考驗師傅功力的。
兩個服務生送上來了兩份材料。張一田和郎川一人一份水豆腐，每人一小塊剃得隻剩精 肉的羊腿肉。
張一田還是不急著動手，眼神始終瞟著一旁的郎川。
友善的一伸手，張一田對郎川說道：“郎先生，還是你先請，我學藝不精，隻能留在後 手了！”
郎川瞪了張一田一眼，心裏邊翻騰得跟什麽似的，氣呼呼的說：“我來就我來，你會剔 骨，不一定就會下麵的事！豆腐切絲，羊肉剁泥可是精細活兒，你看好了吧！”
張一田點點頭，臉上不動波瀾。
說動就動，郎川眼睛還盯著張一田看，左手裏已經握住了菜刀，右手也從托盤裏握住了 豆腐。
中餐廚師，刀功絕對堪稱這個世界上的一道奇觀，不論是什麽樣的食材，隻要給他一把 刀，他保證能做出你意想不到的效果來。
豆腐切絲，聽起來簡單，可是真正實操時，便知道這其中的困難了。豆腐軟嫩，切出薄 片尚且都困難，何況還要切出細絲？
這其中的困難絕不是翻倍，而是十幾倍的增長。
也正因為如此，郎川一開始上手，速度就不快，每一刀都緩慢而悠長，隻求能切出最薄 的片，最後再弄出最細的絲。
打從郎川動刀的一開始，張一田就目不轉睛的盯著看，那種認真程度，絲毫不亞於那些 已經被震驚了的看客們。
“我的天呀！你看那豆腐片出的薄片，都快透明了呀！”
“這下子你看這小子傻眼了吧！估計這輩子也沒見過這種刀法吧？你看你看，整個人傻 了似的！”
“這局我賭郎川贏，輸了我啃欄杆……”
“切，得了吧，剛才也沒見你啃呀……”
郎川的每一個動作，都被張一田看了個一清二楚。郎川也不愧是頂級廚師，其刀功的水 平，簡直讓張一田都頗為震驚。
隻不過張一田的天罡禦仿術才更加的變態而已，這法術看上去不顯山露水，但打從一開 始記錄到模仿的過程之中，就自動的摒除了被模仿者動作中的不足和破綻，等到最後模 仿者掌握的技能，幾乎都是經過優化後最完美的動作，每一招一式都能當成教材裏的範 本！
張一田心裏免不了的激動，一個個動作的模樣，幾乎就像是重演似的在他腦海裏不斷的 重複，幾乎精確到了毫米的程度。
張一田眼睛還盯著郎川的手上看，手上竟然已經開始動了。
連看都沒看，張一田下意識的就拿過了一旁的水豆腐，右手持刀竟然動起了手。
“操！這小子幹嘛呢？看都不看，不怕剁手啊？”不知誰詫異得叫了一聲。
郎川的專心也被這聲驚叫給擾亂的走了神，歎口氣，他趕緊停下了忙碌的菜刀，向著張 一田的方向瞥了一眼。
僅僅這一眼，郎川的眼珠子差點瞪出來，因為張一田手上的速度，簡直就像切土豆絲一 樣的流暢，可最後被片出的豆腐片，竟然比郎川精心慢工出來的還要精細和美觀。
最令他咋舌不已的是，張一田自始至終，眼睛竟然都沒落在自己切菜的手上，反而向著 他這邊看了個愣神。
郎川臉上立馬爬滿了錯愕，抬頭瞧了一眼張一田，張一田竟然也在看著他，最後還會心 的眯眼一笑。
郎川驚訝得差點把刀都給丟了，這他媽還玩什麽？
張一田自始至終看都不看，手上還能保持著這樣的速度……這他媽也太逆天了吧？
郎川心裏一陣灰心，手上的菜刀脫手掉在砧板上。
張一田已然把郎川切菜的動作學了個通透，甚至轉眼之間，水平就已經突破了郎川的最 高水準。
這種改變讓張一田自己都感到詫異，他從未想到過，這世界竟然還能如此好玩……
手起刀落，切片後再橫刀切絲，一切繁複的動作一氣嗬成。嬌嫩的水豆腐在張一田的手 下，簡直就像蘿卜土豆這樣的青菜一般的挺實，絲毫沒有因為刀的擠壓而癱軟變形。
張一田再次把所有人都給震驚了。等到張一田把豆腐變成了一團乳白色青絲，沁在水裏 成了一團乳白色絲絮的時候，郎川這邊連切片還沒完成。
郎川緊張得手忙腳亂，慌張得手上直哆嗦，切出的豆腐片也不再規則整齊。
情急之下又慌亂，郎川心裏頭急切得不行，眼看張一田樂嗬嗬的瞅著自己，郎川氣的呼 吸都不均勻了。
