第572章 釀酒天才
剛剛還對如何判葡萄成熟度一竅不通的陸遠，現在就像是換了個人似的，對葡萄的成熟程度簡直就是了若指掌！
裏昂納多一連拿了好幾串葡萄來考陸遠，他都能非常準確地說出這些葡萄的成熟程度，是不是已經到了最佳的采摘時機。
裏昂納多驚訝極了，目瞪口呆地看著陸遠道：“你怎麽一轉眼就對葡萄成熟度判斷得這麽準確了，這不科學啊，你是不是蒙的啊！”
陸遠皺眉道：“你可別瞎說啊，一次兩次還能說是我蒙的，你都考了我七八次了，難道次次都能蒙那麽準？這明明就是我的真本事好不好！”
其實裏昂納多也不相信陸遠每次都能蒙對，然而還是一臉不可置信道：“可你未免也學得太快了吧，當初我可是用了整整六年的時間，才能準確判斷葡萄的成熟度的，你才學了一個小時就能做到了，這……這真的太不可思議了！”
“這有什麽好奇怪的？”陸遠得意洋洋道：“說明我是個釀酒的天才，在這方麵的天賦比你好多了！”
裏昂納多對自己釀酒的本領向來很有信心，聽了這話之後不服氣地道：“別吹牛！”
“吹牛？”陸遠皺起眉頭問裏昂納多：“你剛才說，你用了多久才能準確判斷葡萄的成熟度？”
“六年。”
“那我呢？”
“一……一個小時！”
陸遠接著問：“你用了多久才能分辨酒桶裏有沒有殘留單寧質？”
裏昂納多遲疑片刻後回答：“九年。”
“那我呢？”
“兩個小時。”
陸遠得意洋洋地攤手道：“還需要我再多說什麽嗎？”
“好，好，就算你說得對，行了吧？”裏昂納多無話可說，隻能不甘心地承認陸遠在這方麵確實比自己更有天賦。
“知道就好！”陸遠哈哈一樂：“既然這樣，那我們就分頭帶大家摘去葡萄吧，爭取早點把葡萄收完，也能早點釀酒！”
陸遠向來是個行動派，更別說釀酒這事還關係到他的錢包，幹勁自然就更足了。
剛開始裏昂納多還有些不放心，跟在後麵關注陸遠到底會不會出錯。不過在看了一會之後，裏昂納多終於徹底安心了。陸遠對葡萄成熟度的判斷簡直可以說是分毫不差，甚至比裏昂納多自己還準。
見裏昂納多一臉佩服的表情，陸遠笑嘻嘻地對他道：“現在你總該相信了吧，我是不會搞錯的，忙自己的事去吧，這裏有我就行了！”
“別得意忘形，還是要仔細點，這關係到今後紅酒的品質，那可都是錢啊！”裏昂納多提醒了陸遠一句，然後帶著幾個臨時工，去其他地方摘葡萄去了。
別看裏昂納多表麵上還在提醒陸遠，其實心裏非常高興。居然能收到一個這麽有天賦的學生，能把自己釀酒的本領傳承下去，對這位西海岸著名的釀酒師來說，實在是太重要了。
楓林農場有整整四百畝的葡萄園，所以采摘葡萄也不是一件輕鬆的工作。除了葡萄園的幾個正式工人以及陸遠聘請的臨時工之外，就連艾瑪等人來都來幫忙。在陸遠和裏昂納多的帶領下，分批采摘成熟度最合適的葡萄
即便有這麽多人一起工作，也需要一個多星期才完成了葡萄的采摘工作。這還是因為每個人都非常努力的緣故，否則采摘葡萄的時間還要拉得更長。
其實陸遠比其他人更辛苦，在每天采摘葡萄的工作結束之後，他還要和裏昂納多一起處理摘下的葡萄。
所有的葡萄都要先去除含有單寧質的果梗，以免影響紅酒的品質。接下來就要將葡萄徹底粉碎，然後就能送進發酵罐，進行第一次發酵了。
裏昂納多告訴陸遠，一般來說在粉碎葡萄之前，還要經過一道清洗的工序。不過楓林農場的葡萄完全沒有打過農藥，所以可以省略這道步驟，也算是減輕了不少工作量。
然而即便是這樣，兩人每天還是要工作到很晚。畢竟采摘的葡萄實在太多了，每天的收獲都有好幾百噸之多！即便處理葡萄的工作是由機器全自動完成的，但要處理這麽多葡萄，也絕對是件非常辛苦的事。
陸遠每天都要忙到後半夜才上床，然後還要堅持淨化草場、整理混亂的磁場，直到天蒙蒙亮的時候才睡覺，兩、三個小時之後就又要起床，帶領大家采摘葡萄了。
好在擁有土地能量之後，陸遠的體質越來越好，雖然這幾天的工作非常辛苦但也能堅持得住。
相比之下裏昂納多就沒這麽好的精神了，他畢竟上了年紀，剛開始的兩天還能勉強堅持，到了第三天就吃不消了。
於是陸遠索性讓裏昂納多好好休息，一個人承擔下了帶領大家采摘葡萄的工作。在判斷葡萄成熟度上，陸遠已經有青出於藍勝於藍的趨勢，所以裏昂納多也就放心地讓他負責這件事了。
陸遠也沒有讓裏昂納多失望，帶領大家采摘的都是成熟度最合適的葡萄，也讓釀酒師非常欣慰，覺得自己的這一身本事總算是後繼有人了。
在忙碌了一個多星期之後，葡萄的采摘工作終於結束了。能在如此短的時間裏完成這麽多的工作，和所有人的努力也是分不開的。否則不但采摘葡萄的工作還要延長很久，而且有很多葡萄會因為來不及采摘而過於成熟，變得不適合釀酒，給農場造成損失。
當然眾人也沒有白白辛苦，在采摘葡萄的工作結束之後，陸遠當場宣布，鑒於大家努力的工作態度，農場會給每個人都發一千澳元的獎金，立刻引起了一陣歡呼。
等大家都回去之後，陸遠則和裏昂納多處理最後采摘的葡萄。等所有的葡萄都被粉碎裝進發酵罐之後，今年的葡萄采摘季就算正式結束了。
陸遠和裏昂納多一起站在那一排已經裝滿的發酵罐前麵，兩人臉上都露出了欣慰的笑容，不約而同地喃喃自語：“這可都是錢啊……”