第581章 首輪發酵

  陸遠和裏昂納多一起檢查所有的發酵罐，一麵聽他講解這些發酵罐裏葡萄的發酵程度，一麵暗暗用土地能量檢查發酵罐內的情況。然後將兩者進行比較，很快就能隻依靠土地能量，來準確判斷發酵的情況了。


  這也讓陸遠非常滿意，忍不住麵露笑容地喃喃自語：“原來是這麽回事啊，我懂了！”


  “所以要準確判斷發酵情況，需要豐富的經驗，而且還要非常仔細地觀察……”裏昂納多正在認真地向陸遠傳授釀酒的技巧，聽到他的這句話之後也不禁笑眯眯地問：“你懂什麽了？”


  陸遠對裏昂納多微微一笑：“我懂你的意思，可以試著判斷發酵的情況了。”


  裏昂納多臉上的笑容逐漸消失，下意識地皺起眉頭道：“別開玩笑了，你這是第一次接觸釀酒，怎麽可能掌握判斷發酵情況的方法了？要是釀酒這麽容易，人人都是釀酒大師了！”


  陸遠笑眯眯地道：“你別著急嘛，雖然釀酒確實不容易，但你別忘了，我可是個釀酒天才！”


  雖然陸遠之前確實給了裏昂納多不小的驚喜，但他還是不信陸遠隻檢查了幾個發酵罐，就能掌握判斷發酵情況的方法，不由自主地輕輕搖頭道：“這不可能！”


  “凡事皆有可能！”陸遠笑道：“要不下一個發酵罐我們分頭檢查，看看得出的結論是不是一樣！”


  “當然可以！”裏昂納多立刻答應下來，就等著看打算等著看陸遠的笑話了。


  兩人很快就來到下一個發酵罐前麵，裏昂納多照例先檢查了發酵罐裏的溫度，然後通過發酵罐旁邊的閥門，放出一小杯裏麵的東西，笑眯眯地遞給陸遠道：“你先看吧！”


  陸遠也不客氣，接過杯子仔細觀察，學著裏昂納多剛剛的做法，聞聞氣味，用手指沾著品嚐一下，最後還不忘裝模作樣地點點頭。其實他隻是借助這些動作，暗暗用土地能量檢查了發酵罐裏的情況而已，心裏很快就有底了，於是把杯子還給了裏昂納多。


  裏昂納多麵帶微笑地問：“看好了？”


  陸遠信心十足道：“看好了，**不離十吧！”


  裏昂納多隻以為陸遠在吹牛，但也沒有多說什麽，而是先仔細檢查了這一罐的發酵情況，然後對陸遠道：“說說吧，這一罐發酵到什麽程度了？”


  陸遠胸有成竹地道：“根據我的觀察，這一罐的發酵程度比前幾罐要稍稍遲緩一些，估計是因為位置比較靠裏麵，這裏溫度略低，所以發酵速度也慢了一些。要是完全發酵的分數是十分的話，這一罐的發酵程度……我給它打六分！”


  裏昂納多目瞪口呆地看著侃侃而談的陸遠，一時之間連話都說不出來。這當然不是因為陸遠在胡說八道，而是他說的完全正確，一點錯誤都沒有。特別是對發酵程度的評價，和裏昂納多的判斷簡直是一模一樣！

  見釀酒師滿臉驚訝的樣子，陸遠就知道自己肯定說對了，得意洋洋地對他道：“怎麽樣我沒說騙你吧，我已經知道怎麽判斷發酵程度了！”


  裏昂納多這才回過神來，不服氣地大聲道：“你才檢查了幾個發酵罐啊，怎麽就會判斷發酵情況了？這不可能！”


  陸遠好笑道：“哎呀，你都這一把年紀了，怎麽還耍賴呢！”


  裏昂納多梗著脖子道：“我這不是耍賴，而是用認真的態度對待這件事！沒人能在短短幾個小時裏學會判斷發酵程度，這根本不可能！”


  陸遠指著自己的鼻子笑道：“可你別忘了，我是釀酒天才啊！之前學習判斷葡萄成熟度用了多久？”


  這下裏昂納多沒話說了，但還是不服氣地道：“不，我覺得剛剛就是巧合而已，除非你……”


  陸遠不耐煩地打斷裏昂納多：“我懂了，除非我能把剩下發酵罐的情況都說準了，對不對？”


  裏昂納多點頭道：“沒錯，否則打死我都不信這是真的！”


  “我才沒興趣打死你呢，又沒有任何好處！”陸遠無所謂地聳聳肩道：“還是抓緊時間檢查剩下的發酵罐吧，這次我要你心服口服！”


  事實證明陸遠的話沒錯，兩人很快就檢查了剩下的發酵罐，他每次都能非常準確地判斷發酵的程度，簡直顛覆了裏昂納多的世界觀，不得不承認這世界上真的有天才。


  檢查完最後一個發酵罐之後，陸遠得意洋洋地對裏昂納多道：“怎麽樣，現在你相信了吧？我就是特別擅長釀酒，！”


  雖然對陸遠臭屁的模樣很是有些不屑，但裏昂納多也不得不承認他說得沒錯，不太甘心地搖頭道：“我釀酒也有好幾十年了，從來沒見過像你這樣有天賦的年輕人！”


  陸遠得意洋洋道：“你見證了一位天才的誕生，是不是覺得很榮幸啊？”


  “呸！”被陸遠這話惡心到了，裏昂納多忍不住啐了一口道：“別得意，釀酒是非常複雜的技術，別以為你有點天賦就行了，還是要用心掌握其中的訣竅，才能成為一個真正的釀酒師！”


  其實陸遠心裏清楚，要不是有土地能量這個外掛，他根本不可能在這麽短的時間裏，掌握這麽多釀酒的訣竅，所以還是挺同意裏昂納多這番話的。


  “你說的對。”於是陸遠很快就正色道：“雖然我是個天才，但也不妨礙我認真學習，這點我還是明白的。”


  見陸遠沒有因為在這方麵有天賦就飄飄然，裏昂納多也很高興，滿臉笑容道：“這樣就對了，接下來我們要小心觀察發酵情況，在最佳時機結束第一輪發酵，轉而開始第二輪酒精發酵！


  紅酒品質的好壞，關係到陸遠的錢包，他當然也不會疏忽大意。在接下來的幾天裏，幾乎每天都來酒窖檢查發酵情況，沒有絲毫的鬆懈。


  在又等了一個多星期之後，眾多發酵罐陸續完成了第一輪發酵，終於到了進行第二輪發酵的時候了。