第408章 甜點那些事

  甜品，本質上是精準計量、嚴格控溫外加細節手法的綜合體。


  所有甜品當中，比最基礎的戚風蛋糕更加簡單的，便顧雲夕自己做的招牌甜品焦糖布丁了。


  所謂布丁其實就是甜燉蛋，細膩順滑吹彈可破的口感和溫和醇厚甜味適中的味道是其成功的標誌。


  自己十二歲那年便熟練掌握了經典的食譜：牛奶淡奶油和糖混合攪拌至糖分融化，將蛋黃打散倒入之前的奶油混合物過篩，過濾倒入模具之後，水浴法烤箱150度半小時後端出冷藏。


  顧雲夕從小對食物頗有追求的自己就嚐試著在食譜的基礎上做出改進。


  她在凝固表麵撒上砂糖顆粒，謹慎打開噴槍閥門，給柔軟彈潤的表層炙烤一層漂亮的焦糖晶殼，薄脆與微苦將味蕾感知的層次升華，才升級成現在這個“吃過的最好吃的布丁”。


  明明是對於年級尚小的自己也能輕鬆完成的技術含量，更何況自己做布丁至今，未嚐敗果，導致長久以來，自己一直把烤布丁視為一件沒什麽難度的事情。


  當然，直到品嚐過其他人，特別是某位信心滿滿自以為是的笨蛋親手製作的布滿氣孔東倒西歪、還號稱“顧雲夕同款”的布丁之後。


  她才深刻意識到：人與人之間是不能用相同標準和要求進行衡量的，烤布丁尤其。


  說起來也奇妙，自己親手教江止寒還有團團他們，烤布丁的次數一隻手已經數不過來，可就算食材分量精準到小數點後一位，烤製時間精準到毫秒。再加上全程監工規範操作細節。


  就算烤製出來的成品從外觀上已經與他所做相差無幾，嚐起來已然是登上台麵的美味，對比她以前的作品，進步飛快，猶如火箭登月，可舌尖品味時，仍與顧雲夕的招牌布丁有著難以用語言精準描述的細微差距。


  舌頭很刁的圓圓隻嚐一口便蹙起眉頭鼓起臉頰，就差把不滿意三個字寫在臉上，滿腔難平意氣中還摻雜著不解與疑惑，不停追問沒能完全還原的原因。


  但操作過程中已然排除了所有可能發生的誤差和錯。


  一時間，顧雲夕也沒辦法給出定論，最終隻能歸結於與她不同、專屬他們的獨特的氣質。


  不過這不是壞事。所有人在品嚐後都會發現，她的布丁雖與他所做的不同，但明顯受到了他的布丁的影響，染上了他的布丁的味道。


  作為嘉獎、鼓勵和安慰。


  顧雲夕取出提前準備好的焦糖布丁擺在暖暖麵前。刻在身體與記憶中的配比計量無需稱測，經過年歲與成長的洗禮，自己可以保證它的味道一如當年，不曾有絲毫差別。


  而麵前眯起眼睛幸福品嚐的暖暖似乎也與遠處那個小小的身影逐漸契合、重疊交錯，恍惚間，

  從翠綠到金黃、從火紅到雪白、從暗到明，斑駁陸離的色彩從眼前略過。


  最後化作一縷熟悉得不能再熟悉的香甜味道在鼻腔逸散開來。


  顧雲夕突然很慶幸，出自她手的焦糖布丁味道沒有變；更加慶幸的是，沒有變的不僅隻有布丁的味道。


  曆經一周的合作談判順利結束，在返回途中，秘書一副欲言又止的表情讓人莫名其妙。


  江止寒放下手中的文件凝眸看去時對方很快恢複到以往的工作狀態，聽著他跟自己確認最近的工作行程，沒有錯過他一瞬間的眼神閃躲，思索著這幾日的工作內容並未發現有什麽特殊之處。


  他曲指輕輕敲擊著皮質座椅，片刻後拿出手機將某人的最後一條信息重新看了一遍後心有所動。


  江止寒看著上麵顯示的日期，露出一抹了然的淺笑，很快將笑意收斂。


  “嗯，如非必要，明天下午以及晚上都屬於我的私人時間。“


  次日，會議還算圓滿，將收尾的工作交給秘書後便準備去赴某人早早定下的約。


  江止寒想起遇到她以後的這幾年的今日，那些她精心準備的，自以為神秘的驚喜，心裏一陣柔軟。


  雖然那些裝扮、禮物怎麽看來都無比的幼稚，但那份為了自己而費盡心力準備的心意卻讓人無法不期待。


  摁響門鈴，室內很快傳來一陣腳步聲。


  門打開的一瞬間，顧雲夕端著一個蛋糕出現在麵前。


  團團和圓圓站在後麵，暖暖負責關門。


  蛋糕上麵那個讓人無法忽視的小熊與人臉上燦爛的笑容都透著一股傻氣，明亮的眼眸裏溢滿了喜悅，聲音帶著雀躍和一絲期待。


  “江止寒，快嚐嚐看!“


  果然還是這般急躁，轉身將門關上才接過人遞來的叉子。


  江止寒在人期盼的注視下應邀嚐了一口。一瞬間，口腔被鹹味占據，微皺著眉頭將這一口味道怪異的蛋糕咽下。


  一直關注著自己的團團和暖暖臉上的表情由期待到疑惑最後定格在忐忑不安，看著這張表情豐富的臉。


  江止寒突然有種想要逗弄她的心思。


  在暖暖即將開口的瞬間，快速叉起一小塊奶油喂進人的嘴裏。


  “……好鹹!明明是很認真給你準備的驚喜……“


  暖暖吐著舌頭，一臉的懊惱與失落，就連看向自己的眼神都流露出一絲不安。


  顧雲夕笑而不語。


  “這個是他們親手做的，我隻在旁邊督工。”


  江止寒抬手拍了拍人低垂的腦袋，嘴角不受控製的微微上揚。視線在客廳環視一周，看得出來她的用心，至於效果就不提了。


  “你的驚喜確實格外的與眾不同。上桌前確認食物的味道是每個廚師的必備要求。“


  暖暖垂著腦袋說著抱歉，不想讓她保持著低落的情緒。


  江止寒端著手裏這個味道一言難盡的蛋糕，麵不改色的邊吃邊往廚房的方向走去。廚房裏的用具還未收拾起來。


  江止寒就當做是對他們心意的回應，親手教她製作一個真正的生日蛋糕吧。


  “還在那發什麽愣，進來。“


  將手裏剩下的蛋糕放到一邊，看了看材料心裏有了決定。


  隻是在看到那條顏色粉嫩的圍裙時深深歎了一口氣。


  倒是暖暖一掃之前的低迷，嬉笑著匆匆忙忙的跑進了廚房。


  江止寒看著顧雲夕恢複笑顏，耳根處有些發燙，輕咳一聲柔和了臉上的表情。


  “學費，以後再好好和你算。“