樓上樓下，在張一田完工的那一瞬間，一股腦的響起了雷鳴般的鼓掌聲。
不乏叫好的人，更不缺嘲諷郎川的罵聲，亂哄哄的的吵鬧聲，簡直要把房頂都給掀了。
郎川兩隻眼睛裏像冒火似的，手裏的菜刀一丟，當啷當啷的滾了兩個個兒，跌落到了地 上。
“叫麽個什麽勁兒？”郎川沒個指向和目的的隨口大罵，“看老子出醜你們開心是吧？ ”
郎川比試不過，竟然翻過臉就罵人？這還了得！人群當即有人開了炮：“你這個全省冠 軍是怎麽得來的？不是請評委搓一頓換來的吧？”
二樓的看台上起哄聲不斷，郎川指著那個方向，恨不得撿起菜刀賞過去。
可是想想歸想想，真要是這麽做，他還是膽怯的，有道是得到的越多，就越怕失去。
郎川現在就是這個心理。心頭的壓抑讓郎川想方設法的要把丟的麵子找回來。可無論是 剛開始的剔骨，還是現在的切絲，他壓根沒占到一絲一毫的便宜，反而是老臉徹底丟進 了。
郎川紅著臉，心裏頭還有半分的希冀。刀法上，看來他再回爐練上個十年八載也趕不上 張一田這半分皮毛了，眼下他隻能把所有的指望放在火候上了。
下定了決心，瞅了瞅那些幸災樂禍的看客們，郎川心裏的憤怒較輕了一絲。
接下來切肉泥也算了吧，估計也是自取其辱。郎川直接走到了那司儀的身旁，此時這人 還在看張一田那刀法出神兒，被郎川推了兩下才算回過神來。
“嗬嗬……厲害，真是厲害！”司儀竟然還傻愣愣地自言自語的嘀咕著。
看了一眼郎川那張快要結出霜花的臉，司儀尷尬得收起了笑臉。
“一會那羊肉就直接用機器打碎就好了！”郎川冷冷的說。
“嗯？”司儀有些莫名其妙，“這不也是比試的項目之一嗎？大家還要看呢？”
在郎川的眼裏，這個司儀簡直就是沒腦子，自己眼下都輸得這麽慘了，他難道是瞎子？ 再比劃刀功，估計一會這雲中雁不用進鍋了。
找了幾個理由，郎川想解釋過去，可這個司儀卻在這上麵認上了死理兒，又找了一大堆 的理由給懟了回去。
郎川腮上的肌肉都被氣的抽搐，忍無可忍的衝著那司儀大喊道：“你他媽有完沒完？我 說不比這個就不比這個了！”
司儀被吼得麵紅耳赤，嘖了一聲：“可是大家……都等著看呢……”
郎川伸出手指頭猛戳了一下司儀的頭，惡狠狠的說：“看個屁！老子認輸，行了吧？啊 ？滿意了吧！”
司儀撓了撓頭，既然郎川都這麽說了，他也隻好作罷，好一通和這樓上樓下上百看熱鬧 的人解釋了一圈後，司儀才當眾稱：“進入下一項吧……”
司儀正說著，一旁的郎川已經迫不及待的動手了。
被機器打碎的羊肉泥也被服務生端了上來，每人一份，張一田就學著郎川的動作和做法 ，先揪出一小塊羊肉泥，在手心裏撚成扁平的形狀，掐住一捏細如銀發的豆腐絲填進裏 麵，再把肉泥合攏，搓成條狀。
足足搓了幾十條，全部塞進了雛鵝空蕩蕩的皮肉裏……
郎川的臉上這才露出一絲笑容，因為他不知何時起，手上竟然多出了一個不大的乳黃色 雞蛋大小的小布包。
這裏麵可是郎川獨家的秘方，是他獨創的調味包，他能在臨沂的廚屆混出一席地位，靠 的也就是這一小包的調料了。
區區一小包的調味品，可是凝結了郎川幾十年的心血。當初他贏得了全省名廚大賽之後 ，可是有人開價兩百萬，隻為買下他這獨家的秘方，可還是被他拒絕了。
這東西可是他安身立命的本錢，郎川怎麽可能輕易的就賣了出去。而現在，他也正指望 著這布包裏的幾十味調料，拚死對張一田做最後的抗衡了。
不過郎川倒是對他這殺手鐧有好大信心的。不懂的自然不了解，可郎川可是知道自己這 寶貝到底有多大殺傷力的。
看到郎川衝著自己壞笑，張一田有一絲詫異，他知道這裏麵肯定有鬼怪。他當然也注意 到了那個神秘的小包囊。
張一田一下子就想到了，這肯定就是郎川的秘密武器嘍！
可這也讓他犯了難，張一田心裏想著：好歹你當麵匹配調料的話，我還能學一學，這包 在那裏麵，你讓我怎麽辦？