第二十八章 嵩山論廚
吳三鴨見馬喜兒等人一臉的迷茫，知道幾人並不知道“嵩山瑞雞盛會”的事，於是講解道：
“要說‘嵩山瑞雞盛會’，還是今年新弄出來的一樁新鮮事，據說是登封城裏的兩個開酒樓的財主，因為一隻什麽祥瑞金雞起了爭執。所以遍邀天下朋友，在這嵩山的峻極峰上，來一場比試。
“彩頭就是這隻祥瑞金雞。”
“這天下的比試有文比，有武比。可是這兩名財主獨辟蹊徑，認為自家都是開酒樓的，那麽索性來一場廚道比拚。你說這個事新鮮不新鮮？”
“其實這個事我們也是剛知道的，正好你們也去峻極峰，不如我們一道同行，也熱鬧一些。”
典典聽了還有這樣的新鮮事，眼睛有些發亮。她記得張小帆說過“想要抓住一個男人的心，就要抓住他的胃。”
雖然意思是明白的，但是實在沒有什麽做菜的手藝。此時聽說這峻極峰上有廚道比拚，頓時就來了興趣。
張小帆聽說那個神秘的“不寂”大師去了峻極峰，料想和這“嵩山瑞雞盛會”也有些關係。便也想去看看。
至於王豔琳和馬喜兒倒是無可無不可。不過本來計劃是要遊少林的，沒想到惹出了這麽一檔子是非。少林寺是遊不成了。去看看這“嵩山瑞雞盛會”也行。
當然，和這個什麽嬉皮笑臉的吳三鴨一路同行也就算了。
馬喜兒知道和沒臉沒皮的人打交道，就要直接的開口拒絕。
於是正色道：“吳兄弟，我們身邊還有女眷，也不太好和你一路同行，所以還是分開走比較好。我們就此別過，有機會再敘交情。”
吳三鴨見馬喜兒態度堅決，隻好訕訕作罷。隻看到王豔琳一行人走得遠了，才喃喃道：“可惜了……”
不提吳三鴨的搖頭歎氣，卻說張小帆等人，直奔峻極峰而去。
這峻極峰在太室山的最高峰，最頂上是一處平地，曆來都是皇帝封禪的地方。《笑傲江湖》中左冷禪的五嶽並派就是在這個地方舉行的。
峻極峰距離少林寺還有一段距離，王豔琳又給向導劉大強加了五十文錢，劉大強才引著眾人欣然前往。
這一路盤山而行，山崖雖然陡峭，可是一路上同行的人群居然不少，大概都是為了看這個瑞雞盛會的熱鬧而去的。
等眾人爬到了山頂，胸懷大暢。周圍群山都在腳下，遠處的黃河在陽光的照射下，彷如一道細細的銀線。
馬喜兒指著黃河最西處的盡頭道：“那天晚上，我們就是從那裏飄過來的，真的飄了好遠啊。”
眾人望著仿佛天邊而來的黃河，也盡皆感歎不已。
在峻極峰的中心位置，是一塊由無數大麻石建成的圓形石台，也被稱為封禪台。
以前的皇帝，就是要在這台上焚表祭天，進行封禪。
此時在封禪台邊，已經站滿了圍觀的百姓，在封禪台上，正中間站了三個人。中間的人滿臉的彪悍之氣，卻穿了一身的大明官服，胸前的補子上繡的是一頭老虎，看樣子應該是個武將。
在這個武將的上垂首，站了一個老和尚，滿臉的皺紋，看著年歲不小了。下垂首也是個大明朝的官員，不過身上穿的卻是紅色的飛魚服。看上去應該是一個錦衣衛的官員。
在這三個人的兩邊，同時燒了兩口大鍋，大鍋周圍各圍了一群人，看樣子應該就是吳三鴨所說的兩個酒樓的廚子夥計了。
張小帆左右看了看，除了台上的那個老和尚外，卻沒發現有其他的和尚。也沒看到頭上頂著“昵稱”的玩家。
心想：“這老和尚，大概就是少林寺的方丈了。以他的身份，居然站在了一邊，也不知道中間的那個明朝武將又是誰。”
心中正想著呢，就見中間的那個武將看四周的人也來的差不多了，於是高聲喊話道：
“諸位各路的朋友，四方的百姓。可能有認識我的，有不認識我的。那麽我就自我介紹一下。在下李際遇，是俺們河南的總兵。”
