第1752章 料理挑戰2
雖然說秦陽廚藝高超，做的一手拿手好菜，但是他對東南亞料理，尤其菲國料理風味是一竅不通。
所以趕緊上網惡補，總結起來，發現菲國料理的一大特色就是香料用的少，椰油用的多，並且普遍嗜酸。而且靠海吃海，食材基本都以海鮮為主。
秦陽心中已經有了初步的打算要做什麽。
首先想要做出地道的菲國料理，椰子和檸檬是必不可少。
這兩項食材在冷鮮倉庫裏都有大量的存儲。
秦陽很快就在範曉玲的指引和幫助下，挑選出了上等的椰子和檸檬。
“曉玲，現在帶我到海鮮倉庫去。”
“是。”
進入了海鮮倉庫之後，一股升騰的寒氣撲麵直來。
這裏邊存儲了五花八門的海鮮，龍蝦，帝王蟹，章魚，三文魚，象牙拔，花蛤……
各種高中低檔的海鮮食材應有盡有，就像是一個令玲琅滿目的海鮮超市。
但是秦陽卻皺起了眉頭，好像並不滿意的樣子。
“院長，你打算做海鮮料理嗎？”範曉玲問道。
“是的。”秦陽回答。
“可是……”範曉玲道，“可是那位客人登船的第一天，我們後廚一位擅長烹飪海鮮的大廚，就已經準備了一桌豐盛的海鮮料理了。可是依然不能令那位客人滿意。”
“那是必須的，作為一名挑剔的食客，是隻會吃最新鮮的食材，而不是這些凍在冰塊裏不知道死了多久的魚蝦。”秦陽轉身走出倉庫，一邊走，一邊解上衣，“我要親自下海一趟！”
範曉玲非常驚訝，她顯然沒有想到秦陽竟然要親自下海去抓海鮮。
“院長，您沒有必要為了一名挑剔的客人複出這麽大的代價吧？”
範曉玲希望秦陽能夠改變主意，就算她知道秦陽不是普通人，可是說起下海捕撈這種事情，她還是非常擔心。
可是秦陽卻淡淡道：“我並不是為了他，而是為了劉蕾……畢竟她是幫助你的恩人，我無論如何也應該還這份情給她。”
範曉玲心中猛的一震，原來秦陽所做的這一切都是為了自己……
“你幫我把木薯削皮，把椰子破開，我很快就回來。”
“嗯，你要小心。”
範曉玲一個人呆在後廚，開始按照秦陽的吩咐把木薯削皮洗幹淨，這是一種生長在南洋地區的特色根塊澱粉食物，削皮之後黏黏糊糊的，非常難以清理，但是在南洋地區卻很受歡迎。
然後又把椰子用破開，把椰汁盛在一個透明的容器裏，把肥厚白皙的椰肉剮出來，這些椰肉將會成為製作椰油的主要原材料。
當完成這兩項工作之後，秦陽也回來了。
他和十幾分鍾之前離開的時候沒有什麽不同，唯一的區別就是現在頭發濕漉漉的，手裏還提著一個沉甸甸的麻布大口袋。
“曉玲，我這是大收獲啊！”
秦陽把麻布口袋往操作台上一扔，生猛的大龍蝦，活蹦亂跳的海魚，各種範曉玲叫得出叫不出名字的海鮮，全部蹦了出來。
“哇！太厲害了！”範曉玲興奮道。
“嘿嘿！正真厲害的還在這兒呢！”秦陽轉身從門外緩緩的抬進來了一個龐然大物，並且自帶音效道：“鐺鐺鐺鐺！這才是我的超級殺手鐧！”
範曉玲驚呆了，她從來沒有看見過這麽巨大的海貝！
幾乎就是一張桌子的麵積，秦陽抱著它，都已經看不見臉了。
“院長，這麽大的貝殼，真的能吃嗎？”
“誰說拿它來吃了？這玩意估計比我師傅歲數都還大，那肉也得老得咬都咬不動了。”
秦九淵要是知道自己的愛徒拿他和一老貝殼相提並論，肯定得氣得半死。
“那你把它抓上來，是因為它肚子裏有珍珠嗎？”
“這種貝殼不產珍珠。我把它弄出來，是因為它就是一個天然的海鮮大鍋！”
秦陽把菜刀插入貝殼的縫隙裏，把它撬開之後，趕緊利落把貝肉挖幹淨，然後架到灶台上，倒上清水，合上貝，點上火。
接著就開始用另外一口鐵鍋熬椰油，一口蒸鍋蒸木薯。
同時開始處理新鮮打撈上來的海鮮。
等到椰油熬好，所有海鮮也清理幹淨了，大貝殼裏的水也燒開了，水蒸氣呼呼的滾出來。
“海鮮桑拿下鍋咯！”
秦陽對範曉玲笑了笑，然後把所有海鮮都投入了沸騰的清水中。
接著把椰油倒入其中，又撒上鹽攪拌之後，合上了貝殼。
大火沸煮三分鍾之後，重新打開貝殼，裏邊蝦蟹已經變成了鮮嫩誘人的紅色，鮑魚貝類也全部張開。
倒入椰汁和牛奶攪拌之後，撒上一些黑胡椒粉，再點綴上新鮮的香茅和羅勒葉，然後關火。
最後再擠上幾個檸檬汁，合上貝殼之後，讓熱量在其中自然循環加熱，便大功告成。
當劉蕾回到廚房，看見秦陽的傑作，那隻放置在餐車上，不停冒著熱氣和誘人香氣的大貝殼的時候，也嚇得一跳。
“這是我秘製的南洋風情椰油牛奶海鮮桑拿鍋！”秦陽得意的介紹道，“秘密就在這一口鍋上。普通的金屬鍋，不管是不鏽鋼鍋還是鐵鍋，和海鮮長期高溫熬煮，都會產生破壞海鮮原本口感的化學反應。即便是用陶瓷砂鍋，也不能很好的保留海鮮的原汁原味。但是我用同樣是海鮮的大貝殼做鍋，最大限度的保留了海鮮原本的風味不被破壞。”
“秦先生，您真有一套。希望你的大作能夠讓那位挑剔的客人滿意。”
“我有這個信心。”
秦陽微笑著回答。
劉蕾帶著服務生推著大貝殼離開後廚。
範曉玲這個時候才擔憂的問道：“院長，真的沒有問題嗎？”
秦陽一邊脫下圍裙，一邊滿不在意的說道：“管他的，砸就砸了唄，還能怎麽樣啊。”
範曉玲低聲道：“可那畢竟是你的心血啊……”
大概二十分鍾之後，劉蕾就興高采烈的折回來了。
看她這樣，秦陽就估摸著有戲。
果不其然，劉蕾隨後就激動的說道：“秦先生，真是太不可思議了，客人對你的料理讚不絕口。真的非常感謝你。”
秦陽淡淡道：“劉小姐不必客氣了。”
接著望向範曉玲道：“我也差不多該回去了。”
範曉玲有些失落的“哦”了一聲。
和秦陽在一起相處的時間，好像總是過得非常的快。