“這總兵是個什麽官呢？也就是說整個河南都歸我管。”
“上管天，下管地。中間管拉屎放屁。”
“大家也別笑話我粗，我就是這登封的本地人。想當年在這嵩山上，領著一幫兄弟占山為王。”
“當時就想著能混一口飽飯吃，沒想到居然混出了頭。”
“現在整個河南上千個山寨，都聽我李際遇一人號令。”
馬喜兒聽著台上李際遇的介紹，不由撇了撇嘴，暗道：“什麽河南總兵，不過就是土賊頭子罷了。還整個河南都歸你管。我聽說現在洛陽被多鐸給占了，等你有能耐把洛陽打下來再說罷。”
李際遇不知道台下馬喜兒的腹誹，繼續道：“今天這檔子閑事呢，本來沒我什麽事。不過其中一個事主卻是我認識的，也是當年山寨上，和我一起做沒本錢買賣的兄弟朱霸。”
“如今他金盆洗手在城裏開了個醉仙居，卻和江郎樓的掌櫃水爺因為一隻金雞起了爭執。”
“既然已經金盆洗手了，那就不能再按江湖的規矩，來解決問題了。所以今天我們用城裏的規矩，以廚論道。”
“不問對錯，隻問廚藝。”
“廚藝最高者，得了這彩頭的金雞。”
張小帆聽李際遇的這番介紹，突然聽到“江郎樓”這個熟悉的名字，心中有些奇怪，轉頭問旁邊的向導劉大強道：
“我記得這江郎樓是在考城啊，怎麽你這登封也有一個？”
劉大強笑道：“您真是個行家，這江郎樓在考城沒錯，不過我們這個登封卻也有一個。在考城的那個是分號。這登封的可是總號。”
“水爺就是這江郎樓的東家，號稱水半城。半個登封城，可以說遍布人家水爺的買賣。”
“有道是強龍不壓地頭蛇，水爺不是地頭蛇，卻是實實在在本地的一條龍”
“我看那個叫朱霸的今天是贏不了的。”
張小帆卻搖了搖頭，道：“沒聽說台上的李際遇都是這朱霸的兄弟麽，我看這朱霸也未必會輸。”
仿佛聽到了張小帆的言論，台上的李際遇繼續道：“各位朋友可能會擔心，說我既然是朱霸的兄弟，會不會偏心拉偏架。”
“這一點請諸位盡管放心，我李際遇平生講的就是一個公道。既然當眾論廚，自然不會偏幫偏向。”
說著指了指身邊的那個老和尚道：“所以這一次我還請來了少林寺的方丈，不空大師。”
又指了指錦衣衛官員：“和這位錦衣衛揚州僉事趙啟龍大人一起做一個見證。”
“如今國運飄搖，但是這飯，卻總是要吃的。孔老聖人都說過，食不厭精膾不厭細。這吃飯麽，越是講究越好。”
“如此，就讓我朱霸兄弟的醉仙居，先行獻藝吧。”
李際遇的話音剛落，就見他右邊的那群人中，一個滿臉胡須的大漢走了出來，當眾抱了抱拳，朗聲道：
“在下朱霸，也不瞞諸位，我本是黑風寨的首領。隻因為無意中得了一隻會產金蛋的公雞，所以金盆洗手，準備下山老老實實的過這本分日子。”
“可誰能想到，這城裏的財主比我們這做賊的還要心黑手狠，愣說這金雞是他走失的，是要獻給朝廷的祥瑞……”
眾人聽說有能產金蛋的公雞，不禁一陣的交頭接耳。張小帆也是好奇，四下裏張望了一下，果然見在台上一個顯眼的地方，放了一個雞籠。
裏麵放了一隻火紅雞冠的公雞，看著神采奕奕。外表似乎和普通的公雞也沒什麽區別。不過在那公雞的頭上，卻分明頂著兩個字“金雞”
張小帆心中奇怪，暗想：“在這個遊戲中，隻有遊戲的玩家，腦袋上才有昵稱。不知道為什麽這隻公雞的頭上，居然也有“昵稱”兩個字”
“該不會是玩家扮演的吧.……”
“又或者是遊戲中的什麽任務物品也說不定.……如果有機會，倒是可以弄來仔細的研究一下。”
這邊張小帆心猿意馬，那邊台上的朱霸卻滔滔不絕。正要講登封江郎樓的“水爺”如何的欺行霸市，卻被李際遇攔住道：“朱霸兄弟，我們說好的，今天隻論廚藝，不講對錯。你也是同意了的。”
朱霸點了點頭，道：“好，我們今天就以廚藝，比個高低上下。也讓登封的老少爺們看看，是我醉仙居的手藝高，還是江郎樓的飯菜更講究些。”
說著，讓過了一個身位，把自己身後醉仙居的廚子叫了上來，道：“這是本店醉仙居的李師傅，是我從四川請來的名廚，今天給大家做一道雞豆花。”
這豆花，周圍的百姓都吃過。但雞豆花卻是聞所未聞。聽說是四川遠地請來的廚子，周圍百姓更是齊聲的叫出好來。
這位四川的李師傅也不多話，拿出兩個木棒槌，在支起的案板上敲打起雞胸肉來。同時又吩咐徒弟們燒開了大鍋，進行吊湯。
這雞豆花的吊湯跟尋常的吊湯大不相同。把雞、鴨、排骨熬成濃湯之後，將熬剩下的雞、鴨、排骨齊齊的倒掉不要。
之後下入雞蓉。用雞蓉將湯中渣滓濃油完全的吸附進去。再將雞蓉倒掉。
反複數次之後，原來的濃湯已經清澈見底。
這時再另取雞胸肉，百般捶打成豆花一樣細膩的膏體，再澆上剛才反複吊好的清湯。這一碗雞豆花才算做成。
講究的是一個“吃雞不見雞，吃肉不見肉。”口感和豆花一般無二，可味道卻還是雞肉的鮮美。最是考驗火候功夫，一般的四川師傅可不敢輕易的嚐試。
這雞豆花，張小帆自然吃過很多次，也知道全憑師傅的手藝技巧，能讓最後的雞豆花和真豆花一般無二，才算上乘。
此時遠遠看去，隻見這醉仙居做好的雞豆花色白如玉，盛在碗中顫顫巍巍，卻凝而不散。便知道這雞豆花可謂做得極好。
周圍的百姓不知道這雞豆花的妙處，但是也看到整隻的雞、鴨、排骨隻為了吊湯。之後全部毫不吝惜的扔掉。
可想而已這最後精華，必然美味絕倫，於是也都紛紛的鼓掌稱道。
醉仙居的大廚盛了三碗，送到李際遇等三人的麵前，又用小盞盛了十數盞，遞給台下坐著一排人。
張小帆這才看到，原來台下還坐著一排人，大概是本地的鄉紳士人。一起找來評判。
少林方丈不空，拿起碗來聞了聞，卻沒有嚐，隻是道：“出家人不吃葷，不過觀其顏色味道，卻是美味無疑。”
李際遇和其他眾人卻不管那些，連著湯湯水水一並喝了下去，看表情每個人都意猶未盡，連連稱讚不已。
朱霸心中得意，正要說上兩句，卻聽見旁邊一句粗豪的聲音道：“給我盛一碗，我也嚐嚐。”
朱霸順著聲音望去，卻見是一個壯碩的婦人，從對麵走了出來。
朱霸不明所以，問道：“你是何人？”
那婦人還沒答話，一個員外打扮的人走上前忙道：“這便是我的渾家，今天江郎樓便由她來掌勺。”
那婦人也不理他們，徑直走到醉仙居大鍋的前麵，也要了一碗。嚐了兩口之後，卻將剩下的半碗潑到地上。
道：“我看也是一般。”
醉仙居的大廚和夥計頓時怒目而視。
張小帆覺得這一幕實在的好笑，眼前這個婦人臉盤極大。就好像《龍珠》漫畫中的布歐一般。
他不知道這倆人是誰，轉頭問身邊的劉大強道：“你倆人都是誰啊？”
劉大強道：“那個員外打扮的，就是水半城水爺。旁邊的那個婦人，卻是他的夫人。”
張小帆訝道：“既然貴為什麽水爺的夫人，怎麽看樣子還要親自上場掌勺呢？”
劉大強道：“您有所不知，這江郎樓其實本來水夫人的。後來嫁了水爺。這才嫁雞隨雞，連這江郎樓一起陪嫁了過來。”
“水爺也是靠著江郎樓為根基，買賣才越做越大。可以說是夫憑妻貴，若沒水夫人。這水爺恐怕還一名不文呢。”
“這水夫人別看樣子這樣，據說年輕時候還真是一位遠近聞名的廚娘。一身廚藝盡得當年江郎樓老師傅的親傳。沒想到水夫人今天居然親自出馬了。”
“這一下輸贏勝敗，可真不好說了。”